工艺:以柿饼表层的柿霜制成,小圆饼,又称霜糖饼。其制作方法一般是,先将柿霜筛下,经溶解、熬制成稠浆状,入模成型,予以烘烤、晾干而成。
特点:呈棕黄色,片的中心稍凸,呈鏊子面形,无杂质,轻压一下即可碎开。
功效:性凉,味甜,含双糖、甘露醇等成分,
治舌干、喉痛、口烂,为夏季消暑解热、食药两用佳品。
工艺:以柿饼表层的柿霜制成,小圆饼,又称霜糖饼。其制作方法一般是,先将柿霜筛下,经溶解、熬制成稠浆状,入模成型,予以烘烤、晾干而成。
特点:呈棕黄色,片的中心稍凸,呈鏊子面形,无杂质,轻压一下即可碎开。
功效:性凉,味甜,含双糖、甘露醇等成分,
治舌干、喉痛、口烂,为夏季消暑解热、食药两用佳品。
“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用,且赞叹不已。
登封芥丝的制作方法:
首先选用当地中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜,经过清洗、切丝等纯手工制作方法(只有手工切丝才能保持芥菜丝的水分流失不会太多,保留清爽的口感,丝切得越细口感越好,这可是很考验你的刀工手法哦);切好的芥丝加适量的盐腌一天,挤干水分后,晾到半干;将酱油和白糖混合后稍加水煮沸后晾温加味精(加水的多少可以根据芥菜丝的干湿程度,以芥丝泡开后没有水为最好);花生油加热,温热时加入辣椒面;将所有调料拌匀后,加入芥丝,姜丝,蒜丝拌匀,倒入香油,三天后即可食用(开始时要经常翻动,不然颜色会不匀,喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒或者芥末,味道会更汆)。
合作社成立后,严格按照“民办、民管、民受益”的办社原则,对社员开展服务,组织社员“六统一”生产销售的模式,严格推行绿色食品草莓生产技术操作规程,严禁高毒高残留农药使用,严禁人工激素授粉,完全采用蜜蜂授粉,采用无污染的深井水浇灌。生产的草莓无污染,是真正的放心农产品。2006年1月在国家工商总局注册了“春峰”牌商标,2007年获得“河南省名牌农产品”荣誉称号,同年8月通过农业部农产品质量检测中心无公害产品认证。由于合作社运行规范,效益明显,合作社被评为郑州市示范农民专业合作社,2006年被农业部确定为农民专业合作组织示范项目承担单位,2009年评为河南省示范农民专业合作社,被省农业厅认定为河南省无公害示范基地,2011年被郑州市科协评为先进科普示范单位,连年被中牟县委县政府评为农民专业合作社先进单位。2012年4月拿到草莓绿色食品认证证书,这是河南省首家拿到草莓绿色食品证书。
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