博山区特产
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博山烧锅
烧锅博山烧锅也是一道“年下菜”,制作精致讲究,其品位远在酥鱼锅之上。博山人热情好客,一直保留了“无礼不成席,设宴待佳宾”......
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炸春卷
炸春卷炸春卷,是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽,清香扑鼻,远销海外。此菜春天放椿芽,其他季节放韭菜,外皮要炸酥、......
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石门香椿
石门香椿石门种植香椿有上百年的历史,地头堰边,农民房前屋后都有香椿种植。近年来,该景区有把香椿种进了大棚,延长了香椿上市......
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郭庄长茄
郭庄长茄博山区北博山镇气候湿润、昼夜温差大,是博山区的越夏菜生产基地,其中该镇生产的郭庄长茄是淄博市名牌蔬菜之一。现在博......
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泉河虹鳟鱼
泉河虹鳟鱼泉河虹鳟鱼,产于博山区源泉镇泉河头。虹鳟鱼肉味鲜嫩,营养丰富,是淡水鱼中的上品,可以酥炸、清蒸、清炖、红烧、干......
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酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂,口感独特香醇,现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮,酱香四溢......
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软烧豆腐
软烧豆腐为博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。博山豆腐采用“酸浆”点脑,......
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博山猕猴桃
博山猕猴桃为地理标志证明商标。博山区源泉镇不断强化措施,加强管理,扩大种植规模,为全力打造源泉“中华猕猴桃”知名品牌,建......
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博山韭菜
博山韭菜为地理标志证明商标。“有机韭菜每斤50元,是普通韭菜的十几倍。而且足不出村,就已销售一空”。2月13日,博山区南......
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博山草莓
博山草莓为地理标志证明商标。博山草莓--国家地理标志证明商标 “前来采摘草莓的客人大幅增加,主要是源于这里的草莓通过了......
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