衢州市特产

三色映凉粉原料:凉粉150克，鲜虾肉10克，玉米粒10克，青豆粒10克，生姜5克，蒜子5克。熟花生油3克，盐2克，味精1...... 阅读+

野菌水晶冻原料:净滑菇，净姬菇，净黄乳牛肝菌各40克，琼脂10克，青豆，红泡椒片各少许。调料：菌王高汤100克，精盐4克...... 阅读+

青瓜拌藕尖原料:莲藕尖150克，生姜10克，蒜子10克，青瓜15克，大红椒1只。熟花生油2克，盐3克，味精1克，白糖3克...... 阅读+

钱江源清水鱼原料：钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。制法：...... 阅读+

高家萝卜丝高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年...... 阅读+

高山灵芝片灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补...... 阅读+

农家生炒肉农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。...... 阅读+

古田山干菜古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。...... 阅读+

钱江源土鸡煲钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。...... 阅读+

十八洞腊肉十八洞腊肉：用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。...... 阅读+