舟山市特产
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螟晡鲞
墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主场地嵊泗县的乌贼鲞称为“螟晡鲞”,历来十分有名。螟晡鲞为舟山市一大名优,系用无针墨鱼......
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舟山墨鱼
墨鱼,是舟山市四大经济鱼类之一,与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名,是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主......
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舟山晚稻杨梅
舟山晚稻杨梅为地理标志证明商标。舟山晚稻杨梅为农产品地理标志产品。“舟山晚稻杨梅”获得了国家地理标志证明商标。在工商、农......
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舟山竹节虾
舟山竹节虾为地理标志保护产品。野生的竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑节状,故而得名。......
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舟山金塘李子
舟山金塘李子为地理标志保护产品。舟山金塘李子,因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形,果大核小,皮薄色青,果肉鲜红,肉......
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嵊泗贻贝
嵊泗贻贝为地理标志保护产品。嵊泗贻贝为地理标志证明商标。贻贝俗称淡菜,也叫海红(东海夫人),是一种双壳类软体动物,生活在......
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咸菜大黄鱼
大黄鱼,又叫大黄花鱼,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一。大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价......
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新风鳗鲞
“新风鳗鲞”肉质丰满,在舟山有“新风鳗鲞味胜鸡”之说,属当地风味名菜。此菜用海鳗制作,主要将海鳗剖肚洗净后,浸入用盐、味......
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黄鱼鲞烤猪肉
黄鱼鲞烤猪肉是舟山的。用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富......
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凉拌海蜇
凉拌海蜇是舟山的特色小吃。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除......
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