一. 江苏省 泰州市 兴化 安丰三腊菜
安丰三腊菜
被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前，文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时，其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以野麻菜为主要原料，具有开胃通气、驱寒止痛之功效。几百年来，到了腊月，安丰不少人家都要做一些三腊菜。除自家食用外，还馈赠亲友，三腊菜的名气渐渐传遍大江南北。
三腊菜是家乡的土菜。
三腊菜是很有个性的菜。她有
“咸、甜、鲜、脆、香、润、麻”（家乡人对辛辣的食物都称为麻）的特点，是佐酒、就粥的佳品。
三腊菜必须一点一点的品尝，急不得。初次品尝的人不知其味大口吞嚼，立时会有一股芥末的气味直冲脑门、鼻腔，呛得人眼泪鼻涕直掉，不过，尔后给你的感觉就是两个字——“舒服”。要是感冒鼻子不通，吃上一点，立感通泰。
三腊菜好吃，做三腊菜所用的原料到是很平常的，他是生长在冬季的芥菜，家乡人不知其学名称它为麻菜。每年小雪前后，小镇和村子里的妇女便裹着头巾，领着小孩带着铲锹篮子，散落在田埂河堤上采挖麻菜，为制作三腊菜准备原料。麻菜采回来后是不能立即做三腊菜的。先去除黄叶老茎，然后，要把他分成一个个小把子，用草绳扎成一长串挂在屋后北风口，吹干吹瘪去除辛辣味，增加其特殊的腊香味道。到三九寒冬时把吹至干瘪的麻菜取下来，先泡在水里待它苏醒后到小河里洗净，然后晾在竹席上或青石板上沥干水分，再切成细末，方可烹饪。
三腊菜制作的关键在油料的充足和调味火候的准确把握，过去，每有人家做这道菜时，便会引来不少人来观看。外面朔风凛冽,厨房里温暖如春，油香怡人，女主人掌勺，姑娘烧火，有经验的人在一旁指点，学经验的人则在一旁观看.指点的人有时嫌主妇领悟不好会笑骂几声，就抢过来亲自操作，很是有趣。制作好的三腊菜需晾透,然后严实的贮入带色的瓶中或陶瓷罐里，密封半个月即可食用。
二. 山东省 莱芜 莱城区 莱芜三辣
莱芜三辣——生姜、大蒜、大葱 驰名中外，莱芜生姜、大蒜及其加工产品被评为“-绿色食品”，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区，颇受国内外客商的青睐。
莱芜生姜有两千多年的种植历史，封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称，富含多种维生素，既是美味品，又是保健品，民间有“冬夏吃生姜，不劳医生开药方”之说。莱芜白皮蒜瓣大、产量高，质细辣味香，具有防病保健之功效。莱芜鸡腿葱是烹调的常备佐料，“如吃山东菜，菜菜不离莱芜葱”。
三. 广东省 茂名 信宜 钱排三华李
钱排三华李有早熟，迟熟两种品种。早熟果皮青黄色，迟熟外观色泽红润光亮，果肉紫红色。
钱排三华李长于地处北纬22°168′2"～22°309′7"，东经111°957′9"～111°203′5.7"的钱排镇。钱排镇境内山高林密，平均海拔高度500米以上，年平均气温18℃。钱排镇地貌为低山区和中山区，昼夜温差大，有春暖迟、秋冷早、霜冻长的气候特点。信宜全市19镇，11个镇种植生产三华李，但钱排三华李其质果大色优，肉厚脆爽口，味美清甜等特点远优于其它镇产的三华李。
钱排三华李属于蔷薇科李亚科，中国李属中一种，落叶木本，单叶，叶基常具腺体。托小，早落。萼筒（花托）杯状，子房上位，雌蕊由1个心皮组成。核果，钱排三华李最早在广东翁源县三华种植而得名三华李，钱排三华李由三华李在钱排本土嫁接优化而成，其果型，色泽，味道均优于其它三华李故得名钱排三华李，钱排三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，果味清甜。成熟期在5月下旬到6月中旬期间，有“岭南夏令果王”之称。钱排三华李有早熟，迟熟两种品种。早熟果皮青黄色，迟熟外观色泽红润光亮，果肉紫红色。
钱排镇目前种植三华李面积8万多亩，丰富的山地资源和独特的高寒气候，使该镇成为目前全省种植面积最大、产量最高、质量最好、效益最佳的三华李生产基地，建有国家、省级和市级标准化生产基地数个。钱排三华李品质有“李中之王”的美誉。
2011年10月由南方报业传媒集团主办、南方农村报和南方农产品贸易网承办的“岭南十大佳果”评选活动中钱排三华李获得“岭南十大佳果”。
四. 甘肃省 天水 武山县 武山三编
三编即竹、柳、草编。武山生产竹箩、竹筛、簸箕、提篮等的历史悠久，自明代就享有盛名。当时群众利用丰富的毛竹、柳条、麦秆资源，不仅能加工系列生产生活用具，还可根据客户的要求加工各种精美的工艺品。特别是草编加工已形成相当规模，全县有十多万人从事草编生产，近年来开发新产品80多个。( 天水)
五. 广东省 广州 从化 从化三华李
从化三华李，是从化的第二大宗水果。它适应性强，易种易管，生长快，结果早，一般定植后3年就能结果，5年开始进入丰产期，平均亩产在1500-2500公斤之间，丰产稳产。建国后，我市大面积种植三华李，使其成为从化市新的著名土。从化三华李枝条软垂，立春前后开花，夏至时节果熟上市。果实扁平，果中等大小，单果重20-40克，果身披白粉，并有星星绿点，果肉紫红色，玲珑剔透，肉质爽脆，味甜多汁，微酸无涩味，肉厚核小，风味品质极佳，果实耐贮运，为李之上品。较出名的有凤院三华李和凤凰三华李。从化三华李除鲜食外，还可加成话李干和蜜饯，有解渴提神的功效
( 从化)
六. 浙江省 嘉兴 桐乡 三白酒
旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。
乌镇牌米酒目前有三个产品，分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺，经手工酿制而成的。
三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。
三白酒除了55度的三白酒外，还生产1度的白糯米酒以及4度的甜白酒。
七. 陕西省 汉中 佛坪县 佛坪三香
佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黄花，佛坪的特色菜。
佛坪三香”的“三香”，想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味，而是混合了肉、蛋、粉等多种食物味觉的“香”气。传统的佛坪三香，烹饪时需用到的材料主要有：猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等。
取猪里脊肉剁成肉泥，加入鸡蛋（最好是土鸡蛋）、原粉、五香粉等调料搅拌，压成约么一指厚的肉饼，铺于碗底；将肉饼上锅，大火蒸30分钟，出锅后放凉，用刀将其切成菱形的块状；保持其切块之前的铺放次序铺于碗底，在肉饼上方铺一层半熟的干豆角、黄花菜、木耳、海带丝等，继续上锅大火蒸20-30分钟；出笼时用另一个碗反扣过来，浇上高汤，最后洒葱花或切碎的蒜苗花即可。
“佛坪三香”这道菜养眼美味、营养健康，也是适合家常烹制的菜肴，在寒冷的冬季，节日聚餐时拿一大海碗盛上桌，颇有感觉。
八. 湖南省 张家界市 慈利 三下锅
相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政-，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办。永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤峰、永顺司彭翼南、容美司(今湖北鹤峰)田世爵等奉旨率士兵出征。时值阴历年关，覃尧之深知一去难返，决定与亲人过最后一个年，于是下令：“蒸甑子饭，切砣子肉，斟大碗酒，提前一天过年再出征。”因时间紧，来不及作许多菜，就来个腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，叫作“合菜”，吃了好上路。这道菜以后演变成“三下锅”。士兵上前线后，很快打败倭寇，收复失地，世宗亲赐匾额，-“东南战功第—”。志书记下了这段历史：“于十二月二十九日大犒将士，除夕，倭不备，遂大捷。后人沿之，遂成家风。”
九. 山东省 威海 荣成市 东山三吉梨
东山三吉梨为地理标志证明商标。东山三吉梨是山东威海荣成市的。
三吉梨是1920年前后由朝鲜引进的晚熟、高产、耐贮品种。三吉梨个体较大，呈圆形，单梨重250克左右。皮呈黄褐色，果肉白色，细脆多汁，味甘甜爽口，含糖量在8－11％左右。每年10月上旬收摘，常温下一般可贮藏至次年4—5月份。
三吉梨具有润肺止咳、健胃消食之功效，可入药做成梨膏糖、梨糖浆等，对治疗支气管炎、伤风咳嗽等症颇具良效。
十. 黑龙江省 黑河 嫩江县 九三大豆
九三大豆为农产品地理标志产品。九三大豆
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
黑龙江
黑龙江省农垦九三管理局农产品质量安全检测站
黑龙江省七星泡农场、尖山农场、红五月农场、荣军农场、大西江农场、鹤山农场、嫩江农场、嫩北农场、山河农场、建边农场等10个农场。地理坐标为东经124°25′～126°23′，北纬48°37′～50°04′
AGI2017-02-2077
