竹市镇特产
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腐奶渣粥
腐奶渣粥是西藏的特色小吃,腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐......
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虫草鱼肉丸
虫草鱼肉丸是拉萨的特色美食。原料:冬虫夏草10根、鲜鱼1条、盐2钱4克、酥油5两、生姜2钱、野生蒜1钱、鸡蛋1个、豆粉2......
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松茸炖藏香鸡
松茸炖藏香鸡是西藏的特色菜。藏香鸡切成小块,用西藏特有的手掌参、松茸、藏贝母、天麻、胡椒、枸杞等药材做汤底,用雪山上流下......
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草红花
草红花又叫红花,原产埃及,但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。红花可入药,有活血通络之功效。草红花种子含油量达55.3......
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北埔膨风茶
北埔膨风茶为地理标志证明商标。 所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的......
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北埔客家擂茶
明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入,擂茶在北埔乡被作为一种产业推广,于是在多人多年的努力下,近年到北埔老街喝擂茶不仅已成......
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烟肠
乃客家人所称的香肠,又称为粉肠、水烟肠或白烟肠,其外形虽然类似香肠,但口感却截然不同,吃起来香香软软的,带点Q劲。以米酱......
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红糟肉
亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过......
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粄条
粄条是客家食物的代表,亦即广东人所称的“河粉”,或台湾人说的“粿仔”。干炒或者煮汤各具风味,惟一般以煮汤较能吃出原味。由......
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姜丝大肠
是一道寻常的客家餐点,将猪大肠与葱、姜等一起熟煮至烂,再起油锅爆炒。姜丝大肠的作法简单,好不好吃,关键在于选料,肥油的猪......
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