苞米碴子粥是哪的特产 东北碴子粥里面都有啥

当前位置:51特产网更新时间:2022-11-30 02:11:07

一. 黑龙江省 佳木斯 同江 大碴子粥

大颗的玉米粒子,东北通俗就叫大碴子。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养。

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