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明虾金鱼酥
原料:面粉500克,猪油150克。调料:鲜明虾10个,猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。制作方法:将面粉200克、猪油......
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苹果酥
原料:面粉250克,猪油200克,清水100克。调料:苹果500克,白糖100克,白芝麻、花生油、生粉少许。制作方法:烤......
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三香包子
原料:精面粉250克,面肥、碱适量。调料:鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。制作方法:蒸。精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后......
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糕耙稀饭
糕粑是贵阳的名小吃,至今已有100多年历史。有圆形和方形,松泡似雪,糕馅精致,点缀玫瑰和芝麻等,甜美可口。 荸荠粉沸水......
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糖麻圆
原料:吊浆糯米面500克,芝麻50克。调料:白糖25克,菜油、碱等适量。制作方法:炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装......
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鸳鸯酥
原料:面粉500克,猪油150克。调料:洗沙馅75克,脂油白糖馅75克制作方法:炸。先用猪板油撕去外膜切成细丁,加入白糖......
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豆沙窝
原料:糯米500克。调料:芸豆250克,菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量。制作方法:炸。糯米淘洗干净,浸泡蒸熟后......
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付油小包
原料:面粉500克,老面150克,碱适量。调料:猪肥膘肉100克,花生、白芝麻、白糖等适量。制作方法:蒸。先将肥膘肉煮熟......
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贵州腌鱼
历史:腌鱼原名糍鱼,是侗族人民最喜爱的传统菜肴,至今已有二百数十年历史。《贵州通志风俗》记载:侗族人民“每年夏历十一月寅......
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开水面
原料:面务90克,豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。调料:煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。制作方法:煮。锅......
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