信息来源:舟曲县人民政府办公室
信息来源:舟曲县人民政府办公室
油香有普通油香、糖油香、肉油香三种。油香"被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食。
各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了。也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类,辅料主要有鸡蛋、白砂糖、蜂蜜。
制作油香时首先要和面、醒面。
和油香面讲究“三光”——面光、手光、盆光。也就是说,面和好后,面团要筋道光亮;手上不能沾很多面粉;面盆里外也要干干净净。和好的面揪或切成小面团,每个小面团擀成直径约10厘米,厚约1厘米的饼坯,表面划二三条刀纹。将油上锅烧热,放入擀好的饼坯,待锅中油香略有变黄后,翻一个个儿,当两面鼓起焦黄后,即可捞出。炸制过程中的火候不宜过大,油温太高,油香表皮容易炸焦,所以有“慢火炸油香,两面都发亮”的说法。
今天展示在这里的烫面油香不用发酵面,直接用上好的面粉,用温水和好之后,搀和鸡蛋、葱花等辅料,一般都要请年长的、有经验的人来掌锅,在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼,然后放在锅内用香油煎熟,晾冷之后,再上锅蒸软,食用时折成半圆或四分之一圆,蘸以蜂蜜,色红松软,味美醇香。
夏河县甘加乡仁青示范村以甘加型藏羊养殖、繁育及育肥为主导产业,农牧民群众收入的95%以上来源于养羊业。截至目前,该专业村年饲养甘加型藏羊50193只,从事甘加型藏羊生产经营的劳动力1481人(占全村总人数的63.95%),畜牧业产值2001.1万元,畜牧业产值占农业总产值的91.17%,农牧民人均纯收入4295元。
甘肃省夏河县甘加乡、科才乡、桑科乡、达麦乡、麻当乡、曲奥乡、唐尕昂乡、博拉乡、吉仓乡、牙利吉街道办事处、扎油乡共11个乡镇街道办事处现辖行政区域
《夏河县人民政府关于确定甘加藏羊地理标志产品保护范围的请示》,夏政发〔2013〕45号
甘肃省地方标准:《甘加藏羊》(草案)
花牛苹果是以天水市北道区花牛村名作为商标的元帅系苹果。盛产于渭河流域。该果色泽鲜红,五棱分明,皮薄质脆,浓香甜美,曾在全国苹果评比中多次获得第一名,是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。在临潭县新城镇同样也能得到这样的苹果。
潜山县山里姐土特产经销部 天柱山野寨特产店电话号码的详细介绍及图片!...
中山大学毕业适合送人的特产 上大学要带家乡的特产吗的详细介绍及图片!...
江西特产辣椒大蒜拌橘子皮 江西特产橘子皮辣椒的详细介绍及图片!...
茶油是衡阳特产吗 的详细介绍及图片!...
成都特产零食哪个好 成都特产零食一览表的详细介绍及图片!...
年糕是哪儿的特产美食啊 年糕是哪个地方的土特产的详细介绍及图片!...
云南景洪十大特产有哪些 景洪特产有哪些好带的吃的的详细介绍及图片!...
长寿特产美食推荐 长寿的美食特色排行榜最新的详细介绍及图片!...
在深圳哪里买特产比较靠谱 深圳哪里买特产最好的详细介绍及图片!...
本地人不知道的特产 正宗本地特产有哪些的详细介绍及图片!...
黑猪肉特产品类 的详细介绍及图片!...
泸州叙永土特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com