安徽芜湖鸠江区特产店 方便送人的芜湖特产

无为螃蟹为农产品地理标志产品。无为区域螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长，宋代，无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶，有大量诗作描述无为螃蟹，如：“西风摇落黄花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇宁三年，大书法家米芾任无为知军时，曾有“三拜煮蟹”之典故；上世纪八十年代至今，一直有“中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为”之说。无为县现有螃蟹养殖面积15.8万亩，产值近12亿元，已形成苗种培育、成蟹养殖、品牌营销、渔需服务、暂养储运等较完善的产业链。 “无为螃蟹”农产品地理标志的申报，为挖掘无为螃蟹文化、促进螃蟹产业发展、带动农民增收增效、扩大“无为”地域品牌等将起到积极地推动作用。

所在地域: 安徽

申请人： 无为县螃蟹产销协会

所在地域: 2014年

地域范围

无为螃蟹农产品地理标志保护的地域范围涵盖整个无为县，无为县境内21个乡镇均适宜生产无为螃蟹，其中以泉塘镇、襄安镇、蜀山镇、刘渡镇、高沟镇、开城镇、姚沟镇、牛埠镇、无城镇等10个乡镇品质最佳。地域范围：北纬30°56′21″—31°30′21″，东经117°28′48″—118°07′25″。东连接芜湖市鸠江区，南临繁昌县、铜陵市，西与枞阳县、庐江县交接，北与巢湖市、含山县接壤。地域面积2206平方公里，其中水域面积40万亩。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：青背、白肚、金爪、黄毛、恶齿尖锐，疣状突明显、四肢健壮、活动敏捷。 （2）内在品质指标：无为螃蟹富含蛋白质和微量元素，味鲜清甜，营养丰富。经检测每100克螃蟹（可食部分）含有蛋白质≥19%；氨基酸≥17%；钙≥1.7毫克，铁≥1.7毫克，锌≥1.9毫克，硒≥0.04微克。 （3）安全要求： 严格按照下列标准执行： ①GB2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》；②NY/5065-2001《无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范》。 （4）包装：包装材料必须清洁、无破损、无异味。（5）储存运输：暂养后的螃蟹分规格，分雄雌，分袋包装，保温运输至市场销售，防日晒、雨淋、高温、挤压、严禁与有毒、有害、 有异味物品混装运输。

“广善酥”是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗理论的基础，按照现代营养学要求研制的纯天然食品。



该产品通过省专家技术委员会的鉴定，并荣获国家经贸委，中国贸促会“94首届全国城镇集体企业成果展览会”部优“成果奖”。95国际食品及加工技术博览会“金奖”，99东方食品国际会议精品奖。2000年-2005年二次被省工商局确认为“安徽省著名商标”。03第十届中国杨凌农高会“后稷”奖，2004-2007年二次荣获“安徽省名牌农产品”称号。05被省烹饪协会确认为“安徽名点”。



“广善酥”具有风味独特，酥香爽口，深受广大消费者的厚爱。

又名矮脚黄,主要分布在峨岭,五里,三里,何湾,绿岭,戴镇,工山等丘陵地带,已有数10年栽培历史,一般亩产75公斤,高的可达100公斤.此种芝麻生育期100天左右,5月下旬至6月中旬播种,9月下旬成熟,耐旱怕涝怕渍.

斑鸠店镇西靠黄河，东邻东东平湖，境内系黄河冲击平原，土壤肥沃，水资源丰富，十分适宜大蒜生长。该品种由六十年代引进的苏联杂交蒜演变而成，种植规模逐年扩大。至2001年，全镇大蒜种植面积4.05万亩，加邻近乡镇种植面积，总面积已达10.5万亩。

斑鸠店大蒜以头大、质优、味香而闻名遐迩，外皮淡紫红色，蒜瓣齐肥大，植株生长势强，株型高大，蒜苔产量较高，搞寒力弱，较早熟。其辣味适中，是上等的辛香类蔬菜和调味品，具有增强食欲、抑制病菌、改善人体微循环、补充营养、保键健康等功能。据测算，每100克大蒜中含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23克、粗纤维0.7克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、硫胺素0.24毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.9毫克、抗坏血酸3毫克，并含有抗诱变剂硒和杀死癌细胞的活性物质二烯丙三硫等。现代药理研究证实，大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、结核杆菌及霍乱弧菌等都有明显的抑制作用，有防治癌症和美容作用，能降低血脂和胆固醇、增强人体免疫力之功效。1991年曾荣获农业部优质农产品奖，是山东省唯一获此殊荣的大蒜产品。一般年产蒜苔2.5万吨，蒜头20万吨。每到收获季节，外地客商云集收购，产品远销上海、天津、河北、辽宁、吉林、等省市，并出口日本、韩国、加拿大、德国等国家。

别的地方也有，但是别的地方只做到了个“小”，且不知小笼汤包最重要的是在那个“汤”字上，芜湖的小笼包皮相当的薄，要是您没吃出经验，那经常会把皮夹破。小笼包馅多，但好吃却不在馅上，精华在于包里的汤汁。所以吃小笼包最正确的方法是把皮咬一个小洞，再把鲜美的汁吸掉，至于馅，倒是吃不吃都无所谓了。不过现在很多摊点的小笼包汤汁都好腻，没有原来那么鲜了，所以吃正宗的小笼包还是去美食街的四季春和耿福兴，还有家蒋记在中和路口，味道也不错~另外如果您不爱太油的，耿福兴的蟹黄包也绝对值得一试。

中心店葡萄为地理标志证明商标。中心店葡萄

邹城市中心店镇林果协会

19436029

31

新鲜葡萄

鑫马珠宝

鑫马珠宝座落在无为县泥汊渡江工业区。公司主要产品：天然淡水养殖珍珠、珠珍工艺品、缅甸玉雕工艺品，岫王工艺品，玛瑙工艺品。五大类品种，3000多种款式。

“鑫马”牌注册商标，获中国国际农业博览会金奖和中国名牌称号。2002年和2004年分别获“安徽省名牌农产品”和“巢湖市名牌农产品”，省农行“AA”级信用企业，省消协“诚信单位”，省旅游局定点旅游产品的生产企业。ISO9001质量体系认证。市级农业产业化龙头企业，“重合同，守信用”单位，省、市级人民政府表彰授予“先进单位”称号．公司以高品质的质量，精湛的工艺技术，完美的服务，产品的流行時尚赢得客户的信赖。

 民营华佐龙玻璃制品有限公司，位于林头镇，占地2万平方米，有中、高级技术人员40名，职工220名，固定资产300多万元，生产各种高档人工精刻玻璃浮雕、彩绘工艺品、水晶玻璃器皿，2003年总产量达77万件，创收450多万元，利润15万元，因其式样精巧细致、品位高雅，畅销于日韩德美等国。 

品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香， 非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。

特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。

功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗 病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费 者喜欢。

工艺：先将豆腐切成小方块，压去一些水分，置于室内竹笼中，撒上经过人工培植提纯的毛霉菌种，加盖保温，让其发酵。当豆腐块发霉，腐面上的白绒毛长至二、三厘米厚时，装入坛中，配 以辅料，倒入配制好的盐水（每一百毫升水加食盐二十克）浸渍，盐水以淹没最上层豆腐块 一、 二厘米为适度。再用湿泥密封坛口，让其融去菌毛，继续发酵，促使大豆蛋白进一步分 解为氨基酸，使辅料的鲜香味汁渗透进腐乳坯块中。数月之后，即成熟为腐乳。发酵期越长，质量越好，味道越美。装坛时，加入不同辅料，又制成了多种风味的腐乳。

 蟹黄汤包（地方小吃）

金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。
早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰富酒家”等名馆仍应时有售。传统的技艺得到发展，风味特色更为考究。刘厚富老师傅的高徒、芜湖酒家的“省级三级点心师”刘扣锁制作的成品尤受欢迎。
蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
蟹黄包皮汤制作是：1先将鲜肉皮洗净加水煮烂，撇去皮沫后把肉皮绞碎，加入适量的酱油、虾籽、料酒，烧开后冷却成皮冻待用。2把鲜蟹煮熟，剔出蟹肉。五花猪肉洗净搅成肉泥。取适量猪皮冻绞碎，与肉泥混合放在缽内。加入适量的蟹肉、蟹油、酱油、味精、细盐、姜末、葱花和清水，顺着同一方向搅拌均匀，即成蟹黄汤包芯馅。3皮面选用精白富强粉擀制，包上芯馅后掐制成型。包子的封口上有20道花纹匀称的折子，包口似鲫鱼嘴状、逐个排列在小笼内，每笼8只，起旺火熏蒸15分钟左右即可成熟。
蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹黄滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，更是味美爽口，是秋季应时的上等佳品。