鳡鱼异常凶猛,被称为“水中老虎”、淡水鲨鱼。鳡鱼水中游动速度极快,鳡鱼鳞片细嫩,容易受。和翘嘴鲌鱼相比,鳡鱼出水后更加容易死亡,鳡鱼取出水面10几秒的时间,就出现了缺氧状况。
丹江口鳡鱼,特指生产于湖北省丹江口市丹江口水库独立水生态区域中的鳡鱼品种,该鱼具有生长快、抗病能力强、营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。2011年获中国国家地理标志产品保护。其形态结构和品质特色与其它江河、湖泊的鳡鱼有差异,形成了自身的特点:
一是体背泛青、腹膜银白、体表光泽度好,腹鳍和尾鳍下部呈黄色。
二是生长速度快、个体大。经华中农业大学水产学院多次对丹江口鳡鱼繁育实践证明,丹江口鳡鱼初次性成熟年龄比其它地方的鳡鱼晚1龄,卵无粘性,丹江口水库洁净丰富的饵料资源,为丹江口鳡鱼生长提供了充足的食源,使其膘肥体壮,因此,生长速度也明显快于同源的长江流域其他地方的鳡鱼,性成熟以后还有良好的生长优势,最大个体长达2米多,重可达60公斤。
三是肌肉品质好、蛋白质含量高。丹江口鳡鱼主要以拦库养殖、大库自然增殖、网箱养殖为主,以小鱼小虾为食,处于食物链的顶端。丹江口水库丰富的饵料资源,为丹江口鳡鱼提供了充足的营养。经权威部门检测,丹江口鳡鱼与其它地方的鳡鱼检测数据相比:蛋白质含量(实测19.0%)高出2个百分点;维生素A(实测13.2mg/kg)含量高出1.8个百分点;维生素C(实测14.0mg/kg)含量高出2.5个百分点;17种氨基酸总和(实测18.7mg/kg)高出1.5个百分点;钙、磷、铁等营养成份和无机盐类也均高于其它地方的鳡鱼。
四是没有泥腥味,商品性好。丹江口鳡鱼肉质呈淡橘黄色,肌肉结实,出肉率高达54%。熟肉呈丝条状,味道鲜美细嫩,没有泥腥味,鱼刺较为粗大稀少,深受消费者的欢迎。
截止2013年底,我市鳡鱼规模化养殖达十余万亩,产量近万吨。已形成鲜活鱼、冰鲜鱼、风干分割品、风味方便食品四大系列10多个品种,远销北京、上海、武汉、广州、哈尔滨等大中城市并出口香港、澳门,有较高的市场声誉,成为我市一张响亮的名片。随着丹江口水库网箱养殖的逐步清理,我市鳡鱼养殖将回归“人放天养”的原生态模式,其品质优势将进一步加大,带来的经济效益不可估量。
《本草纲目》日:鱤鱼生江湖中,体似鲤而腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三、四十斤。啖鱼最毒,池中有此,不能畜鱼。
丹江口鳡鱼已形成鲜活鱼、冰鲜鱼、风干分割品、风味方便食品四大系列10多个品种。2010年,鳡鱼产量达2100吨,销售额1.2亿元,深加工销售额5600万元,远销北京、上海、武汉、广州、哈尔滨、香港、澳门等大中城市。成为丹江口市一张响亮的名片。
镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品.
蕨菜,是一种草本植物,俗称"龙头菜",又誉为"吉祥菜",当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色,成熟后便伸开。叶柄黄褐色,可达一至二尺长;根状茎在地下横生,外面长一层黑褐色茸毛,内含大量优质淀粉,可提制蕨粉。
蕨菜营养丰富,除含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
据史料记载:"蕨,出生时,卷曲状如儿拳,长则宽展如雉尾,高三、四尺,茎嫩时无叶,采来加以热汤,去其涎滑,晒干做蔬,味甘滑,肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"从唐朝开始,人们就喜欢食用蕨菜,现已有两千多年历史了。古代的一些著名诗人赞它:"山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫"
......清朝时,蕨菜也被列为贡品,每年选择"茎色青紫,肥润"的蕨菜,晒后,贡奉朝廷。
蕨菜还有一寂药用价值。它含有野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份,可治疗风湿关节炎、痢疾、咳血等病,外敷还可治疗湿疹和蛇虫咬伤。
镜泊山区的蕨菜,分布广,产量高,不受农药、化肥的影响,菜质优良,叶茎肥嫩、肉厚,味道鲜美。
据有关史书记载,其源自“折梅寄榔”神话,宋代赋予它“预知年景”圣果,明代它成为“显瑞呈祥”的瑞应之物,还被列为皇帝的贡品。武当榔梅极具历史文化价值、较高的经济价值,有种植的基础条件,榔梅文化、榔梅种植开发潜力巨大。
武当榔梅地理标志产品保护产地范围为湖北省丹江口市武当山特区、土台乡、均县镇、习家店镇、蒿坪镇、凉水河镇、六里坪镇、土关垭镇、浪河镇、丁家营镇、石鼓镇、官山镇、盐池河镇、牛河林业开发管理区、大沟林业开发管理区、白杨坪林业开发管理区、三官殿办事处、丹赵路办事处等18个乡镇办(处、区)所辖行政区域。
武当山有榔梅树,此树结的果实叫榔梅果。 明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“榔梅,只出均州太和山”。古时武当山叫太和山,地理位置均州。也就是说,榔梅只出产在武当山,其他地方绝无仅有。 正因为榔梅只出在武当山,物以稀为贵,所以就有许多神奇之处。 首先榔梅树是真武大帝亲手嫁接而成。相传,真武年少时在武当山修道,由于意志不坚,返回途中,于武当磨针涧遇姥姆(紫气元君化身)磨砺铁棒。从对话中真武顿悟“铁杵磨针,功到自成”之理,复又上山1,途中折梅寄于榔树,并仰天誓曰:“吾若道成,花开果结”。功夫不负真武,四十二年的面壁修行终成正果,榔梅亦随显灵异,果然开花结果。 当然这是传说,但历史上武当山高人云集,终身修道(用现在的说法,也不妨叫搞科研),培养出个稀有植物品种也是可能的。 明永乐三年,也就是明成祖朱棣起兵夺取皇位不久,“久无花实”的武当榔梅开花结果,五龙宫全真道士李素希带着数百枚果实进献给了皇帝。皇帝万分高兴,认为他夺取皇位本是真武大帝的护佑,他的行为“精诚感格,祝厘国家,故能动高真降此嘉祥,以兆丰禳也”。于是,赏李素希四十锭大银,彩缎衣服等物。还下令有关部门勘测武当山形地貌,准备建筑材料。于永乐十年(1412年),御制祝文,大建武当,以答神贶。 可见,小小榔梅果为明朝大修武当起了重要作用! 不久,明成祖朱棣把榔梅果列为贡品,每年由武当山进献。榔梅因此成为宫中的珍奇。每逢大庆,皇帝则把它作为有功之臣的赏赐。廷臣们为争得皇上恩赐的一颗榔梅神果,而觉得终身大幸,把它看成是一种政治荣誉,一种养命延年的仙果和一品美味。在整个明王朝中,无数官吏、贤士、名人、骚客们,都抱着不同的追求和幻想,频频登临武当山,不惜重金求购,以睹其灵迹。这些人还赋诗吟赞榔梅并留下了大量诗篇。 明朝未期,天启三年(公元1623年)地理学家徐霞客先生游览考察了武当山,他在《游太和山》日记中写道:“……下琼台观,其旁榔梅数株,大皆合抱,花色浮空,映山绚丽岩际,地既幽绝,景复殊异。余求榔梅实,观中道士噤不敢答,既而曰:‘此系禁物,前有人携三、四枚,道流株连,破家者数人。’余不信,求之益力……观主握手曰:‘公渴求珍植,幸得二枚,少尉公怀,但一泄于人,罪立至矣’。出而视之,形侔金枯,金相玉质,非凡品也,珍别谢去。……暮返宫(南岩宫),贿其小徒,复得榔梅六枚,明日再索不可得矣。……以太和山榔梅为0寿。” 日记中徐霞客记载在琼台中观、南岩宫共索得榔梅8颗,而且送他果实的道人战战兢兢,生怕被人知道而获罪。徐霞客还把榔梅果带回家给0亲祝寿。 那么,武当山为何有“榔梅”这种植物呢?拒植物学家分析,可能是“鸟媒嫁接”的原因。鸟衔各种果实在榔树上吃,梅核落入榔树裂缝中,生根发芽,使榔树发生变异,形成这种果树。 但,让人大惑不解的是,榔梅的兴衰与明室存亡共始终。自清以来,神奇的榔梅果却在武当山突然消失,无论是道家或是官家都不知榔梅到哪里去了,独有“榔梅仙祠”犹自迎风而立。“榔梅历历传消息,莫为仙家隔渺茫”的感慨成了几百年来人们寻其秘、探其微的叹词。
地域范围
穆棱市位于黑龙江省东南部,地理坐标东经129°45′09″-130°08′30″,北纬44°15′00″-45°07′16″。东南部与东宁县相连,西南与牡丹江市、宁安接壤,西和林口县毗邻,北和鸡西市交界,东北与鸡东县连接。东北部与俄罗斯有长约44公里国境线,全市辖6镇3乡141个行政村,行政区域面积6673平方公里,总人口32万,全市耕地面积130751.6公顷,人均耕地面积0.41公顷,保护总面积84250公顷。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:穆棱市土地共分为7个土类,以暗棕壤土为主,占土地面积81.92%,白浆土、草甸土、沼泽土、泥炭土、新积土、水稻土6个土类占18.08%。土层厚度20-40厘米之间有2.1万公顷,超过40厘米有7.5万公顷,有机质含量在4%-6%之间的有8.5万公顷。除水稻土、沼泽土因地下水位高、冷浆、板结等原因适宜种植烟草外,76%以上的耕地均可种烟。这些土地中因花岗岩的长石和水云母粘土矿物钾的含量高,速效钾150-220ppm占土地面积86.76%,氯离子含量仅为0.005%左右,因此,烟叶燃烧性好,阴燃时间长。
(2)水文情况:市内河流总长6000余公里,经过全市人民的共同努力,现在兴建了一大批灌溉、防洪、治涝工程,基本形成了引水、蓄水、提水工
程体系。现有大小水库6座,塘坝42座,蓄水池52个,机电井265眼,大口井457眼,防洪堤54公里,现在水利工程建设供水能力达到1.45亿立方米。水源充足,水质好,无工业排水污染,有利于晒烟生长发育。
(3)气候情况:穆棱市气温条件有利于烟草的生长,5-9月份的活动积温历年在2100-2800摄氏度之间。采用农膜育苗的新农艺,可在3月上旬开始育苗,增加有效积温。7月份本市历年平均气温为21.2摄氏度,最高气温为36摄氏度,对烟草生长有利,8月下旬、9月上旬昼夜温差相差20摄氏度左右,又有利于干物质的积累,烟上的快又足,可生产高产优质烟。穆棱市气候属于温凉半湿润类型,酷热气候较少,烟叶的蒸腾作用小。烟草生长期一般有350毫米左右的降雨量即可,而本市历年5-9月份的平均降雨量为400-450毫米,能满足烟草生长的需要;穆棱市光照时间长又不强烈,5-9月份历年平均大田日照时数为1256-1355小时,平均每天8小时以上,有利于优质烟的生产;穆棱市属于寒温带大陆性季风气候,全年多西风和西南风,年平均风速为2.8米/秒,3-5月份风速最大,可达8-10级,对作物生长十分不利。但当时烟苗处于农膜覆盖期,无较大影响。6-9月份烟苗进入大田生长期,一般风力较小,对烟草生长所需的通风透光是有益的。除深山冷凉地区外一般无霜期110-135天左右,可以满足烟叶的成熟。
(4)人文历史情况:穆棱烟叶,以其色泽纯正,香味浓郁,烟劲适中蜚声国内。跌落阶段下降为6651亩;热潮阶段年均种植面积高达38317亩。晒烟的商品效益占全县经济作物主导地位。1985年,除产量居省首位,畅销国内外。1983年9月,被国家列为名晒烟,成为黑龙江省晒烟商品基地。早在清末始有种植,从自给性生产发展到商品性生产。历经发展-跌落-热潮三个阶段。发展阶段,每年种植2160亩,发展到10688亩烟农在集市贸易销售外,国家收购135万斤。是年10月,同全国19个厂家成交烟叶650万斤。烟叶税收122万元。1966年前为发展阶段。清末和民国时期,多以自栽自用为主,少有集市贸易。年均种植面积2160亩,民国7年(1916年)仅种植510亩,最高年份的民国11年(1922年)发展到3000亩。伪满时期比民国时期发展较快,年均种植3984亩,比民国时期增种84.4%。但仍以自用为主,
集市贸易和兴农合作社收购占总收获量的38.5%。解放后的恢复时期比伪满时期略有增加。第一个五年计划时期,即“一五”时期,比伪满时期的种植面积增加22.6%。“二五”时期比“一五”时期的面积增长76.7%。1960年,国民经济严重困难时期,自由市场烟价猛涨,一斤晒烟高达30-50元。任凭高价,仍招至辽宁省兴城、绥中等县来此采购。从此,由地产地销,始向外省销售。外销售量年均5-10万公斤。由于销路广,1965年,下城子公社大寨山大队第二生产队开始种烟。随之,下城子公社的新建大队、梨树大队、悬羊大队、新民大队、红星大队,马桥河公社的山东大队等先后种植晒烟,从此开拓了集体种烟。“调整”时期的种植面积高达10688亩。1966年-1975年为跌落阶段。“0”中,把种烟当作“资本主义自发势力”批判,种烟面积突降。“三五”时期年均只栽植5224亩。比“调整”时期下降一倍。1973年4月5日,黑龙江省革命委员会生产指挥部召开全省晒烟生产会议,种烟地位有所提高,表彰了大寨山等23个高产生产队。1974年,向辽宁省大连土畜产品进出口公司提供4吨晒烟样品。1975年提供出口晒烟316吨。从此烟草生产有所恢复。但由于左的错误影响,种植面积时起时伏,“四五”时期,年均栽植面积6651亩,比“三五”时期增长27.3%。1976年后为热潮阶段。是年8月30日,黑龙江省外贸局在穆棱县召开晒烟出口工作会议,当年出口晒烟320吨;1977年,先后接待省内外44个订购晒烟单位;1978年,穆棱县雪茄烟厂投产。“五五”时期,年均晒烟种植面积19014亩。比“四五”时期增长1.85倍。“六五”时期,年均种植面积高达38317亩,比“五五”时期又翻一翻。2008年与红塔集团签定供销合同,穆棱市作为红塔集团晒烟生产基地。
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