沧州特产酒价格 沧州特产有哪些酒

产地：中国河北黄骅。     特点：早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。( 黄骅)

黄骅毛蚶的食用方法：

毛蚶拌菠菜

口味：味道鲜美，清爽可口

主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

酱爆毛蚶

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。

羊杂汤

羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒。

注释本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。

沧州冬菜，风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度，密封包装，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，堪称四时佳蔬。沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，且具有较高的营养价值，诚为沧州之。沧州冬菜具有悠久的历史。据民间传说，沧州 冬菜在明朝就很有名，到清朝时期生产规模扩大，产品增多，经营冬菜的商人利用贯穿沧州市的京、杭大运河之便，由船舶装载，北销京、津一带，南销江、浙诸省。
据《沧州县志》记载，清康熙年间，沧州古城内外已有数十家冬菜作坊，买卖兴隆，行销国内外。1936年，沧州冬菜曾在巴黎举办的商品博览会上荣获优质产品奖。沧州冬菜食用方便，可以做为佐餐的咸菜和酒席筵间的酒菜。在炒菜或烧汤时，作为调味品放入少量的冬菜，则芳辣味美，诱发人的食欲。还可以把沧州冬菜加工制成别具一格的风味名吃。例如：以冬菜和冬笋为主料烹制而成的沧州风味名吃”炒二冬”，黄白相间，色泽淡雅，脆嫩爽口，清香四溢，倍受国内外游客和赞赏。

宫廷贡品南皮窝头历史悠久。据记载，清末，慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时，问及农村百姓常吃什么饭，张之万答“窝头”。雅性所致，慈禧想尝尝窝头的滋味，张之万即派人回老家南皮，精工细做，蒸好两锅窝头，驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧用后大悦，遂将南皮窝头定为“御膳食品”。从此。南皮窝头名声远扬，成为地方名吃。

南皮窝头制作讲究，需上乘小米50％，精选黄豆40％，栗子10％用石磨推，然后用箩除杂去皮。选料精细制做时，加入花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉，冷水和匀，做成窝头，放入蒸笼，旺火蒸20分钟即可出屉。其色泽嫩黄，清香扑鼻。少暄宜人，香甜可口。

渤海湾泥沙底质，海底平坦，是多种经济鱼类的产卵、索饵场，有我国“天然鱼仓”美誉，特别是我们黄骅海域出产的渤海梭子蟹、渤海湾皮皮虾、中国对虾味道独特，驰名渤海湾。

皮皮虾又叫虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

渤海湾皮皮虾头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。

雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味；每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。

白洋淀红心鸭蛋是河北省沧州市任丘市的。白洋淀红心鸭蛋蛋黄呈橘红色，分层且有沙性，油脂外溢。经过传统加工制作的松花蛋蛋清呈透明胶状，有松枝图案，蛋黄溏心，口感清香，口质极佳。

任丘红心鸭蛋又称白洋淀红心鸭蛋，是改革开放以来开发的任丘地方，以白洋淀人牧养的芦鸭所产鲜蛋为原料。该鸭在淀中觅食鱼、虾、贝等水生动物，产的蛋个头大，无污染。其蛋白澄清无色，蛋黄鲜艳红润。选用此种鲜蛋，采取传统工艺加上科学配方精心腌制而成的红心咸鸭蛋，在保留原有传统风味的基础上，又提高了其特有的香气浓郁感。煮熟后，不仅香味纯正，咸淡可口，而且色泽美观。表皮呈淡清或白色，切开后宛如在一椭圆玉盘的中心镶入一颗晶莹透亮的红玛瑙。观之令人神怡，食之令人气爽。据化验，红心鸭蛋含有人体所需的多种微量元素，实属高级营养保健食品。再配以精美的箱盒包装，成为馈赠亲友的佳品。

涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

据说直到光绪年间，北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售，为普通百姓享用。

肃宁鸭梨是河北省沧州市肃宁县的。肃宁鸭梨以其光泽细腻、汁多味甜、品质优良、科学管理而畅销国内外，为中国鸭梨中的极品，其价格也位居全国之首。

肃宁是鸭梨之乡，肃宁鸭梨以其光泽细腻、汁多味甜、品质优良、科学管理而畅销国内外，为中国鸭梨中的极品，其价格也位居全国之首。本县现有优质鸭梨生产区十余万亩。

据说，400多年前，在北京紫禁城养心殿，一位面黄无须的中年太监正在向端坐于龙榻之上的明熹宗皇帝摇唇鼓舌，极力向主子推介着老家肃宁的“八景”。然而，饱尝风月的熹宗并没有被其如簧的巧舌所动，倒是当听到肃宁鸭梨个大、皮薄、汁多、味美时，不禁口舌生津，龙胃大开。随口说道，“既如此，以后每年进贡肃宁鸭梨……”一句话，肃宁鸭梨成了贡品。从此，皇室贵胄在沮嚼那甘甜脆美的鸭梨的时候也知道了在京南四百余里的地方有个叫肃宁的三等小县。

2005年，沧州肃宁尹庄鸭梨打入欧盟市场

日前，沧州肃宁县尹庄村250亩梨园通过了欧盟代表的核查，该村梨园向欧盟机构申请注册成功，获得了进入欧盟的市场许可。

尹庄村是梨树专业村。过去由于品种老化，产量低、质量差，销售难，梨农收入大幅度减少。为此，村委会与北京农科院及市、县林业部门联系，陆续引进了绿宝石、黄金梨、黄冠等优质品种枝条，聘请专家进行高接换头，同时严把技术关，严格按规定喷施农药，有效地控制了农药残留超标，使该村鸭梨成为标准的无公害绿色食品。

2011年，肃宁县8000吨鸭梨“牵手”家乐福和物美超市

肃宁县佳旺果品专业合作社多次与家乐福商贸有限公司和北京物美商贸公司洽谈合作事宜，于年初和5月份签订了购销合同。由肃宁县佳旺果品专业合作社向家乐福和北京物美超市供应皇冠梨、水晶梨、红香酥梨等，涉及北京、上海、沈阳、大连、南京、广州等37家家乐福连锁超市和北京物美超市。截至目前，该县已供应鸭梨4400吨，实现销售收入1848万元，为果农增收100多万元。

2012年4月，肃宁首部数字电影《梨花村的笑声》在百年鸭梨产地尹庄开机。

河间鸭梨：河北省河间市以提高鸭梨品质、生产无公害食品为目标，抓基点做示范，总结经验，生产出"美玉牌鸭梨"，出口到欧美、加拿大及东南亚国家，深受国内外客商欢迎。兴隆店村共有650多人，有800多亩的梨树，以河北鸭梨为主。在村北边梨树地里，有113棵130多年树龄的老梨树，且年年枝繁叶茂，果实累累，最小梨树的树龄也都20多年了。因村里所产的鸭梨个儿大、光择度好、含糖量高、病虫害少，果型正、成品梨多等原因受到市场青睐。欧盟的客商今年两次到兴隆店村参观考察，并建立了GAP(中药材生产质量管理规范)鲜梨出口基地。梨农们严格按照欧盟客商制定的标准剪枝、除草、灌溉、施有机肥、喷洒生物农药，科学杀菌杀虫，并实施有机肥和农药分放，以施发酵鸡粪为主。客商还指派专人监督梨农们的标准化管理情况，对梨农定期培训且对管理人员每年进行一次常规体检。一系列标准化管理措施的实施，大大提高了鸭梨质量和市场竞争力。

青县羊角脆为地理标志保护产品。青县羊角脆是河北沧州青县的。

青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。

青县羊角脆

河北省青县现辖行政区域

《青县人民政府关于界定“青县羊角脆”地理标志产品保护范围的请示》，青政〔2014〕17号

沧州市地方标准：DB1309/T154-2014《青县羊角脆生产技术规程》