潍坊市特产
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红木嵌银
清康熙年间,潍县的铜业已相当发达。工匠们为美化产品,扩大销路,便比照古代青铜器的金银错工艺(金银错,战国时代用金银嵌上装......
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杨家埠风筝
中国是风筝的故乡,从有文字记载以来,已有2000多年历史。潍坊是发明风筝和放飞风筝最早的地方之一,而杨家埠风筝是潍坊风筝......
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韩老三扒鸡
韩老三扒鸡历史悠久,被中华人民共和国国内贸易部认证为“中华老字号”称号。2001年北京人民大会堂“走进新世纪”表彰会指定......
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望留全驴宴
老潍县望留全驴宴起源于清同治年间,又称老汤锅全驴宴,食客可以一边吃驴肉,一边喝驴肉汤。其驴肉以肉质细嫩、营养丰富、美味可......
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杠子头火烧
潍县杠子头火烧,一种硬面食品,因用作“打”火烧的面很硬(潍城人称做火烧为“打”火烧),需用粗重木杠反复压制代替用手揉面,......
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拌辣皮
拌辣皮在潍城是凉菜中的一道压轴菜,蒜香浓郁,材料新鲜。主要材料有黄瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蕨根粉(粉皮)、鸡蛋糕、瘦肉......
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芥茉鸡
芥茉鸡是潍坊传统地方名吃。芥茉鸡做工精细,方法独特。即把当年生雄性散养鸡宰杀、脱毛、去内脏,洗净后,加入八角、白芷、生姜......
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潍城加吉鱼
潍城食用加吉鱼有多种方法,可清蒸、糖酥、黄焖等。在潍城每年柳絮飞扬以前,是吃加吉鱼的好时节,多以此菜设宴待客、馈赠亲友。......
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大灶面
大灶面是一种用手抻成的面条,特点是滋味清淡,爽口不腻,而且筋道。其制作方法是:和面时加入适量碱,再用手在案面上摔抻面团,......
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酱爆梭子蟹
【酱爆梭子蟹】寿光县羊角沟名菜。梭子蟹,海蟹之一种,虽山东沿海均产此蟹,但由于羊角沟附近小清河入海口一带,滩涂辽阔、饵料......
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