泥金彩漆以中国生漆为主要原料,木胎为主,也有竹片、竹编为胎,造型生动逼真,富有立体感,金银彩色,光耀悦目,布局优美,玲珑剔透。制作分为浮花、平花、沉花三大类,是宁波市主要的出口工艺品之一。
镇海长毛兔,是一种巨型高产长毛的兔种,是镇海多种经营种兔场采用当地长毛兔、杂交长兔和西德长毛兔择优选育,于1989年培育成功。很快成为宁波一种新。
镇海长毛兔,主要是所产兔毛长而且多。1991年在全国首届毛兔“创世杯”擂台赛中,镇海300只公母兔群体产毛量双双超过世界纪录,其中公兔150只,年产毛平均1283克,母兔150只,年产毛1683克,荣获“创世杯”金杯奖。并载入第六届世界家兔科学大会文献。1999年7月12日,经公证处现场监督,计量,两只养毛期91天,体重分别为8650和8620克的母兔,一次产毛量达1150克和1025克,又创下单次产毛新纪录。
镇海长毛兔,是安哥拉毛兔中一流毛兔。安哥拉兔毛是全世界质量最优良兔毛,是高级纺织原料,用于制造轻软的织物,针织物和细毛毯等,其特点是柔软、富光泽、保暖性好,但抱合力较差,因而常用羊毛、人造毛等混纺。镇海长毛兔是安哥拉长毛兔中平均体重最大,群体产毛量最高的兔群,被世界毛兔专家称为“兔中之王”。
镇海是安哥拉巨型长毛兔繁殖示范基地,其规模居国内之最。养殖镇海长毛兔经济效益很好。毛兔属食草动物,繁殖力强,产肉率高,凡有草资源的地方都可养殖,且市场广阔,是致富的一条捷径。镇海长毛兔在全国的知名度很高,种兔场和专业户都纷纷引养。可以说镇海长毛兔经过10年繁殖和发展,已经是子孙满天下了。
镇海长毛兔,虽以产毛为主,但兔肉也是重要肉食。兔肉所含蛋白质几乎高出猪肉一倍,而脂肪含量则是猪肉的1/16,兔肉又是肉类中胆固醇含量最低的。且兔肉肉质细嫩,纤维类多,是一种高蛋白、低脂肪的食品,更适宜于老人和儿童服用。日本人称兔肉是‘美容肉’。
兔肉还具一定的药用价值,兔肉性寒,有补中益气,凉血解毒的功效。
泰和生产豆豉早在宋朝就颇负盛名,四川豆豉的制作方法即由泰和传去。泰和豆豉乌黑、香甜,既能佐餐,又可作菜肴调味品。据清道光《泰和县志》载,豆豉还可作药用:豆豉性温,能发能补,对伤寒头痛、发热鼻塞、流鼻涕初起,以之加葱姜少许,煎汤热服,出汗即愈。
酱菜是泰和酱食品中的佼佼者,其中又以甜酸萝卜为最。甜酸萝卜配料独特,是泰和地方传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身,回味绵长,且有生津开胃、消积化食的功效,有"未吃先流涎,吃了还想吃"的吸引力。此外,还有酱荞头、酱萝卜、什锦菜、多味酱等20多个品种。1985年,泰和酱菜在山东济宁召开的全国轻工业系统食品调味技术协作会上,被评为国内独创的地方传统产品;1986年,什锦菜、多味酱被评为江西省优质产品;1987年,甜酸萝卜获省优质产品称号,什锦菜获轻工业部优质产品称号。产品远销本省各地市以及江苏、浙江、广东、深圳等地。荞头、酱菜已进入香港、日本市场。
百泉清真风味食品主要集中在百泉清真风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。
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