一. 陕西省 咸阳 彬县 五香猪蹄
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“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子是陕西省咸阳彬县著名烹调大师吕山先生在广泛借鉴传统做法的基础上,结合陕甘地区群众的饮食习惯,博采众长,吸取精华,历经十余年,研创出具有地方特色的风味小吃。
“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子用料考究,选取上等优质新鲜生猪蹄、肘子,采用大香、小香、桂皮、丁香等十多种调料和特种中药材,并拌以肉骨、老鸡等佐料,采用独特方法精制而成。
“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子色泽红润,鲜亮可人,浓香四溢,百吃不厌,已成为彬地名优小吃的主打品牌。
“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子上市以来,受到广大消费者的一致好评,产品已进驻西安、兰州等地市场,畅销西北各地。
“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子采用高温灭菌,真空包装,安全卫生,包装新颖,已获得申请专利,商标注册。该产品在二00六年中国第三届公益事业发展论坛会上被推为人民大会堂指定产品。
公司名称:咸阳吕彬肉食品有限公司
公司经理:吕山
公司地址:陕西省咸阳市彬县北大街衙背后一巷36号
联系电话:029-36913333013892075298
经售地址:彬县南大街
二. 安徽省 宿州 埇桥区 大店五香兔肉
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大店五香兔肉是安徽省宿州市埇桥区大店镇的。大店五香兔肉是埇桥区传统美食,具有质地酥烂,味鲜醇越嚼越香,筋少,易消化等特点。
兔肉原是我国的传统食品,外国称之为保健食品“美容肉”,为人们所喜食,其原因是:兔肉是高蛋白,低胆固醇食物。兔肉含有较多维生素,卵磷脂等。因此,对肥胖症、糖尿病患者以及对年轻妇女都是理性的食品。
三. 云南省 保山 施甸县 五香豆酱
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五香豆酱
五香豆酱产于施甸县由旺区,它选取用优质黄豆,经煮熟发酵加入各种香料,切成块块,晾晒精制而成。它味真鲜美、辣麻具全,食用方便,同时便于携带和保管。具有开胃健脾、增进食俗等特点。切片油煎香气扑鼻,是家庭餐桌和旅游菜肴之佳品。
四. 澳门 义顺牛奶
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有一百五十年历史的义顺,选用之鲜奶都是采用自己木场内饲养的乳牛牛奶,保证 绝对新鲜。( 澳门)
五. 山东省 聊城 冠县 冠县五香豆腐丝
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冠县五香豆腐丝是山东省聊城市冠县桑阿镇的。“五香豆腐丝”以其高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道鲜美、干净卫生的特点,深受大众喜爱,渐渐成为城里人首选的礼品。
桑阿镇黄豆资源丰富,是鲁西黄豆的主产区。“五香豆腐丝”加工至今已有近百年的历史。五香豆腐丝的制作工艺独特,十分讲究,需经过大豆浸泡、磨浆、蒸煮、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮等工序,这样制作出的豆腐丝才吃着筋道、味道纯正、富有浓郁的香味。
当地政府非常重视培育这一特色农产品,除对豆腐丝加工户提供优惠政策外,还为他们搞好信息、技术、流通服务,现在全镇的豆腐丝加工户达到了380户,成为了桑阿镇农民创收的主要渠道,并逐步发展成一项特色产业。
六. 山西省 晋中 和顺县 五香杏仁罐头
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五香杏仁罐头
七. 四川省 泸州 纳溪区 五香糕
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五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。
八. 海南省 海南胡椒粒
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海南胡椒粒
九. 河南省 驻马店市 汝南 五香狗肉
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五香狗肉的做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,五香狗肉口味属于五香味,做法属类,但怎么做五香狗肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道五香狗肉吧。
原料:
生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
做法:
将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
特色:味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。
十. 澳门 猪扒包
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澳门的猪扒包远近驰名,不少餐厅都有供应。但是档主用炭火慢慢烧熟猪扒和面包,这种特别的风味就不是处处皆有。猪扒用蒜头、姜及糖腌制,烧十五分钟便可放入包内,用炭烧出来的猪扒特别惹味,而猪仔包香脆,实在特别。( 澳门)