台湾特产乌鱼仔价格 正宗乌鱼仔多少钱一斤

平和县坂仔镇位处闽南金三角腹地，自古以来就有"宝鼎境地"的美称。这里的自然条件得天独厚，乔木四季常绿，花果月月应市，特别是纵横十里的茫茫"蕉海"，更令人深感步入绿色世界。这里的自然条件得天独厚，乔木四季常绿，花果月月应市，特别是纵横十里的茫茫“蕉海”，更令人深感步入绿色世界。 坂仔香蕉以果大、肉香、营养丰富，驰名海内外，深受广大消费者的喜爱。据测定，坂仔香蕉每100克可食果肉含热量116卡，碳水化合物20克，蛋白质1.0克，维生C 20毫克，还含有磷、钙、铁、维生素B等多种元素，热量、碳水化合物、蛋白质均高于柑桔、芒果、菠萝和番木瓜。

坂仔香蕉1995年获得中国绿色食品发展中心确认的"绿色食品"标志使用权，成为同类全国第一家"绿色食品生产基地"。1996年被农业部命名为"南亚热带作物名优基地"，被国务院发展研究中心授予"中国香蕉之乡"称号。目前，坂仔香蕉种植范围扩大到周边乡镇，已建成8万亩香蕉生产基地，年产量17万吨，建成4万平方米香蕉专业市场，年成交额5亿元，是全国最大的香蕉集散地之一。 实现了产品基地化，效益规模化，形成了全国最大香蕉基地和最大集散市场。从事香蕉种植、加工和运销人员达一万二千人，产品在全国三十多个省、市建立销售网点。

当地人们立足这一优势，大力发展香蕉种植业，使坂仔香蕉生产形成了基地化、规模化、产业化。台湾香蕉专家考察坂仔之后，认为中国坂仔香蕉种植管理水平和产品质量当属东南亚各国之冠。坂仔香蕉曾获得全国香蕉类产品首家绿色食品标志使用权，国务院经济研究中心也命名该镇为“中国香蕉之乡”。坂仔也是唯一在国家工商总局注册香蕉商标的乡镇，并被中国绿色食品发展中心列入全国最大的绿色食品基地。

坂仔香蕉1995年获得中国绿色食品发展中心确认的“绿色食品”标志使用权，成为同类全国第一家“绿色食品生产基地”。

平和种植香蕉可追溯到唐朝，有唐代漳州别驾丁儒《归闲诗十二韵》的诗句“芭蕉金剖润，龙眼玉生津”为证，普遍种植香蕉也有700多年的历史。但是，真正形成规模化生产则在二十世纪八十年代。上世纪八十年代初，大文学家林语堂诞生地的坂仔镇宝南村黄墘、南山村民小组的农民，首先把种植水稻的水田成片改种香蕉，并把香蕉作为经济收入的主要来源，每千克香蕉最高价卖到7.1元，亩香蕉经济效益是水稻的好几倍。良好的经济效益，推动坂仔镇农民掀起大种香蕉的热潮。全县种植8万亩，年产17.3万吨，产值3.9亿元，成为我国最重要的香蕉生产基地之一，被授予“中国香蕉之乡—坂仔”的称号。

平和坂仔香蕉植株假茎高160～180厘米，叶片长椭圆形，叶片基部为卵圆形，先端纯平，叶柄粗短；果肉浅黄白色。肉质柔滑味甜、香味浓郁，品质甚佳；单株产量一般为10～15千克，抗风力强。该品种品质好、适宜密植、适应沿海地区栽种，为北运和外销最佳品种之一。果实具有皮薄、味香、肉软、质甜、无芯，风味与营养俱佳的特性。每百克香蕉果肉，含热量486焦耳，碳水化合物20克，蛋白质1克，维生素C20毫克，含有磷、钙、铁等多种营养元素和维生素。其中，碳水化合物、蛋白质的含量高于柑、芒果、菠萝和番木瓜等。果肉可润肺、滑肠，是一种天然保健水果。平和坂仔香蕉是通过不断提纯复壮和选种培育出来的良种，有良好的生物特性。同时，不但有蕉农在长期实践中总结出来的“早种、壮苗、重肥、深沟、抢熟”、“十字要诀”栽培技术，更有经科技工作者与蕉农共同首创、荣获农业部丰收计划二等奖的“香蕉新植蕉栽培技术”相配套，从而使平和坂仔香蕉具有较高的产量，良好的外型，至上的品质。

该茶品质优异，历来产量少，鲜叶质量要求奇特。每年农历芒种端午节前后，茶树嫩芽需经茶小绿叶蝉(浮尘子)轻度危害，吸食芽梢汁液，以增加香味。

采摘标准为一二叶，嫩叶背卷呈汤匙形，金黄色，芽苞肥大，茸毛明显。

白毫乌龙的外观十分特殊，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，不讲究条索，叶片褐红，心芽银白，色泽油润。冲泡后，汤色橙红，具有蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。

依品质优次，白毫乌龙分大、小凸风茶两类。大凸风茶白毫多，茶汤味浓香高，又称上凸凤荼；小凸风茶白毫较少，味较淡，香较低，又称下凸风茶。

老店：以传统方式料理豆腐的老店，以“深坑庙口小吃”、“大树下豆腐店”为代表。“深坑庙口小吃”位于集顺庙旁，已有40多年历史，以红烧豆腐、豆腐羹和桂竹笋最受欢迎。旁边的则是豆腐三吃的知名老店。

文化：提起深坑，许多人会立刻联想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，有着各式豆腐餐饮店，还有售卖粽子、枝仔冰等乡土美食的摊子。每逢假日，闻香而来的游客常把这里挤得水泄不通。

英文名称 Peanut Nougat ，A kind of candy 又名 鸟结糖，乌结糖

名称典故

牛轧糖是牛轧过的糖吗？ 字典上一《轧》有碾压的意思，不过只是其命名的事：李元，广州人，清乾隆时期曾在广州乡试中《解元》，隔后年赴京应考，本以为必定榜上有名，岂料不但当年落第，之后就象中了邪一般，怎么考也不考不中。接连的打击之后，他决定放弃应考，进入太学潜心攻读。经过10年的寒窗苦读，有一夜，李元梦见自己跪在文昌帝君前，原本对他微笑不语的文昌帝君，突然伸手一挥，供桌上的花生就自动退了壳，飞入旁边的一碟糖中。当花生落尽时，随即幻化成一群牛，向他急奔而来，李元吓得半死，立刻惊醒过来。天亮之后他急忙找人解梦，结果解梦人根据梦境分析说：“供桌上既有笔砚、花生，必是生花妙笔的隐喻，而牛指的是牛毛，是智慧的象征”。李元听完之后非常高兴，包袱收一收，就进京考试了。果然如解梦人所言，接连过关，会试、殿试都是第一名，在加上先前中的乡试，“三元及第”喜上加喜。 取得功名后，为了感谢文昌帝君的保佑高中，李元找到当时广州赫赫有名的“丰邑泰”饼家，要求丰邑泰饼家的主人万丰泰仿照其梦中情景，以米谷麦芽糖搅和，再加上花生，以牛形状的模具扎成牛行的糖果，并起名“牛扎糖”，作为拜文昌帝的供品。在祭祀之后，分给乡里。由于这种糖果口感香醇，又有“生财高中”的意思，故很受欢迎。大家都争着到“丰邑泰”饼家购买牛扎糖，牛扎糖于是就这样流传开来。 当时每到赶考或逢年过节的时候，人们就到[丰邑泰]饼家购买牛扎糖互相赠送，以表祝福。因为牛扎糖太好卖了，但牛的形状做起来太复杂，太费时间，于是丰邑泰的主人万丰泰就将牛扎糖切成长条形状卖，就是我们现在看到的牛扎糖模样。

家庭做法

1、棉花糖一包（约25颗） 2、花生少许 3、奶粉约4勺（ 4、研磨过的白糖粉

制作过程

1、把花生加少许油放微波炉搞火加热5分钟，等凉之后把花生衣剥掉 2、把棉花糖放进大碗高火加热50秒到一分钟 3、拿出棉花糖倒入剥好衣的花生和4勺奶粉用力搅拌（这时候要注意动作要快，否则马上就要硬了） 4、把搅拌好的牛扎糖放到平铺好的保鲜纸上压扁压平，随后放到冰箱冷冻20分钟 5、取出牛扎糖用刀切成小块，洒上事先研磨好的白糖粉（以防粘连）

典故源自福州，经演变成著名小吃。

风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。

用小簸箕装着米粉浆蒸吹而成，大富广场对门大叔的那档是最好味的，因为秘制酱汁的美味哪里都吃不到～～