该产品在继承和发扬传统呷酒基础上,以四川渠县本地的优质糯高粱为主要原料,经过营养学专家的配方,以党参、红花、何首乌、红枣等上百种名贵中药材,传统工艺与现代科技相结合,精心配制成的天然营养食品。呷酒既保持了浓厚的地方土的特色,又营养健身,更进一步弘扬了华夏民族古老的酒文化!同时,呷酒又不是简单的酒,它又将中华民族的酒文化融入到酒中。喝呷酒,既品味了酒的醇香,又领略了茶韵味。老少皆宜,四季饮用,因为呷酒跟传统的酒有很大的区别,度数特别低,又特别香醇,所以很受妇女儿童的喜爱!该产品荣获“四川省群众喜爱商品”的称号。
饮用方法:
揭开罐口,加入适量红糖或白糖,加入沸水,加盖浸泡3-5分钟,插入吸管即可饮用。喝干后又加沸水,可连续加9-10次。
石锅采藏珠峰奇石,高僧讼经手工打制成锅,取巴河之水美肥鱼,舀一勺甘泉溪水,烹煮出巴蜀一绝)——石锅鱼。石锅煮鱼可使鱼鲜嫩无比,石锅可使锅中之鱼保持衡温,能够保持鱼的原味,食此鱼美容养颜,生津脾肺、延年益寿、强身健体。
四川省宣汉县现辖行政区域
《宣汉县人民政府关于报送宣汉牛肉地理标志产品建议保护区域的报告》,宣县府〔2014〕30号
四川佳肴食品有限公司企业标准:Q/SJY0001S-2012《宣汉牛肉生产技术规程》
石梯蒸鱼是达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。先将鱼剖杀沥干剁块,拌以绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屉蒸熟即成。该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻,后味悠长。食时,店家还提供鱼头熬制的面块汤,是“达州市十大地方特色菜品”之一。
原料:巴河鲶鱼1条(约1000克) 黄豆面30克 豌豆面30克 绿豆面30克 芝麻面30克 米粉50克 固体酱油10克 姜末、精盐、料酒、白糖、味精、生菜油各适量
制法:
1.鲶鱼宰杀治净,切成10厘米长、3厘米厚的块,加入固体酱油、味精、料酒、黄豆面、豌豆面、绿豆面、芝麻面、米粉、精盐、白糖、姜末和生菜油拌匀。
2.取一直径为30厘米的竹笼,把拌好的鲶鱼块均匀地铺在里面,用旺火蒸6分钟至鱼肉成熟,即可上桌。
注:黄豆面、豌豆面、绿豆面、芝麻面、米粉等,都是先将原料炒香后再磨制成粉面的;蒸鱼时每隔2分钟用毛刷在鱼块上刷一次生菜油,以增加鱼肉的滋润度和香气。
任市板鸭为开江县地方名之一,用开江麻鸭作为原料,经腌制、烘烤而成。《开江年鉴》(2006-2007)记载“唐板鸭制作技艺产生并流传于开江县任市镇,已经有100多年的历史”。在《开江县志》等资料中也记载有1958年在县城东街新建食品加工厂,主要生产板鸭等。2008年9月,开江任市唐板鸭传统制作技艺被达州市人民政府公布为第二批市级非物质遗产保护名录。
任市板鸭粗脂肪含量低于0.5%,粗蛋白含量高于20%,胆固醇(mg/100g)低于30mg,重金属含量符合国家卫生标准。因板鸭独特的加工工艺和鸭肉的脂肪含量少、氨基酸种类多等特点,产品色泽金黄、肉质绵韧、风味独特、香味浓郁、营养丰富。任市板鸭是开江麻鸭产品链的延伸,是提高开江麻鸭产品附加值的重要途径。开江境内现有四川尚禾青农业开发有限责任公司、任市唐板鸭、李板鸭、杨板鸭等多家板鸭加工企业,年加工板鸭能力可达50万只,产值达4000万元。
所在地域:
四川
申请人:
开江县家禽产业协会
所在地域:
2014年
划定的地域
地域范围
任市板鸭主要产于四川省开江县。产区位于东经107°42'06''—108°05'07'',北纬30°47'40''一31°15'28''之间,分布于开江县的新宁镇、普安镇、永兴镇、新太乡、灵岩乡、回龙镇、天师镇、骑龙乡、长田乡、沙坝场乡、梅家乡、讲治镇、宝石乡、甘棠镇、靖安乡、任市镇、新街乡、广福镇、长岭镇、拔妙乡等20个乡镇,产区面积1033.8平方公里,年加工任市板鸭300万只,年产量2000吨。
威海环翠区有啥特产 山东威海这里有什么特产的详细介绍及图片!...
云南特产 牛皮 的详细介绍及图片!...
梅州特产美食有哪些 梅州十大特产美食的详细介绍及图片!...
潮汕特产糖衣花生 潮汕特产黑芝麻花生糖的详细介绍及图片!...
山东青州农业特产有哪些 山东青州有什么土特产吗的详细介绍及图片!...
河南有啥特产可以带 河南能带走的十大特产的详细介绍及图片!...
霍山特产哪里买 霍山特产十大特产在哪买的详细介绍及图片!...
加拿大都有什么特产零食 加拿大多伦多必买特产的详细介绍及图片!...
余干特产糯米年糕做法 的详细介绍及图片!...
俄罗斯人没见过的俄罗斯特产 的详细介绍及图片!...
甘孜藏族自治州康定什么特产 甘孜州康定特产是哪些的详细介绍及图片!...
北海特产大全清单 北海值得买的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com