普宁梅林陶器厂生产的各式砂锅,造型呈葫芦状,浅红灰色,也有呈褐色。其特点是陶质好,陶锅体薄而匀称,受热快,可节省火力,煮饭粥保持原味,喷香可口;或经煤火烧水过夜,也不改变水的化学成分。梅林砂锅,畅销惠阳、梅县、汕头等市县。
梅林砂锅生产始于本世纪30年代,为本县梅塘人吴贤、吴廷和、陈文等三户人家传入,手工操作,工场简陋,生产数量有限,造型单调,但质量稳定,销售十分抢手。该厂1956年转为公私合营企业,1958年为集体所有制的二轻企业,1978年归乡镇企业。
砂锅陶土资源主要分布在陶器厂周围的鸭池、西门、梅光、埔尾、高田等村落,少数辅料分布于马鞍山。该厂仍然采用原始的手工生产工艺,烧窑仍以山草为原料,年最高产量100万件(只)。(作者:郑炳城时间:1988年12月)
西社酒饼的主要原料为大米、酒饼霉菌和少量中药。制作方法是取大米浸水一夜后磨成精粉,配上酒饼霉菌,再加适量中药末,如丁香、八角、桂皮、白只等,加上清水揉和,做成直径约3厘米的扁圆形酒饼粒,放置于底上铺有稻草的竹筛上,再拿进温度保持30℃左右的保温室里让其发酵,经24小时后便可拿出晒干,即成酒饼。
西社酒饼呈菜花黄色,表面曲皱多纹,用其酿酒,出酒率高,酒味香醇,富有独特风味;民间用其发酵蒸面包,质量上乘,深受用户欢迎,一时闻名遐迩,生意十分兴隆。产品不仅称誉毗邻各县,还销香港、台湾及东南亚一带。20世纪20至50年代为生产最兴盛时期,每天产量为0.5万公斤。为适应各地市场需要,该村还先后派出技术员到越南和汕头、潮安、揭阳、潮阳、惠来、饶平等地制作酒饼,并在上述各地立业开铺定居。
目前,用酒饼发酵已为现代科学新工艺所代替,西社酒饼至今仅存1户生产,但其声誉犹存。(作者:王史风时间:1988年12月)
株洲的特产哪里买 株洲市特产去哪里买最好最实惠的详细介绍及图片!...
山东河南徐州特产 徐州十大特产大全的详细介绍及图片!...
德阳金山镇特产介绍 德阳十大必买特产的详细介绍及图片!...
解放前洪江特产是什么鱼 鸭江有什么鱼的详细介绍及图片!...
英德红茶是英德的特产 英德红茶出名吗的详细介绍及图片!...
嘉善特产礼物 嘉善特产有哪些值得购买的详细介绍及图片!...
广东特产饼干有哪些品牌 广东比较有名的饼干的详细介绍及图片!...
杭州湾有啥特产 杭州湾有什么特色美食的详细介绍及图片!...
广东深圳的特产零食有哪些呢 深圳土特产什么最好吃最便宜的详细介绍及图片!...
南方沿海的特产 南方不容易买到的北方特产的详细介绍及图片!...
温岭温峤特产 温岭十大特产排行榜的详细介绍及图片!...
宁波农产品土特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com