宁安市位于黑龙江省东南部,属于长白山之脉的张广才岭和老爷岭之间的牡丹江上游谷地,三面环山,属低山丘陵区,海拔高度241-1559.5米之间。地理坐标为东经为128°07′54″-130°00′44″,北纬43°31′24″-44°27′40″。幅员面积7923.95平方千米,耕地面积180万亩。
兰岗西瓜生产保护地域为12个行政村。有兰岗村、军马场、牡丹村、民和村、永政村、新中村、依兰村、自兴村、文化村、东升村、新农村、河南村。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:全市地势呈三面环山,属低山丘陵盆地。由于独特的地形特征,对农作物来说光照充足,光合作用好,使农作物质量好,形成了宁安市兰岗西瓜生产有自己独特的品质。兰岗西瓜保护区范围内耕地以黑土、黑钙土、草甸土等肥力较高的土壤为主,pH值在5-7之间,有机质平均含量为3.34左右。生态环境优越,土壤农用灌溉水和空气质量好,无工业“三废”污染。
(2)水文情况:境内有桦树川、卧龙湖水库,蓄水量各1.316亿立方米、1519万立方米,牡丹江年过境水29.53亿立方米。经过全市人民的共同努力,现在兴建了一大批灌溉、防洪、治涝工程,基本形成了引水、蓄水、提水工
程体系。抗旱井9076眼,中井572眼,防洪堤140.13公里,现在水利工程建设供水能力达到4.4亿立方米。水源充足,水质好,无工业排水污染,有利于西瓜成长发育。
(3)气候情况:宁安市地处中纬度,属中温带大陆性季风气候区。夏季盛行东南风,温润多雨;冬季盛行西北风,干燥严寒。年平均气温为4℃,年≥10℃活动积温为2634.7℃,能满足农作物对热量的需求。历年平均降水量为511.2毫米。年平均日照为2672.8小时。历年平均无霜期为145天,特别适合西瓜的生长。
(4)人文历史情况:宁安市在唐朝时期,属渤海古国,有宁安古塔之美称,宁安市兰岗西瓜积聚了我市几代瓜人的勤劳智慧,至今已有150年历史,随着种植水平的不断提高,种植面积的逐步扩大,逐渐形成了以其产自寒地黑土、绿色的栽培方式,造就的品质好、口味甜、营养高,在哈尔滨市场上人们习惯叫它“兰岗西瓜”的地域品牌,因此享誉全省,畅销哈市。各级政府十分重视西瓜产品的发展,纷纷注册了“兰岗”牌、“宁古塔”牌,并都通过了无公害农产品认证。兰岗镇、民和西瓜批发市场,有效促进西瓜产品的销售。
盐池县利用40%的耕地种植的荞麦、谷子、糜子、绿豆、豌豆等小杂粮,受益于光照充足、昼夜温差大、无污染等自然禀赋,品质优良,富含蛋白质、膳食纤维等营养物质,产品远销北京、上海、深圳等大城市。
2014年,盐池县种子管理站申报的“盐池糜子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
所在地域: 宁夏
申请人: 盐池县种子管理站
所在地域: 2014年
地域范围
盐池糜子农产品地理标志地域保护范围包括盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡8个乡镇 98个行政村组。保护范围位于东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′,南北长110公里,东西宽 66 公里。区域总种植面积 5000 公顷,年产量1500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:盐池糜子是一年生草本禾谷类作物,全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。茎直立,绿色,分为主茎、分蘖茎和分支茎;叶为绿色,糜子穗为圆锥花序,由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5~3.2mm,宽2.0~2.6mm,厚1.4~2.0mm,千粒重3~10g。粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等,米色有深黄、浅黄等色。去掉内外稃后,俗称黄米。 2、内在的品质特征:盐池糜子的营养价值很高,糜子去皮后为黄米,其粗脂肪含量1.7-2.0%,粗纤维含量0.4-0.6%。 3、安全要求:产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》(NY5332-2006)标准。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按GB2715-81;GB2761-81执行。
制作方法
将除去头、内脏等的鱼肉,用0.1~0.5%(重量比)木糖-(或含木糖0.1~0.5%的混合调味液),通过浸渍等方法加以调味。然后经日晒或在60℃以下热风干燥,制成干品。
实例1
将除去内脏、体长15~20厘米的针鱼5公斤,浸于3升内溶木糖25克、波美度为15的食盐水中,在冷藏库中浸渍4小时,然后在通风良好的地方晾干。即得3公斤调味针鱼干。
实例2
将10~15厘米的潮前河豚除去鳍、背骨、体皮、内脏等,取其鱼肉5公斤,用如下的调味液浸渍2小时。
调味配方
食盐水(波美度15)3升
谷氨酸钠8克
白砂糖400克
木糖15克
味淋500毫升
浸渍后在通风晾干,得到2.5公斤河豚的味淋干。
实例3
将体长15~20厘米,除去内脏的鲭鱼5公斤,均匀地撒上食盐700克、木糖15克的混合物。用手轻轻地揉搓,然后在通风处晾干,即得3.5公斤鲭鱼干。
实例4
将5公斤除去头、内脏、背骨的星鳗,用下面处方的调味液浸渍3小时。
调味液配方
食盐水(波美度17)3升
谷氨酸钠10克
白砂糖350克
木糖18克
味淋600毫升
浸渍后在30℃以下热风干燥,制得3公斤的白鳗调味干。
实例5
将5公斤体长50厘米,除去翼部皮的斑鳐,在如下的调味液中浸渍3小时。
调味液配方
食盐水(波美度18)3升
谷氨酸钠15克
白砂糖400克
木糖17克
味淋500毫升
在35℃下热风干燥后,得到2.5公斤的调味鳐鱼干。
实例6
将5公斤除去眼球、内脏的真乌贼,用如下的调味液浸渍1小时。
调味液配方
食盐水(波美度15)3升
木糖15克
谷氨酸钠10克
浸渍后在通风处晒干,即得3.5公斤的调味乌鱼干。
为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里,吃时自煎。
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