周村区特产
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水晶海参
水晶海参是采用冷冻制作工艺,制做成的一种别具一格的创新菜肴。其制作方法是,先将水发海参片成抹刀片,用高汤汆过后,放在配有......
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萌山湖白莲藕
萌山湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌水镇的。萌山湖牌白莲藕被市政府认定为“淄博名优蔬菜产品”,2007年12月又通过国家A......
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周村丝绸
【周村丝绸】 周村丝绸业自明代中叶开始兴起,到20世纪30年代初已成为山东丝绸工业的中心,所产丝绸遍销全省,并远销东北......
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铜响器
铜响器铜响器产于周村区。有100余种规格。产品一向以“发音洪亮,圆润清脆,音质纯正,音响持久,坚实耐用”而享誉。已有20......
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周村大酥烧饼
周村大酥烧饼历史悠久,向以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝中叶,周村贾0集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼(原烧饼的一......
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刻瓷
刻瓷系对陶瓷施以特殊的装饰工艺。在已烧成的陶瓷半成品上,用特制刀具镌刻各种书法、绘画。成品历来被列为高级手工艺品之一。淄......
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淄博丝绸
淄博是中国丝绸工业的发源地之一,又是“丝绸之路”的源头之一。早在 2700 年前的春秋战国时期,当地的丝绸就成为流通诸候......
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卤汁羊肉
自卤汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。 制作方法:将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒(黄酒)、花椒、卤水、姜片、稍......
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周村煮锅
周村煮锅,又名朝天锅,是淄博风味小吃之一,迄今已有80多年的历史。1910年,家住南下河的厨师徐方明先生,每日肩挑一只铁......
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五香羊肉
五香羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。其他地方的羊肉多是煮汤来吃,食者主要贪恋羊汤的浓香,例如单县羊汤,但周村五香羊......
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