一. 云南省 丽江 玉龙县 丽江风味小吃
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丽江风味小吃
二. 安徽省 合肥 蜀山区 合肥小吃
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合肥小吃
三. 云南省 昆明 盘龙区 昆明风味小吃
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昆明风味小吃
四. 福建省 厦门 集美区 厦门小吃
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厦门小吃
五. 河南省 濮阳市 范县 范县棉花
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棉花,是锦葵科棉属植物的种子纤维,原产于亚热带。植株灌木状,在热带地区栽培可长到6米高,一般为1到2米。花朵乳白色,开花后不久转成深红色然后凋谢,留下绿色小型的蒴果,称为棉铃。锦铃内有棉籽,棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出,塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开,露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄,长约2至4厘米,含纤维素约87-90%。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。
六. 台湾省 彰化 彰化小吃
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彰化县素来就是中部的米仓,物庶民丰,因而衍生了许多地方名食;加上境内的鹿港一度是清代大港,因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号,其中以肉圆名气最响,位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆,以及中正路的北门口肉圆,都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店,以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩;长安街上的猫鼠面名称怪异,味道却不凡,亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市,供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹,较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等;火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营,除了著名的肉圆和猫鼠面,尚有彰化素食;位于八卦山风景区入口处的中华路小吃,经过市容整顿后,规模虽已大不如前,但这儿的招牌小吃——公园芋仔冰,仍然是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区,附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃,如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿,溪湖外环道的羊肉店,都值得一尝。( 彰化县)
七. 福建省 福州 鼓楼区 福州小吃
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福州小吃
八. 河南省 濮阳市 范县 桂花皮丝
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桂花皮丝的特色:色似桂花,肉皮软熟,鲜香可口。
桂花皮丝的做法:1、猪皮用食碱处理后洗净,片薄后切成细丝,即为皮丝。2、锅内加熟猪油烧热,放人皮丝200克,待皮丝起泡松开呈淡黄色时,捞出放入盛器,加食碱和开水浸泡至发软,用清水反复洗净,然后用热水洗去油味和碱味,捞出沥干水分。鸡蛋去清取黄,放入皮丝内拌匀。3、炒锅置火上,加熟猪油烧至五成热时,放人拌好的皮丝略炒,再放入姜丝、葱丝、蒜丝、韭头段,加精盐和味精调匀即成。
制作要领:1、猪皮应片薄,切丝要细匀;2、油炸后要泡软,去净碱味,以免影响口味。
九. 甘肃省 金昌 永昌县 甘肃风味小吃
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甘肃风味小吃
十. 云南省 西双版纳 勐海县 西双版纳风味小吃
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西双版纳风味小吃