番禺区特产
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鳄鱼肉制品
鳄鱼肉没有胆固醇,是所有动物肉中质量最高的一种。肉质鲜美,营养丰富,能防治哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病,尤其对久咳不愈等......
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莲藕粉
选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。......
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新鲜猪杂
来到番禺,你会发现一个有趣的现象,几乎家家食肆,都打出"新鲜猪杂"的牌子招睐客人。这时,你会恍然大悟:为什么广州市的酒家......
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番禺片皮鸭
不要以为只是北京的片皮鸭出名,番禺的片皮鸭也是抢手货,经过改造和精制,这里的片皮鸭更适合南方人口味。 设在原番禺区政府内......
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鲜灼鳄鱼片
鳄鱼肉去皮,切成骨牌块,放入清水中浸泡漂白,捞出沥水,放入葱姜精盐,黄酒腌渍15分钟,放入干淀粉中,逐一用木槌轻轻敲打成......
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川贝鳄鱼汤
很多美食家一直都在推介美味佳品——鳄鱼肉。鳄补餐厅的具有丰富经验的星级厨师经过多年摸索,研究出“川贝鳄鱼汤”、“串烧鳄鱼......
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姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜,素以药食俱佳见称,研究发......
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潭州白蔗
番禺区盛产甘蔗,有“糖都”之称,而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食......
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东涌水瓜
东涌水瓜,皮厚早熟、皮色青绿、耐贮运,肉质细嫩,香甜软滑。东涌镇地处大沙田地区,水源充足,具有种植水瓜优越的地理环境条件......
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番禺莲藕
莲藕,肉厚,鲜嫩、多粉。1997年,全国的莲藕在洞庭湖区评选优良品种,番禺的莲藕磨碎后捏成团打到墙壁上竟粘紧掉不下来,令......
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