隆尧“鸡腿大葱”是全国著名蔬菜之一,有两千多年栽培历史,在华北和东北地区享有盛誉,年种植面积4万亩,产量4000万公斤。泽畔白莲藕闻名遐迩,曾是历代贡品。
隆尧“鸡腿大葱”是全国著名蔬菜之一,有两千多年栽培历史,在华北和东北地区享有盛誉,年种植面积4万亩,产量4000万公斤。泽畔白莲藕闻名遐迩,曾是历代贡品。
永乐二年,明成祖朱棣“迁山西民以实之。”
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的“火烧”。火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。随着威县在外地做打制火烧生意的人越来越多,名声也越播越广,人们都称其为“威县火烧”。
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤,每一道工序都有其独特之处,比如用吊炉烘烤,木炭作底火,要柴硬火温;用火有讲究,须外高内低;生坯置炉内,经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。据说,在民国初年,威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后,又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。
内丘县侯家庄乡摩天岭村地处太行山区,气候、土壤非常适宜柿子生长,由于今年雨水充足,柿子喜获丰收,柿子产量达到7000余吨。连日来,该县山区农户忙着采摘柿子,利用传统方法对柿子进行深加工,一派忙碌的丰收景象,黄里透红的“小灯笼”挂满枝头,经加工后的柿子制品味甜可口、营养丰富,深受市民喜爱,成为外来客商的抢手货。
赵庄腌肉是是赵庄村民独特的常年食用的一种传统腌制食品,它是赵庄的一种生态猪的猪肉,经宰杀后用严格的加工工艺制作而成,肉色红润,香肥而不腻,味稍咸。经食品专家认定是美味食品。
东平哪买特产 东平的特产专卖店的详细介绍及图片!...
邯郸市各县市的特产 邯郸十大特产排名的详细介绍及图片!...
贵州特产辣椒面图片 贵州最有名辣椒面的详细介绍及图片!...
柑橘是哪国的特产 世界上哪里是柑橘盛产的国家的详细介绍及图片!...
扶风特产礼盒 扶风特产专卖的详细介绍及图片!...
芙蓉镇特产必买清单 芙蓉镇旅游带什么特产的详细介绍及图片!...
潮汕芡实的特产 潮州哪些地方有种芡实的详细介绍及图片!...
夹心糕特产 夹心糕的种类的详细介绍及图片!...
神农架十大土特产 神农架土特产有哪些的详细介绍及图片!...
息县特产老鸡头 息县可以带走的好吃特产的详细介绍及图片!...
保定的特产作文300字三年级 作文河北的特产100字三年级的详细介绍及图片!...
外国人体验巍山特产 巍山土特产有哪些的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com