甘南土特产有哪些可以带 甘南州合作市十大特产

凉粉流行于中国各地，为夏季风味食品，品种繁多，佐料独特，风味各异。全国各地的做法迥异，吃法也是各不相同。以前农村人做凉粉多用荞麦粉，做出来的凉粉柔软滑爽，通过把磨制好的荞麦颗粒浸泡—磨浆—过滤－沉淀等多道工序制作而成。但在农村生活日渐好过但又简单的今天，买现成的豆粉做凉粉便是最快捷最简单的选择。但是不管选用何种淀粉，聪明能干的农村妇女都会做的美味可口。

凉拌凉粉必是放上香醋、细盐、大蒜汁、辣椒油等调料，吃起来清凉爽滑。而我们有时繁忙的时候，随便切一碟凉粉拌上一点老干妈，浇上一点醋吃起来也是美味的。不管哪种吃法，吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全。特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，乏气全解，暑气全消。

信息来源：舟曲县人民政府办公室

舟曲核桃为农产品地理标志产品。舟曲县位于甘肃省东南部，总人口13.5万人，其中藏族占32％。境内水、光、肥、热等自然条件较为丰富优越，有“一山有四季，十里不同天”的立体型气候特征，冬无严寒，夏无酷暑，良好的气候资源使这块净土终年树木常绿，四季花不败，八节有鲜果，山山出奇珍，堪称“陇上桃花源”。舟曲县地处北亚热带和温暖带交错地带，具有独特的气候条件，光照充足、热量丰富、水肥条件相对较好，具有非常适宜核桃生长发育的优越的自然条件。舟曲核桃果粒大而饱满，壳体酥脆，果实色白，自古被誉为“鸡蛋皮”核桃，利核易剥，甘香可口，营养丰富。

舟曲核桃栽培历史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多，品种有厚皮，露仁（蛋壳核桃）等，以露仁核桃为佳，果仁饱满，含油量高。

产地范围为舟曲县曲瓦乡、巴藏乡、大峪乡、立节乡、憨班乡、峰迭乡、坪定乡、城关镇、江盘乡、东山乡、南峪乡、大川镇、果耶乡、八楞乡、武坪乡、插岗乡、拱坝乡、曲告纳乡、博峪乡。

舟曲核桃栽培历史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多，品种有厚皮，露仁（蛋壳核桃）等，以露仁核桃为佳，果仁饱满，含油量高。

城关镇：铜锅生产历史悠久

碌曲藏獒：藏獒是藏族群众在高寒生态环境中，长期选育和保存下来的珍贵牧羊大型犬种，它对青藏高原寒冷的气候，严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史，是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵犬种。藏獒主要分布于甘、青、川三省交界处的黄河首区地带。

迭部县

土产蕨菜，主产于电尕乡、益哇乡、卡坝乡、达拉乡、尼傲乡、阿夏乡、桑坝乡、洛大乡。

杂面疙瘩，也就是杂面面条，是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，因为舟曲土话“疙瘩”二字，老是让第一次到舟曲的外地人以为是杂粮小面团、小疙瘩之类的东西，而看过吃上一顿后才恍然大悟，哦，原来是手擀的杂粮面条啊。

杂面是由小麦和黄豆一定比例混合后磨制的杂粮，面粉细腻、颜色泛黄、健康营养。杂面最初的制作其实因为很早之前，农民生活穷苦小麦缺乏吃不了白面时，小麦混上黄豆在石磨上磨制而成，可以说是当做主食之一了，演变到现在人们生活好过顿顿大米白面、大鱼大肉的今天，倒成为偶尔调剂胃口的一种吃食了。

一碗色香味俱佳的杂面疙瘩是面条薄细劲道、表面油光浮动、面汤微酸入味、咸菜清爽可口，让人一看便食欲大振。舟曲的杂面疙瘩以巴藏最为有名，听得舟曲其他地方的家庭妇女很不服气，是啊，其实不论你到那家做客，心灵手巧的舟曲媳妇儿都能飞快的做出来一碗美味可口的杂面疙瘩供你享用。

信息来源：舟曲县人民政府办公室

 罐罐儿茶 当地农民普遍有喝茶习惯，多喜饮罐罐儿茶，用装二、三两水的小陶罐，装满茯茶，加水煮，当地农民称“按茶”。农民劳动前，喝两三罐儿茶，可保一天不渴不累，精神充沛，几乎和食物等同重要，一日不可缺少，俗云：“头盅土，二盅茶，三盅才是顶呱呱”。按茶，加少许食盐。

合作冬虫夏草是甘肃省甘南藏族自治州合作市的。虫草，又叫冬虫夏草，素与人参、鹿茸齐名，为肉座菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅类昆虫幼虫上的菌座及幼虫躯体的干燥物。

虫草，又叫冬虫夏草，素与人参、鹿茸齐名，为肉座菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅类昆虫幼虫上的菌座及幼虫躯体的干燥物。内含虫草酸、维生素B小脂肪、蛋白筹，能治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等引起的咯血、咳嗽、气短、盗汗等，对肾虚0、腰酸膝痛等有较好的疗效。也是病后体虚，年老衰弱的滋补佳品。

合作市为甘南乃至整个青藏高原虫草的重要集散地之一。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

甘南牦牛奶粉为地理标志保护产品。甘南牦牛奶粉

甘肃省甘南藏族自治州现辖行政区域

《甘南藏族自治州人民政府关于划定甘南牦牛奶粉地理标志产品保护范围的请示》州政发〔2016〕97号

甘肃省地方标准：

《甘南牦牛奶粉》（草案）