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状元及第粥
状元及第粥,是广东广州地区汉族传统小吃之一,是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利,有不少父母买“及......
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象形拼盘
是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制,清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。像形拼盘,经不断发展创新,形成......
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广东金银锡器
广东金银锡器工艺历史悠久,技艺精湛。明清时期广州有盛名的“朱义盛”,潮州有“打银街”。著名的潮州工匠刘元等人的作品曾在清......
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广州檀香扇
广州檀香扇,以名贵的檀香木制成。扇之幽香馥郁,辟秽怡神,且香气隽永,有“扇存香存”之美誉。檀香扇属工艺折扇,多采用印度的......
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广州牙雕
广州牙雕为广东省非物质文化遗产。广州牙雕工艺有悠久的历史,富有装饰性,素以精细工整、玲珑剔透而闻名于世。广州地处南方沿海......
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仁信双奶皮
仁信双奶皮双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻......
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法式焗蜗牛
法式焗蜗牛法式焗蜗牛是越秀区中国大酒店的招牌菜之一,其味香、质嫩,食后令人回味无穷,为法国蜗牛菜代表作之一。原料鲜活蜗牛......
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冰山豆腐
冰山豆腐冰山豆腐是大可以酒店的招牌菜之一,几乎是所有食客的必点菜目。冰山豆腐自1998年研制成功以来,曾多次在许多国际性......
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药秘鱼头火锅
药秘鱼头火锅近年伴随着“吃鱼聪明,吃鱼头更聪明”之说,无论是粤式还是川式,鱼头火锅都以大热姿态出现。其实早在六年多前,“......
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广雕
雕刻艺术在我国有悠久的历史,按雕刻的质体分类,可分为牙雕、玉雕、木雕、石雕、砖雕、骨雕等。广雕是指以广州为代表的具有岭南......
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