去武功山后怎么买特产 武功山特产方便送人的

清蒸后安鲻鱼是特色海鲜菜。以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而 成。荤素结合，清鲜爽口。

用料：

鲜虾180克、鲜带子80克、火腿15克、北菇20 克、西芹20克、红萝卜25克、白萝卜（或冬瓜） 500克、香菜50克，棕油、精盐、味精、白糖、 麻油、胡椒粉、生粉适量。

后安鲻鱼１条（重约１千克）、生葱条100克、花 生油75克、生抽40克、白糖５克、味精３克、姜丝、 葱花少许，

制作：

１、将鱼去鳞，除掉脏鳃，洗净，沿腹部从头至 尾拉一刀开边，在两面鱼肉上均称切割数条刀纹。

２、将生葱条洗净，放置盘中，把鱼两边掰开，腹朝下，背朝上放在葱条 上，上笼猛火蒸10分钟至熟。

３、取出蒸熟之鱼，倒掉葱条及汁水，将鱼摆正盘中，趁热将姜丝、葱 花、生抽、味精均匀撒在鱼身上，然后猛火烧锅，落花生油烧至九成热度，均 匀淋在鱼身上即成。

特点：

鱼身张开两面成微揽形，摆盘别致，色彩鲜艳，肉质嫩滑，味道鲜美。

武功猕猴桃是陕西省咸阳市武功县的。猕猴桃从上世纪九十年代初期开始在南仁的曹店村及小村的薛村种植，当时主要以“秦美”为主。1998年薛村猕猴桃荣获省质监局名优产品称号，近年来面积不断扩大，全县十二个镇（中心）都有种植，品种主要以“秦美”“徐香”“红阳”等为主。

武功县已栽植猕猴桃面积约8.6万亩，初步形成了以武功大庄现代农业示范园区为主的猕猴桃产业带，已建立了南仁上寨、下寨、刘家塬、靳家塬；代甲的李家村、代家村、许家村；贞元的望人腰；长宁的田段、葛家；河道的河大村；武功镇的联合、新庄等猕猴桃种植示范基地，产业规模和生产水平逐年上升，产业效益凸现，猕猴桃产业已经成为我县具有市场竞争优势的特色产业和农民脱贫致富的支柱产业。

武功镇起花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品

是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。

说起武功的旗花面，还有一段美妙的历史故事：相传明孝宗正宫娘娘得了一场怪病是茶饭不思，众太医束手无策。

恰巧宫中有位厨师，农家出身，知晓娘娘是多食山珍海味，肉食过剩所致，于是便在清凉的鸡蛋汤内下了几根手工面条，伴有臊子、葱花、姜丝、鸡蛋饼等，调味以陈年老醋出头，正宫娘娘连吃几碗，皇帝听闻大喜，亲口品尝，边吃边赞。在吃的时候，皇帝看到碗内臊子菜和菜油黄白绿，色彩分明，挑起面条形如小旗，放进碗内状似花朵，明孝宗遂起名旗花面，列为宫廷御饭。

后来，康海是弘治年间钦点头名状元，官居翰林院修撰。他是武功人，喜食面条，让自己的厨师向御膳房的厨师学会作旗花面的方法。被罢官后，他带厨师回故里，于是旗花面便在武功流传开来。七百多年来，旗花面一直在武功流传至今。

捧着一碗历史悠久的旗花面，感受这道独特的美味，这个时候，你一定会为酸辣可口的旗花面叫好，吃在嘴里，面条柔韧、爽滑，瞬间就征服了你的味蕾，此时的你心里会洋溢出满满的幸福感

与武功湖桃花岛紧紧相连，占地120亩,共有8个品种,分早、中、晚熟三个时段。由于所处的地理、气候环境特殊，桔子皮薄汁甜，年产桔子10万斤，远销北京、上海、广东等地，素有“江南桔乡”之美誉。

武功烟叶种植及烤制加工技术，始于清光绪十四年（1888）。民国期间，上下塬均有种植，多以自食为主。建国后，苏坊、游风、武功镇成为本县烟叶的主要产区，戴家、贞元、长宁、河道等地也有零星种植。1949—1954年间，本县年种植面积10000亩左右，1955年后，徘徊在600—1000亩之间。1988年面积达2.05万亩，亩产148.6公斤，总产3194吨。1990年，全县种植3.47万亩，总产3706吨，被国家烟草局确定为“晒烟基地县”。其品种主要有“落地黄”、“黑大汉”等，古老的烟种“小兰花叶”偶有种植。

是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成。成品以“酸、辣、香”著称。主要是在冬天有卖的，在寒冷的冬天一碗下肚浑身热乎乎的充满热量。

西藏药酒



功效：有助于祛风湿，疗风湿痹痛，肢体麻木，手足不遂，气血不足，身体赢瘦，心脾两虚，止咳平喘，痰湿咳喘以及阳痿，早泻滑精补肾壮阳，对肝肾不舒者有特大的效果。



配方：雪莲花、藏红花、灵芝、天麻、人参、红参、当参、西洋参、手掌参、鹿茸、鹿角胶（鹿血）、金樱子、雪猪脚、海马、海龙、海燕、海五星、锁阳、双肾子、肉苁蓉等四十多种名贵药材配制而成。



用法：用5至8斤白酒泡15天左右便可服用。



用量：较重者二小杯，轻者一杯便可。若酒减至一半后，加入同样的白酒效果更佳。

插酥加鸡蛋

［插酥加鸡蛋］

面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱。

武功山云雾茶产于安福武功山。该山常年云雾缭绕，湿度大，漫光多，土壤深厚，有机质丰富，PH值在5左右，为茶树的生长提供了优越的自然条件。

武功山云雾采制要求严格，鲜叶原料为一芽二、三叶及嫩对尖叶，采取分批采摘，分级验收，分级验收，分级摊放，分级付制和杀青、揉捻、初干、再干四道工序精工制作而成。产品外形条索紧细、显毫有锋苗，色泽油润绿翠，香乞清高持久，滋味醇厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。常饮此茶，具有止渴生津提神醒脑等功能。1984年被评为江西地方名茶之一。年产量近达10000公斤，产品畅销省内外。

普集烧鸡有近50年的历史。色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名

普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年，为了逃避战乱，他携带家眷，一根扁担两只筐，来到陕西省武功县普集镇投友定居，并拿出看家本领，以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜嫩、色味俱佳，很快远近闻名，因普集位于陇海铁路沿线，后又成为武功县政府所在地，普集火车站人流量大，烧鸡被旅客带到四面八方，因而定名为普集烧鸡。

普集烧鸡制作极为讲究，首先，严格选鸡，一年生的嫩鸡，鸡冠要鲜红、毛色光滑顺溜，禁忌病鸡、死鸡。宰杀时要让鸡血流净，水温适中，太热会烫伤鸡皮；大凉鸡毛拔不尽。宰好的白条鸡用清水冲洗，在水中浸泡几个小时，再用热水除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。其次，用大火将菜油烧滚，进行油炸。定好火侯是关键，炸的时间过长，势必色泽深黑；炸的时间短，上不了色泽；只有适度，才能皮黄色亮。调料要优质蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。把这些调料用纱布包严，再加上少许冰糖，一齐投入加水的原汁汤中，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以文火慢卤，使料味渐入肉内。烧鸡煮熟捞出，再涂上香油，以保持纯肉原色。提起原汁汤，主要突出一个“陈”字，俗称陈年老汤。据说河南人氏郭志平当年来武功时，担子里就有一个密封的陶瓷罐，内盛陈年鸡汤。相传，那是郭氏0在清乾隆年间从官里带回来的，每次煮鸡时续水加火，保持汤的清亮，新鲜和原汁原味。将烧鸡捞出包装，再把锅汤装罐，保存续用。

普集烧鸡经十多道工艺精制，鸡形饱满、肉质鲜嫩、色泽酱红、油光发亮、鸡肉完整、酥烂无渣、醇香爽口、回味无穷。过去在普集火车站，人们争相抢购，既是旅途中的美味佳肴，又可带给远方亲朋品尝，普集烧鸡一举成名。

郭志平虽早已辞世，但他的技术留传了下来。目前，尤其普集烧鸡店胡希泉学艺精湛，他做的普集烧鸡功夫到家，其香、其酥、其嫩、其味、其形，无不堪称一绝，生意颇为兴隆，成为人们争相购买的武功。