红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一
,
此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成
,
色泽红亮
,
软烂脱骨
,
柔韧醇香
,
浓而不腻。
用料:生猪手5只
精盐
味精
葱
姜
八角
花椒
制法:将猪手烤后
,
用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
,
用刀将猪手劈开,剁成4块。勺内放底油,用葱、姜炝锅
,
放入浓汤
,
加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开
,
用小火烧2个小时,捞出码盘成形,浇上原汁即成。
红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一
,
此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成
,
色泽红亮
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软烂脱骨
,
柔韧醇香
,
浓而不腻。
用料:生猪手5只
精盐
味精
葱
姜
八角
花椒
制法:将猪手烤后
,
用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
,
用刀将猪手劈开,剁成4块。勺内放底油,用葱、姜炝锅
,
放入浓汤
,
加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开
,
用小火烧2个小时,捞出码盘成形,浇上原汁即成。
通榆草原红牛奶
通榆县通榆草原红牛养殖专业协会
镇赉香酒是吉林省优质产品,此类产品生产采用传统工艺,手工操作,多菌并用,泥窖发酵,固体蒸馏。
此产品具有补肾、舒筋活血之功效,具有清澈透明,芳香浓郁,醇厚绵甜,净爽甘冽之特点。
此类酒经大枣、枸杞浸泡,精心勾兑而成。
洮南香酒
吉林省洮南市现辖行政区域
《洮南市人民政府关于确定洮南香酒地理标志产品保护范围的通知》,洮政发〔2013〕22号
洮南香酒业有限公司:TNX-SC-3《洮南香酒操作规程》
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