四川省攀枝花市米易县现辖行政区域
《米易县人民政府关于划定米易枇杷产地保护范围的通知》米府〔2016〕38号
米易县农业技术规范:
MY/ATS005-2013
《米易枇杷种植技术规程》
四川省攀枝花市米易县现辖行政区域
《米易县人民政府关于划定米易枇杷产地保护范围的通知》米府〔2016〕38号
米易县农业技术规范:
MY/ATS005-2013
《米易枇杷种植技术规程》
关于太行驴的起源目前丧无确切资料,据《井陉县志》民国23年(公元1934年)记载:“虽然冀北马多天下,然而由于井陉地瘠民贫,养马者甚少,纵有少量,也多贩自外地。而养驴和骡则居多,非本地产,主要贩自山西、归化等地。”根据此记载,可以认为太行驴来源于山西,即汗代西北边疆的驴首先传到甘肃、宁夏一带,而后经过内蒙、山西传到河北。
由于当地粮食紧缺,不可能用较多的精料喂驴,而且饲草数量少、品质粗劣,加之崎岖的山路和驮达的要求以小型驴为好,于是育成了具有体型小、体质结实,肢体特别矫健食,食量小,耐粗饲,性温顺,适于驮挽,抗病力强,适应于河北省山区的小型驴。由于个子小,通常称之为毛驴。
米易何首乌,以产于四川省攀枝花市米易县而得名。米易县地处攀西地区,这里地质结构非常特殊,所以矿藏异常丰富,生长的何首乌所含的卵磷脂含量高于大豆、深海鱼油,是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上。其中还含有高量的硒元素,铁元素。
米易县作为攀西地区最大的何首乌种植生产基地,以“公司+基地+农户”的经营方式种植何首乌。米易何首乌通常为两年到三年采挖,种植基地内实行轮流种植,轮流采挖,循环供应的方式。当地最大的生物制品公司四川平大生物与种植村社签定种植回收协议,种植户按公司提供的何首乌GAP种植技术规程要求种植何首乌,公司按保底价统一回收。在种植过程中平大公司向种植户提供何首乌种苗或种子、生物肥料、农膜等生产资料,每300亩面积种植设置1名专业的技术骨干,及时解决何首乌种植技术性问题,确保每亩每亩单产在1500公斤以上。公司在种植过程中,培养种植技术骨干,受训农户5000户以上,生产加工环节中吸纳就业人员200人左右。
平大生物在县内发展何首乌种植,2010年底何首乌种植面积达到3000亩。何首乌为两年生植物,实施轮种,公司计划在3年内全县种植何首乌2万亩,平均亩产3000斤,预计年平均何首乌产量能达到15000吨。
米易何首乌产地范围为四川省米易县现辖行政区域。
一、种源
何首乌(Polygonum multi florum Thunb)。
二、立地条件
产地范围内海拔1300至2200米,土壤类型为山地红壤(黄红壤)和山地黄壤,质地为中壤至重壤土为主,pH值为6.0至7.5,有机质>1.0%。
三、栽培管理
1.种苗培育:
(1)种苗繁殖:每年1月至9月份,选优良、健壮的米易何首乌植株作采集母株。
(2)扦插育苗:露地育苗,应盖小拱膜。棚内苗床的湿度和温度(适温为20℃至25℃)。
(3)起苗:出圃苗要求,苗高15cm至25cm,有1至2条粗>1mm、长3cm以上的根或3条以上长3cm以上的须根,叶色新鲜、绿色,无病虫危害。
(4)大田移栽:春秋两季进行移栽,每667m2用种苗4200株,每窝定植1株。
2.田间管理操作规程:米易何首乌种植采用搭架、少藤或者短藤方式栽培管理。每年2至3月发芽长叶前和8至9月开花前用50至100Kg/667m2两次追施有机复合肥。
3.采收:大田种植2年后于10至11月,挖出的米易何首乌按大小分别装筐。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、加工流程
清洗→干燥→切片→检测→包装。
五、质量特色
1.感官特色:
(1)眼观:米易何首乌呈团块状或不规则纺锤形,长6至15cm,直径4 cm至12cm,表面红棕色或红褐色,皱缩不平,有浅沟,并有横长皮孔样突起及细根痕。体重,质坚实,不易折断,断面浅黄棕色或浅红棕色,显粉性,皮部有4至11个类圆形异形维管束环列,形成云锦状花纹,中央无木心。
(2)鼻嗅:浓郁的参香味。
(3)品尝:味微苦而甘涩。
(4)手摸:片型规整,坚实,不易折断。
2.理化指标:含2,3,5,4′-四羟基二1-2-Ο-β-D-葡萄糖苷≥2.2%。
麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们就能在家制作出正宗好吃的麻辣鱼块来。
麻辣鱼块的做法充满乐趣,干香美味的调料在制作过程中就充满了诱惑。我往往在做这道菜时就已经饿得不行了。那么,这么好吃的麻辣鱼块应该怎么做呢?快来看看吧。
麻辣鱼块的家庭制作方法:
【主料】草鱼1尾(大约1000克左右)。
【辅料】香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克。
【调料】盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10克。
【制作步骤】
1、草鱼去头尾、鱼鳞、鱼肠后沿脊椎剖开后斩成大块备用。
2、将葱姜切末、熟花生米拍成碎粒备用。
3、香菜择好(主要用香菜叶部分)、洗净备用。
4、锅中做油,7成热时下入鱼块炸成金黄色捞出备用。
5、锅中做底油,6成热时下入葱姜末炒香后烹酱油料酒。
6、下入鲜汤、加盐、糖调味后入鱼块大火烧至鱼块完全入味后捞出放凉备用。
7、取大碗一只,将花椒油、红油、麻油、花生米碎搅拌均匀备用。
8、将鱼块与调料拌匀后装盘、点缀上香菜即可。
【PS】
1、为了使后期制作入味更加充分,鱼块要在前期炸得透一些。
2、调料的多少每个人可以根据自己的喜好进行调节,只要把握香辣微甜的特点即可。
3、去掉的草鱼头尾不要扔掉,那可是做鱼汤的好材料哦!
在米易红糖中,基本包含了甘蔗中对人体健康有益的各种元素,如蔗糖、还原糖、半聚糖、果胶、蛋白质、氨基酸、多元醇及微量元素钙、铁、锌等。由于其良好的品质,米易红糖从古到今都是可作为补充能量的优质食品,也是传统的补血补气的保健品,被誉为“东方巧克力”。
米易红糖是绿色环保的健康食品,随着人们健康意识的增强已经愈来愈被重视,市场需求量在急速的恢复和发展,市场前景广阔。米易县政府过去、现在和将来的规划均把米易红糖作为全县特色农业、支柱产业来安排。县政府鼓励龙头企业发挥示范带动作用,努力恢复和进一步扩大、发展米易的红糖产业,把这个凝聚了米易天时、地利和无数代人的经验、汇聚了米易历史和文化的传统优质产品发扬光大,使米易的红糖产业再现辉煌。
易水砚是中国著名古砚之一,既是名贵实用的书画工具,又是古朴典雅的艺术珍品。
易水砚产于易州,始于战国,盛于唐宋,历代为宫庭贡品。采用平雕、立雕、浮雕、透雕等技法,因石施技,天然与人工浑然一体,形成独特的艺术风格。品种有龙、龟、琴、神仙、葫芦等题材,数百个造型。
1978年易水砚作为国礼,由-副委员长赠送日本田中角荣首相和大平正方外相。前党和国家领导人先后为易水砚题词或收藏
。1997年7月1日,人民大会堂收藏了重达五吨的易水砚珍品“归砚”,以庆祝香港回归祖国,引起社会各界的关注。
吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵,每逢过大年,满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中,“鹿尾(yi)儿”是一道满族独有的美味。左图盘中左半部分红色的为香肠,右半部分白色的就是鹿尾儿。
满族人的先祖原来居住在东北地区,常年以狩猎为生,多以肉类食物为主。由于经常猎捕到野猪,他们就不断摸索以野猪为主要食物原料的各种美味技术,“鹿尾儿”就是其中之一。这种美味需要把一挂猪肝剁烂,过箩,配以香油和20余种作料,灌进猪肠子,而且必须是猪的直肠,放在锅中煮熟,即成为像鹿的尾巴一样的食品。切时刀口向上,以免挤出瓤儿。根据来客数量按片上,比如6位客人,就上7片,人均一片,剩一片压碟。
由于西陵满族吃皇俸,所以在吃上非常讲究。原来做“鹿尾儿”,需要将猪肝用菜刀反反复复剁7-8遍,直到将猪肝剁成碎末,仅这个工序就需要6-7个小时,而现在人们大多使用绞肉机碎肝。,“鹿尾儿”不能整片吞嚼,只能用筷子蘸着吮,才能品味到它的醇香。
忠义村刘茂财家就有香肠、鹿尾儿的手工作坊。
百泉清真风味食品主要集中在百泉清真风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。
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