河南特产豆腐粉丝 河南米粉土豆粉

板粟粉丝以优质板粟淀粉为原料，采用高新技术软滋润、鲜香可口、属于低脂肪、低糖食品。有去油腻、润肠通便等人体健康的多种作用。

州河鲤鱼为地理标志保护产品。州河鲤鱼为地理标志证明商标。州河鲤产于天津蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富，有多种浮游植物和底栖生物。.

州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料，完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌，优越的水源环境，持续的生态和人文保护，形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。深秋时节，州河鲤最为丰腴肥美，并已经成为蓟县一道远近闻名的招牌菜，吸引大批京津冀等周边地区游客前来品尝。

州河鲤 天津市蓟县于桥水库自然水域（68平方公里）

《蓟县人民政府关于划定蓟县州河鲤地理标志产品产地范围的函》，蓟政函〔2013〕26号

天津市水产业发展服务中心：《州河鲤生产技术规范》

州河鲤质量技术要求

一、种源

鲤（Cyprinus carpio）。

二、生长环境

水质符合有关渔业水质的国家标准的水库自然水域，底质符合有关水产品产地环境要求的国家标准。水体透明度≥120cm，pH值7.0至8.5，溶解氧≥5mg／L。

三、增殖管理

1．鱼种来源：

（1）产地范围内州河鲤原种自然繁殖。

（2）在产地范围内选定有苗种生产许可证的育苗场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。

2．养殖方式：产地范围内人工放流自然生长。

3．苗种放养：六月中旬投放规格为0.5g/尾的夏花鱼苗。

4．饵喂：产地范围内放养不投喂，主要食用自然水体中的天然饵料。

5．生长保护：每年4月15日至7月15日为全库禁渔期，禁渔期间禁止一切捕捞作业；在于桥水库大坝以东3000m内设立10km2常年禁渔区，永久性禁止一切捕捞作业；严禁电鱼毒鱼、炸鱼和密网目围网等严重破坏渔业资源的捕捞行为；严禁底拖网作业、水下采砂和围库造田行为，保护渔业生态环境。

6．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、捕捞

在禁渔区外非禁渔期间可以捕捞，渔船为在县渔政执法部门登记在册、执有当年核发捕捞许可证的双人单桨渔船，网具为网眼大于7.0cm的粘网，起捕规格≥1000g/尾。

五、质量特色

１．感官特色：头小，后缘背部无明显隆起，体态修长；背部稍青，体侧鳞片金黄，腹部金黄色，胸鳍﹑腹鳍﹑臀鳍、尾鳍末端均为浅红色；肉质紧实，咀嚼滑韧，味道鲜美。

２．理化指标：肌肉中粗蛋白≥15.0%，粗脂肪≤2%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

炒粉丝做法

准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒

步骤:

1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。

2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。

3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。

产自大深山洁净无污染的天然野生蕨菜根，经传统工艺精制而成。产品为纯天然绿色食品，具有滑嫩香软、怡神爽口、营养丰富的特点。产品上市时间：每年10月至次年3月，可供应量4万公斤。伟江辣椒：伟江本地辣椒，俗称“牛角辣”，盛产于伟江乡各地，是伟江乡的一大。产品色、香、味俱全，香味独特、品质优良，是家庭和餐馆的上好菜肴。产品上市时间：每年9月至10月，年可供货量30万公斤。

金口河乌天麻为地理标志保护产品。金口河乌天麻为地理标志证明商标。天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内９５％的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻特有的品质特征。

金口河乌天麻抗病害能力强、耐湿性高、块茎肥大、椭圆、表面黄白至深棕色、点状斑纹、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓、药性强、质佳，富含天麻香荚兰醛、粘液度、结晶性中性物质、维生素A等，天麻素含量为0.47%，并含有人体所需的多种氨基酸。乌天麻性味甘、平、归心、经，具有平肝、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效。可治疗高血压、眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木等病症。

2009年，金口河乌天麻获国家地理标志产品保护。

金口河乌天麻地理标志产品保护范围为四川省乐山市金口河区现辖行政区域。

初享声誉的“张古牌传统农家粉丝”，是阜南县新兴的名牌绿色产品。它采用百分之百的红薯原料，采集深层地下泉水制作，完全按照传工艺生产，十分注重产品质量，不含任何添加剂，安全卫生，口感奇佳，是难得一见的正宗的红薯粉丝，号称“中国最好吃的红薯粉丝”，在市场上十分抢手。 

仁和粉丝是安徽省阜阳市颍上县的。颍上仁和粉丝因其细柔洁白、绵甜爽口、久煮不糊、营养丰富等特点而深受广大消费者的青睐，被誉之为“人造鱼翅”和最廉价的“纯天然食品”。

仁和系列纯红薯粉丝，无任何添加剂，原料选取纯天然红薯淀粉，采用原有的传统工艺、科学配料、现代化精细加工，粉丝丝条细匀，口感滑爽，美味可口。产品经国家质量监督检验检疫局审核，符合无公害农产品要求。该产品主要销往江、浙、沪、北京、新疆、深圳等全国二十余个大中城市，产品遍及个大商场、超市、连锁店和农贸市场。

金口河川牛膝为地理标志保护产品。常用川产道地中药材，苋科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又称甜牛膝。 始载于《滇南本草》。明代即开始种植。茎直立 ，高1米，主根长圆柱形。性平， 味甘，具有祛风、利湿、通经、活血等功效。全川有40余县（区）种植，主产于 金口河、天全、峨边；野生品主要分布于盐源、冕宁、雷波。中华人民共和国成 立前最高年产量440吨，1949年为95吨，现常年产500吨—800吨。

主要药用成分为甾类化合物。同属植物麻牛膝的根在四川金沙江一带及云南、 贵州等省省也称川牛膝。

金口河川牛膝产地范围为四川省乐山市金口河区永胜乡、金河镇、共安乡、吉星乡4个乡镇现辖行政区域。

一、 源植物

川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。

二、立地条件

产地范围内海拔1800m至2300m，土壤类型暗棕壤、土层厚度30至50cm，有机质含量≥1%，pH值在5.5至6.5之间。

三、栽培管理

1．繁殖方式：采用种子繁殖。

2. 种子选择：选取播种后第三年生长健壮、无病虫害的植株作为采种母株，选花团球密集，雄蕊颜色近白色，籽粒饱满者作为种子。

3．播种：

（1）时间：宜于3月25日至4月10日。

（2）方式：穴播或条播。在苗高5cm至6cm时间苗与补苗。

4．施肥：每次中耕除草，宜结合追肥。每公顷施腐熟粪水≥8t，或腐熟饼肥0.75t至1.5t。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收与加工

1．采收时间：播种后第3年或第4年的秋、冬两季，宜10月采收。

2．加工方法：用长锄挖起，抖去泥土，将鲜根砍去芦头，剪去须根，用竹刀削掉侧根，使主根、侧根均成单支。烘干温度≤70℃，干制至水分≤15%为止。

五、质量特色

1．感官特色：呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30cm至60cm，直径0.5cm至3cm；具纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔；断面有浅黄色小点排列成数轮同心环，质韧，不易折断，表面黄棕色或灰褐色；气微，味甜。

2．理化指标：总灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯苋甾酮≥0.04%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

赵集镇的天泉牌水晶粉丝，选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成，具有细柔洁白、营养丰富、久煮不糊、口感爽滑等特点，深受广大消费者的青睐，先后荣获“淮阴名牌农产品”、“江苏省名牌农产品”等称号。( 淮阴)

淮阴区赵集镇、韩桥乡紧邻洪泽湖，属湖区湿地地貌，水分充足，日照时间长，其地下2800米处为优质矿泉水，水源特好，且无污染，为山芋生长提供了良好的水质，因而生产的山芋品质优良，出粉率高。

赵集粉丝系选用无公害红薯基地淮阴区赵集镇、韩桥乡的优质红薯淀粉为原料，采用传统方法与现代科技相结合，经过高温熟化、低温冷冻等工艺精制而成，具有晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口、久煮不糊、口感细腻、柔韧爽消等特点，具有降血压、降血脂的功效，与国内同类产品比较，口感独树一帜，品质更上一层。

由于赵集粉丝优异的质量、良好的信誉，刚一投放市场便受到了广大消费者的青睐，并被誉为“人造鱼翅”，已连续三年出现供不应求甚至脱销的局面。先后荣获“淮阴市技术监督局推荐产品”、“淮阴市知名商标”、“江苏省消费者协会推荐商品”、“首届江苏名牌农产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“淮安市名牌产品”等称号。产品主要销往北京、上海、南京、苏州等国内大中城市及大型连锁餐饮企业。是江苏大娘水饺餐饮有限公司、金陵一绝鸭血粉丝店、回味鸭血粉丝汤店等单位的指定使用产品，也是我市各级政府部门赠送佳宾的首选礼品。

楚雄粉丝己有100年的生产历史，早在民国初年就闻名省内。产品具有洁白光亮、丝条匀细、韧性好、口感细腻、食用滑爽、耐煮等特点。