伊川得天独厚的丘陵地带,这里气候昼夜温差大,是小米的黄金产区。
伊川县吕店镇自古就有种植谷子的历史。为把谷子产业做大做强,进一步增加农民收入,大力发展谷子产业,成功打造了“3万亩优质谷子基地”。目前,该镇成立了2个米业农民合作社,入社农户达150余户;小米加工企业如春笋般凸起,达到18家;年加工销售小米6万吨、小米醋4000吨、小米酱油3000吨,占省内市场份额的60%以上,是全省最大的谷子种植、小米加工基地。吕店小米的知名度越来越高,品质越来越好。其中,‘伊河桥’牌小米已获得国家有机食品认证,并远销上海、北京、昆明、郑州等数十个大中城市,已逐步成为吕店镇乃至洛阳市的一张名片。
嵩县地处伏牛山生态功能核心区,森林资源丰富,拥有两个国家级森林公园。全县林地面积321万亩,森林覆盖率62.9%,森林资源总量位居河南省第二,是全国绿化模范县、国家生态示范县、全国动植物保护先进县。
嵩县优越的地形与气候条件为银杏的保存和繁衍提供了有力条件,目前全县16个乡镇有8个乡镇分布有突然银杏林或散生银杏古树335株,规模和数量位居全国之首。该县白河镇下寺村千年古银杏林现存树龄500年以上的古银杏树113株,其中树龄千年以上的67株,树龄最长的一株1300年。基于树龄古老,分布集中,密度较大的特点,该银杏群2007年7月被列入大世界吉尼斯纪录。
嵩县银杏产量达5万余公斤,被誉为河南银杏之最,中国“银杏之 乡”。
嵩县银杏地域保护范围为河南省洛阳市嵩县境内,涉及白河镇、车村镇、旧县镇、大章镇、德亭镇、城关镇、纸房镇、闫庄镇、田湖镇、饭坡镇、九店乡、何村乡、大坪乡、库区乡、黄庄乡、木植街乡16个乡镇,318个行政村。嵩县银杏保护范围地理坐标为东经111°40′30″至112°22′30″,北纬33°33′00″至34°20′12″,适宜种植面积14000公顷,年产量45吨。
嵩县位于河南省西部,洛阳南部,属秦岭余脉,位于黄河中上游地区。其中山区面积占91.8%,丘陵、河川区占8.2%。嵩县属亚热带向暖温带过渡地带。以伏牛山山脊为界,南属北亚热带气候区,北为暖温带气候区。嵩县土壤分为棕壤、褐土和潮土三大土类。嵩县的自然条件非常适宜各种植物的生长和繁育,为核桃提供了优良的自然环境。
作为全国核桃基地示范县,嵩县的核桃基地总面积达到15万亩,其中结果面积4.5万亩,干果年产量达1200万公斤,种植规模和产量均居全省前列。
横水镇位于孟津最西部,黄河南岸,紧邻黄河小浪底水利枢纽,因镇区的河水由南向北流入黄河而得名“横水”。横水自古就是洛阳西北的重镇,拥有悠久的历史文化,黄帝故里始祖山、韩愈故里文公村、古洛水入黄河之门户宜苏山等名胜古迹都在这里。
说到横水,就一定要说说横水的一张美食名片-----卤肉,而这这卤肉的来历也与横水的历史密不可分,横水曾是古代驿道上的州衙府地,是守卫京洛的咽喉,也是通往山西、陕西的要道,是古往今来的战略要地。再加上横水古寨地处高埠,背山临谷,沟深墙固,四周为缓坡形开阔地,易守难攻,更是成为历代兵家必争之地。相传当年唐太宗李世民为平定叛乱,御驾亲征至横水附近与部分叛军遭遇,双方随即展开厮杀。当地老百姓为犒劳三军将士杀猪数十头,煮到肉快半熟时,前方突然传来了大批士兵受伤急需草药救治的消息,此时若是再重新烧水熬药,必定会耽误大军行程。情急之下,开药的老中医提出把自己开出的数十种草药投入肉锅中的主意,如此一来,将士们既能吃肉,又能喝药,还不耽误时间,众人在无奈之下只好照办。谁知,肉熟后,揭开锅盖,竟觉奇香扑鼻,将士们吃后赞不绝口,精神大振,随后一路势如破竹、屡战屡胜。将士报捷时,将卤肉献给圣上,圣上龙颜大悦,特封横水卤肉为国宴御菜。经过几代人的传承,孟津横水卤肉名扬千古,享有“豫西名吃”的美名!
现在的卤肉店使用祖上传下卤猪肉秘方,以百年的卤汁加文火煨肉,并不断改进,其所卤猪肉,肉烂味美,香气四溢,百年不衰,食客趋之若骛。这卤肉,小可一人就餐,用“火烧夹卤肉”吃法;大可用卤肉做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄……等,共有几十种不同的菜品,猪的上上下下、里里外外皆成美味,配以黄瓜、青菜、豆芽利口,最后再来一碗酸辣清汤面,甚是爽口!
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