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牛骨浓汤
采用靖安高山散养黄牛骨长时间熬制。。味道鲜美,深受各界人士的青睐。牛骨头!骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调至最佳状态,使......
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烧酒醉虾
采用靖安北河鲜之一“小草虾”。。。小草醉虾一定要活的虾会在碗里跳,只见虾体上下跳动,盖子被撞得砰砰作响,剔透玲珑的身段,......
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冷水鱼
来自靖安小湾水库和罗湾水库(冷水鱼)鳜鱼`鳙鱼等各种鱼各种做法。。。。。。(冷水鱼。注解:高山流下来无污染的泉水长年水温......
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客家杀猪菜
靖安客家散养猪。用肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。杀猪菜,原本是靖安农村每年......
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大碗菜
靖安,朴实的农家人喜欢用大碗装菜,他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜,香味十足,吃起来非常过瘾。最受欢迎......
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干锅腐竹
江西的腐竹是久煮不烂的,但靖安做的腐竹特别的好吃,在泡发腐竹的时候有时间的话用冷水,会更加的韧性,如果时间比较急的话直接......
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土杂粉
手工艺做的哦,亲。。。这可是靖安人的灵魂啊!!!不管走到哪里。身在何方,这碗粉让靖安人牵肠挂肚。。。(绝大部分在外的靖安......
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西头鸡
传说还有感人的故事哦!相传很多年前靖安高湖西头有个穷书生叫况钟,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家0亲问他想吃......
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靖安啤酒烤鸭
采用靖安本地鸭加啤酒烤制。(特别注明一定要到靖安青湖菜市场门口,对面有个水果摊的。那家才是正宗的)他采用台湾技术加上本地......
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芋头圆子
靖安美食之一(芋头圆子)用靖安高山芋头和本地产的红薯粉制作而成。......
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