龙岩市特产
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龙岩山麻鸭
龙岩山麻鸭为农产品地理标志产品。龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的。龙岩山麻鸭,又称“新岭鸭”,是福建省优良蛋用型鸭种,具......
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山麻鸭
山麻鸭品种描述 产地与分布:又称新岭鸭。属小型蛋用型品种。主产于福建省龙岩县湖邦乡,龙岩地区也有分布。 山麻鸭可......
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芋子粄
【芋子粄】制作过程:1、选好上等芋卵,洗净,蒸熟,去皮,趁热捣成泥状。2、芋卵泥中拌入木薯粉、水等,和匀,使芋卵泥具有一......
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包粄
【包粄】亦可称为客家饺子,具体做法和饺子无异,只是外皮不同。这个我好像也没吃过,可能因为方言和书面语不同吧,我都不知道包......
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连城年糕
【年糕】或称糖糕制作过程:(1)大米泡水后晾干,碾成粉末,晒干备用。(2)用干净盆器盛取适量大米粉末,微热油锅中加白糖熬......
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荸荠羹
连城美食之:荸荠羹 荸荠是连城有悠久历史的传统,在闽西一带享有盛名,清凉解毒,深受人们的喜爱。“荸荠羹”是当地菜汤......
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珍珠土龙
连城美食之:珍珠土龙 “土龙”学名竹鼬,以竹,茅根芽为食,喜打泥洞,连城方言称之为“土龙”。“珍珠土龙”系山珍菜之......
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连城三角包
连城美食之:三角包 “三角包”是一种别具特色的小吃,以形似三角得名。制作方法是一地瓜粉或蕉芋粉用开水调成糊状擀成薄......
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溪鱼焖豆腐
连城美食之:溪鱼焖豆腐 鲜嫩爽口的溪鱼焖豆腐,殊调配法烹制而成,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,鲜香入鼻,营养丰富。这道菜已被......
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慈菇猪蹄
连城美食之:慈菇猪蹄 原料为大慈菇(越大越白越好)、猪蹄、水发鱿鱼干、红糖、米酒、葱姜末、骨汤等。制作时先把慈菇去......
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