水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。
信息来源:饶平县人民政府网
清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
早在新石器时代,已有芥菜等蔬菜的种植。三国两晋南北朝时,就有根用芥菜。吴江腌制香大头菜已有二百多年历史。大头菜一般在二三月份加工,一般要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。
七都大头菜有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,还可促进结肠蠕动,防止便秘。夏天吃大头菜,可以达到利尿除湿,促进机体水、电解质平衡的功效。
大头菜的吃法很多,和毛豆一起炒来吃,鲜嫩而有韧性,口味极佳。加适量食盐、味精和油,成凉拌大头菜,配粥很入味。大头菜还可以和肉丝、河虾一起炒来吃,和鱼、排骨等一起煲汤食用。
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