镇巴县三元镇土特产 镇巴必买的特产

白饭4碗 蛋6只 本菇约13两 葱粒6汤匙

鸡肉碎约1斤 盐 2 茶匙 老抽 8 汤匙 茄汁适量

制法：

1.鸡肉碎加少盐及胡椒粉略腌，待用。

2.本菇去蒂洗净，飞水沥干。

3.将蛋打散，加入少许盐及胡椒粉，芣煎成蛋皮待用。

4.烧热平底镬，加入2汤匙生油，鸡肉及饭兜乱炒熟，再加入调味料拌匀。

5.本菇及葱粒加入饭中混合，然后将炒饭放在蛋皮上包好，挤上茄汁即成。

泥鳅粉干是先将泥鳅煮熟后，在汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，口味讲究嫩、香、软、滑、鲜，味道清淡，是很多本地人早餐的首选。

三明翠碧一号烤烟为农产品地理标志产品。“翠碧一号烤烟”特色品种是三明市自主选育并历经几代三明烟草人精心培育、全国仅有的两个享受国家价格政策补贴的烤烟品种之一，也是目前全国第三个获农产品地理标志保护的烟叶品牌。目前收购量在80万担左右，占全省特色烟叶总量的3/4，占全国特色烟叶总量的1/5。“翠碧一号烤烟”清香特征明显，香气丰满细腻、烟味厚实饱满，被国内烟叶专家评价为“烟叶香气绵长，现在国内栽培品种无法与之相比”；同时出丝率高、配伍性好，工业可用性较强，不仅成功进入了中华、苏烟、黄鹤楼、七匹狼等众多全国知名品牌配方，而且市场需求保持旺盛。

地域范围

三明市位于福建省西北部，武夷山脉和戴云山脉之间，地理座标介于东经116°22ˊ～118°36ˊ和北纬25°29ˊ～27°07ˊ之间。东接福州市，南连龙岩、泉州市，北邻南平市，西同江西省毗邻。三明翠碧一号烤烟生产地域范围包括三明市行政区域内三元、梅列、宁化、清流、明溪、永安、大田、尤溪、沙县、蒋乐、泰宁、建宁等12个县（市、区）71个乡镇，总生产面积2万公顷，总产量4万吨左右。

产品品质特性特征

1、外观感官特征：“翠碧一号”系全国烟草品种审定委员会认定的推广烤烟良种，属于全国两大特色烤烟品种之一。烤后烟叶颜色多呈桔黄色，色泽饱满、组织细致、结构疏松、厚度适中、油分足、弹性强。烟叶具有比较典型的清香型风格特征，清雅飘逸，香气量足、丰满细腻绵长，烟味厚实饱满，吃味醇和、余味干净、生杂气较少，出丝率高、配伍性好、醇化时间段短。 2、安全要求：符合《烤烟》（GB2635-1992）。

“仙桃蒸三元”是湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。

蒸豆腐圆制法：

（1）豆腐捏散用干净棉布包紧挤出水份；猪肥肉65克切成黄豆粒丁，猪瘦肉100克，鱼肉分别剁茸。

（2）将挤干水分的豆腐、肉丁、肉茸、鱼茸一起装入钵内，加精盐、胡椒、味精、茶花、姜末，打入鸡蛋拌匀，再加入干淀粉搅拌上劲，用手挤成100克1个的圆子，一个个放入笼内，坐旺火蒸约15-20分钟取出，装盘即成。

特点：色白味纯，松泡软嫩，清香爽口，百食不厌。

沔阳蒸珍珠圆制法：

糯米淘净用清水浸泡2-3小时，用簸箕沥干待用；猪肉、鱼肉剁茸入盆，加精盐、姜末、葱花、胡椒、味精，打入鸡蛋合匀，再加入淀粉和水450克，搅拌上劲，挤成约15克重的圆子，放入糯米中滚动，待圆子裹满糯米，一个个摆入蒸笼（滚糯米时不能左手上弹，以免糯米贴进肉内翘不起来），坐旺火蒸约15-20分钟取出，用手一个个码入盘，撒少许葱花即成。如盘内用绿荷垫底，更显糯米色白晶莹。

特点：洁白晶莹，软糯鲜嫩，味醇爽口。

力箭牌杜仲速溶茶简介杜仲是第四纪冰川赐予秦岭南坡的孑遗植物，属落叶乔木，叶子长椭园形，花绿白色。既是名贵中药材，又是很好的保健珍品。略阳是杜仲的原生地，明《本草纲目》记载，杜仲甘、微辛、温，有滋补和镇静作用，主产兴州（今略阳县）。略阳是全国最大的杜仲基地县，累计栽植杜仲1.03亿株，2000年3月被国家林业局命名为"中国名特优经济林--杜仲之乡"，国家政协副主席杨汝岱提字"杜仲之乡"。杜仲经北京医科大学药学院、西安医科大学药学系定性定最分析，杜仲的浸提物含有Cu、Zn、Mn、Sr、Sn、Mo、Se、Ca、Mg、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等多种微量无素和17种氨基酸。含粗蛋白2.89-3.05%，总糖12.3-15.67%，总生物碱0.1-0.26%，总有机酸11.12 -12.9%，总黄酮1.75-2.33%，桃叶珊瑚甙1.31-2.17%,氯原酸0.68-2.14%。陕西杜仲临床观察协作组对621例高血压患者治疗观察，杜仲的降压、抗疲劳、增强机体免疫力效果明显，而且无毒副作用
陕西力箭杜仲实业有限公司科研人员利用优质杜仲资源，结合人体生理特点，运用先进科研成果和现代工艺研制成的"力箭低糖杜仲速溶茶"保健饮品经中华人民共和国卫生部门食健字[1997]第072号批准生产。该产品具有补充人体失衡营养，调节酶活性、抗疲劳、降血压、增强免疫力等保健功能，适宜除婴儿外的各年龄段人群饮用，久服"轻身耐老"，是上好的保健饮品。--------------------------------------适用人群：除婴儿外的各年龄段人群饮用方法：开水冲饮产品标准号：Q/LYLJ001-97包装：60克×6盒装保质期：18个月================全国统一批发价：６５元零售价：７５元陕西力箭杜仲实业公司销售部孙颖(0916-4822215、4823686)余江(Tel:13008464089)hzyujiang@etang.com( 汉中)

岩前镇笋干

三元乡现挂果枇杷是九十年代中期从成都龙泉驿引进优良品种的，由农户退耕还林种植。通过农户精心管理和请专家技术指导，现全进入盛果期。今年全乡枇杷总产约3万斤，产值10万余元，枇杷种植大户高的能收入上万元。加上农家乐等其它产业，收入会更多。由于农户得到了实惠，种植枇杷积极性高涨， 2003年、2006年通过退耕还林新栽枇杷1000余亩。

新丰“竹林三元”猪是华东地区最大的供沪生猪生产饲养基地，年饲养生猪80万头，年供沪生猪40万头。

竹林三元猪品牌：品质优，瘦肉率高达56％以上，具有皮薄肉色鲜红、纤维细嫩、肉香味足等优点，深受消费者欢迎。

镇巴树花菜是陕西省镇巴县的一种地方，它是一种灌木植物，我们采摘其鲜叶及花朵经加工而成。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。该树花菜外观很不中看，但它具有一种特殊的香味，用该产品炖鲜猪肘、鸡肉或烧鱼汤等油而不腻，尤其是树花菜炖蛇肉，汤香味美，深受天下“食客”欢迎，继而镇巴树花菜成为-之货，使其价格倍增。

镇巴“树花菜”植物名:省沽油.属于省沽油科.省沽油属多年生落叶灌木或小乔木，别名水条，地方俗称树花菜、珍珠花，是我国稀有的木本油料、可食用灌木和优良的园林绿化树种。省沽油的食用和药用价值很早就被人们所认识，嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高，是一种纯天然绿色山野菜.其种子油脂中亚麻酸和亚油酸质量分数分别为9.08%和53.83%。具有很高的营养和保健价值，作为保健用油、食用油和化妆品的新油源，具有广阔的开发利用前景。

【异名】树花菜，珍珠花《救荒本草》中有记载，双蝴蝶来源《浙江天目山药植志》。

【来源】为省沽油科植物省沽油的果实或根。

【植物形态】省沽油。属落叶灌木，高达3米。复叶对生；叶柄长3～8厘米有早落性托叶；小叶3枚，椭圆形或椭圆状卵形，长13～7厘米,宽1～3厘米。先端渐尖，基部楔形，边缘细锯齿有小尖头，两面脉上疏生细毛；小叶柄极短。圆锥花序顶生；花萼5片，黄白色；花瓣5瓣，约与萼片等长，白色；雄蕊5个，心皮2个，子房被粗毛，花柱2枝。蒴果扁平，倒三角形，长约2厘米，果皮膜质，有横纹。种子圆形而扁，黄色而有光泽。花期6个月，果期7～9个月。

生于山坡路边或溪谷两旁灌丛中。全国大部分地区有分布。

【化学成分】新鲜叶含省沽油素。

【功用主治】治干咳，果实三至四钱，水煎服。治妇女产后瘀血不净，鲜根三两，加红花五钱，茜草一两，水煎，冲红糖、黄酒，早、晚饭前各服一次。

树花菜树是镇巴县特有的一种野生常绿灌木，人们采其鲜叶及花蕊加工成树花菜。树花菜属纯天然绿色食品，粗蛋白含量24.4%，口感嫩爽，煮、炒、凉拌、茶饮皆可，常食用能降血脂，对冠心病及妇女产后瘀血不净疗效显著，止干咳、益肝补肾、防癌健身，其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品。

三元杂交猪是指用第三品种的公猪与二元杂交所选留的一代杂交母猪交配,得到的二代杂种猪。(如:杜洛克公猪为父本,长白公猪和大白母猪杂交选留的杂交母猪为母本进行交配,得到的杜长大二代杂种猪就是三元猪)。
外三元猪的杂交组合：
1、长白公猪×大约克母猪→长大杂交母猪。
2、大约克公猪×长白母猪→大长杂交母猪。
3、杜洛克公猪×长白母猪→杜长大外三元猪。
4、杜洛克公猪×大白母猪→杜大长外三元猪。
以上3、4两组为当代世界养猪业中最为优良的杂交组合。其后代抗逆性强，具有十分明显的杂种优势。