潮南区特产

干炸蟹塔用料：    鲜蟹肉400克，肥猪肉75克，瘦猪肉125克，鲜虾肉10克...... 阅读+

干炸鱼盒用料：    草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面...... 阅读+

干炸大蚝用料：    洗净生大蚝750克，胡椒粉15克，精盐25克，味精20克，...... 阅读+

煎寸金虾用料：    虾胶300克，肥猪肉50克，韭黄50克，荸荠（去皮）50克...... 阅读+

干炸虾筒用料：    明虾24只（约重600克），肥猪肉100克，熟瘦火腿25克...... 阅读+

红炖海螺用料：    净角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和湿香菇50克，火腿...... 阅读+

红焖脚鱼用料：    宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，...... 阅读+

红焖乌耳鳗用料：    乌耳鳗(白鳝)500克，香菇15克，去皮猪肚肉100克，...... 阅读+

红焖明皮用料：    发好明皮（俗称沙鱼皮）750克，香菇25克，北葱25克，虾...... 阅读+

焖酿鳝卷用料：    黄鳝6条，重约1000克，鲜虾肉150克，瘦猪肉150克，...... 阅读+