吉冠山特产公司 抚松县崇铭堂土特产有限公司

冠山老公鸡是山东省临沂市临沭县的特色美食。冠山老公鸡是采用农户在山上散养的绿色安全的老公鸡制作而成，可以做辣子鸡、大盘鸡等，味道独特，肉质鲜香。

冠山老公鸡，生长期均在11个月以上，是农户在山上散养的，主要吃粮食，虫，草，绝对绿色安全。可以做辣子鸡、大盘鸡等，做的时候活鸡现杀，加上葱姜辣椒，还可根据口味放入木耳、土豆等，味道独特，肉质鲜香。

连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成 为能够饮用的保健茶，名曰“连翘条”。

山西省平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火。相传，有一年乾隆皇帝在承德避暑，在烟雨楼喝了连翘茶，顿感心旷神治，全身异常舒爽。于是询问条由何处而来，方知是山西平定州冠山。随即下旨，把冠山连翘茶定为贡品，每年敬献50担，以供皇室饮用。制作连翘茶方法不复杂，就是将连翘嫩芽经过挑选，用清水洗净，上笼蒸制5～10分钟，以不过熟和软烂为宜；经晾晒或烘烤成半成品；然后煨糠，筛去粉末，再经窖花、提花、包装等工序，即为成品。其特点为：生津止渴，清热泻火，清凉提神。( 太原)