苏州市特产
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震泽黑豆腐干
“绵软而富有嚼劲,硬香却不失柔美,咸鲜而略带甜美”的黑豆腐干,是吴江震泽镇著名的。一个人到震泽而不吃黑豆腐干,就好像到北......
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吴江熏豆茶
吴江地处太湖之滨,河流交叉,盛产鱼米,更多瓜果豆荚,农家熏制烘豆,制成熏豆茶。熏豆茶的配制,以烘豆为主,绿茶为辅,再配以......
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八坼皮蛋
吴江“八坼皮蛋”已经有了数百年的历史。相传,在明代泰昌年间,吴江有一家小茶馆,生意兴隆,招待客人很忙,主人就把茶叶渣倒在......
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平望麻油
麻油即芝麻油。吴江平望的芝麻油精选细白、饱满的上等芝麻,通过烘焙、风净、磨浆等多道工序,精炼而成,口感润滑,香味持久,在......
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平望辣油
吴江平望的辣油选用上等辣椒碾制成粉,只闻椒味,不见椒身,配以优质食用油经加工制成,油质清透、辣味醇正。辣油不仅可以作为调......
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七都大头菜
大头菜是吴江市七都镇西南部地区的传统种植品种,又名疙瘩菜,是芥菜的变种之一。早在新石器时代,已有芥菜等蔬菜的种植。三国两......
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平望酱菜
酱菜就粥喝,吃起来就应了“清粥小菜”这个词,清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成酱菜,不仅冬季可以食用,而且能吃到来年春天,可......
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八坼咸蛋
吴江八坼也是咸鸭蛋之乡,咸鸭蛋的品种很多,有五香熟咸蛋、红心熟咸蛋、双黄保健咸蛋等。根据吴江的习俗,“立夏”当日,小孩都......
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虎丘茶花茶
虎丘茶花茶是江苏苏州的。虎丘是我国茶花的主要产区,每年“立夏”前后,那里山水相映,春光明媚,风景秀丽,山前册后,茶花盛开......
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奶油西瓜子
奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉厚、蛋白质丰富、味香仁嫩的西瓜子为原料,添加含有奶油味的香甜料,并经过精心焙炒,形成独特风格,......
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