岳阳市特产
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蝴蝶过海
蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼......
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洞庭大头鱼
来自洞庭湖的尖椒剁大鱼头,一个五六斤重甚至是15斤重的洞庭大鱼头,用一个直径60cm的大盘盛装着,“艳装上台”,绿的芫茜......
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君山怪味鸭
君山的怪味鸭一入口就已夺人心,味重而不腻;香辣而不辛;若在口中细嚼,还真能品出至少三种相异的味道来,难怪得了“怪味”的大......
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庭鲴鱼肚
主料辅料 干鲴鱼肚150克 姜片10克火腿膀肉250克 胡椒粉0.5克 鸡清汤700克味精l克肉清汤200克精盐 0.5......
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洞庭金龟
主料辅料 金龟肉l000克八角 1克猪五花肉150克干红椒 5只 冬笋 50克葱 15克水发香菇25克姜 15克 香菜 ......
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翠竹粉蒸鱼
主料辅料: 母鱼1尾白醋5克熟米粉100克绍酒5克 五香粉10克味精l克原汁酱油15克葱5克 豆瓣酱25克姜5克甜面酱1......
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龙女斛珠
主料辅料 鲤鱼1尾精盐 2克水发湘莲200克味精l克 瘦火腿肉50克 绍酒 25克肥膘肉50克胡椒粉1克 姜20克鸡清汤......
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红萝卜煮蘑菇
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。 调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。 制法: 1......
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屈原醇酒
屈原醇酒屈原醇酒是湖南岳阳的之一。岳阳有"鱼米之乡"美称,地方土丰富,购物方便。地方有君山银针茶、洞庭银鱼、湘莲、三塘甜......
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华容豆筋
豆筋的生产原料是黄豆,黄豆经磨成豆浆,加热,待豆浆表面起膜后,用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间木棍,其形状就像一根棍子......
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