驻马店的特产石磨香油 老家老式石磨香油图片

汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。

鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃。走进汝南县城，几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子，这就是汝南的特色名吃--鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱，让人百吃不厌，有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福。

据了解，汝南鸡肉丸子已有一百多年的历史，是汝南夜市上一种很有名的历史小吃，2008年入选首届天中名吃录。鸡肉丸子制作方法简单，它是以一些红薯粉和鸡肉为主要原料，将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面团，在八成热的油中煎炸而成。每次吃的时候，用温水浸泡发开，然后把鸡肉丸子放入滚开的鸡汤锅里，煮一会儿盛出，再加点香菜末，香油，味精即可食用，口味鲜美、营养丰富，令人垂涎欲滴，深受市民的喜爱。其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，是老幼皆宜的小吃。

如今，随着人们对吃的讲究，鸡肉丸子的制作不断改良发展，鸡肉丸子的汤里又出现了人们喜爱的卤制簿豆腐皮、羊脑、鸡肠等搭配食品，使古老的风味小吃更具有特色。

花园镇一带的石磨豆花，白净、细嫩且韧性特好。传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时，其妃雍氏善磨豆花，雍氏去世后，花园镇一带的豆花已小有名气，人们认为系雍氏神力所助，故称"神仙豆花(豆腐)"。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛祠餐厅推出的"魔方豆花"，当属郫县豆花的佼佼者。



除豆花白净、细嫩、韧性好以外，因豆花佐料有40多种，分放在细瓷小碟中，小碟里外三层放在一张桌子上，构成一个美妙多彩的图案，因其形状如魔方而被人称为"魔方豆花"，最有趣的是，就餐时客人须亲自动手，按自己喜好，调制豆花蘸碟。这是郫县最有名的一道特色菜，被誉为"东方一绝"。

小磨香油是商丘传统土品，以当地上等芝麻为原料，采用传统工艺提炼而成，浓香味正。小磨油坊在商丘随处可见，数不胜数。因质优价廉，小磨香油极受外地宾客的青睐；本地人出外办事，探亲访友，也多将此作为礼品
( 商丘)

棠溪宝剑为地理标志保护产品。棠溪宝剑，名冠中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有2700年的历史。然，在唐元和十二年（公元817年）冬，唐宪宗发兵平定中原叛乱时，将棠溪冶铁城夷为平地、尽杀工匠，“十里棠溪十里城”转眼沦为废墟。“炉火照天地，红星乱紫烟。酒幡掩翠柳，铁歌秦更天”的历史风情画卷，从此不再有。包括棠溪宝剑在内的中国冶炼铸剑绝技，也从此失传。

20世纪40年代，毕业于北洋大学堂（现天津大学）的高锡坤创办了大陆铁工厂，这不仅是西平县的第一个铁工厂，更是他开始寻梦与挖掘棠溪宝剑生产绝技的起点。其子高庆民，8岁就已经是父亲炼剑的帮手了。数十年过去了，他们父子虽经风雨，但挖掘绝技一刻也不敢怠慢。1986年6月的一个夜晚，高庆民终于得到了削铁不卷刃、弯曲90度而不折不变形的剑身！他飞快地跑到父亲的病榻前，父子俩紧紧拥抱在一起，大哭了整整一夜。

从此，失传千年的冶炼铸剑绝技再现人间，棠溪宝剑也终于在1987年恢复了生产。

河南省西平县棠溪宝剑厂是目前我国集历史名剑棠溪宝剑的挖掘、研制、生产、开发的唯一专业厂家。

棠溪宝剑的三大特色：

棠溪宝剑内涵——丰厚

没有内涵的东西，仅仅是具象、符号而已，永远不会产生艺术魅力。艺术品的真正价值是视觉美和内涵的完美结合。棠溪宝剑通过剑条、剑鞘、饰件、剑架和剑盒上的所有部位不同的画面，既表现了中华民族龙的精神、龙的气概、龙的神韵，又反映了历史悠久、创造中华冶铁、铸剑文明的棠溪文化和劳动人民祈福致祥、镇恶服邪的心理期求。剑盒上的第相互缠绕纠结的夔龙，代表56个民族紧密团结和富有反抗精神的中华民族，剑鞘上的饕餮、蝙蝠图案和剑架的曾头造型，都是匡正祛邪的一种表达。腰箍上的龙凤图案，表达了龙凤呈祥之义。人们观赏这样的宝剑，会从中摄取拨动心灵的东西

棠溪宝剑材质——优良

真东西要有真材料，材质是决定产品优劣的首要条件。棠溪宝剑厂购买原材料手续相严格，不是真货不要，真货有疵不要，宁可高价格买真材料决不低价格买次材、假材。他们打造的中华第一剑，剑条材料为优质高碳钢。剑盒、剑架的材料为进口珍贵稀有的红木，价格十分昂贵。紧固饰件全部为铜锡相融的青铜精密铸造。剑把上镶嵌的宝石系纯天然绿松石。制剑用的喷漆系每公斤二百多元的高档进口漆，附着性强并且强度高，而摔打碰撞不易脱落掉色、光泽好耐久耐腐蚀。棠溪宝剑的优良的材质高超的技术保证了产品的生命力，经得起时间的考验，经得经实践的考验。

棠溪宝剑工艺——精湛

产品的工艺体现了产品生产者的工艺水平，棠溪宝剑厂有这样一些工艺水平相当高的人员。厂长高庆民是宝剑生产领域诣颇深的国家级民间工艺大师，他精通多种工艺。他掌握的其中最多项重要工艺曾获河南省科技进步一等奖、二等奖，国家发明金奖专利特别金奖等几十项，他曾被评为河南省十大科技人才、省管优秀专家、全国科技先进工作者。雕刻工艺方面还有几位承袭先辈雕刻技艺、具有顶尖级水平的师傅，还有一批技术娴熟的新秀。棠溪宝剑剑条上錾上去的龙、剑鞘上的各个画面、紧湛的工艺。一是画面精细、形态逼真。蝉纹细小的纹路和棠棣花图案的装饰性纹路都十分清晰，一丝不苟干将、莫邪铸剑的画面虽然不大，但人物锻剑的动态像生活中的情景一样。二是线条简洁。冶铁铸剑的人物、采矿运矿的人物，用块面表现，显得简洁而粗犷，三是画面和谐完美，剑鞘上既有金属的细纹画面，又有木质的块状画面，不同地画面所要表达的思想和寓意都统一在一个龙文化和剑文化的主题里。四是刀法严谨，娴熟，力度感强。剑盒上的夔龙纹，线条粗而有力。棠溪宝剑的所有工艺透出一中古色古韵，给人视觉上一种大气、尊贵、古朴的美感。

全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所谓的“酒酿”，是用白色的小糯米泡酒酿制而成，而全家福的酒酿，在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香，尝起来酸酸甜甜的，再加上各式手工包馅元宵，就是一碗热乎乎的甜酒酿，此外，也可买生元宵回家自煮，惟冬至、元宵时节，可得事先预订，否则一颗难求。( 基隆)

化州九六香油鸡

但凡茂名人，都喜欢吃鸡，而说到吃鸡，茂名的美食家可谓头头是道：大酒店的鸡不如大排档的好吃，大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。

说到九六鸡，土生土长的化州人可谓家喻户晓，而茂名人也许就不太了解了。其实九六是一个人的名字，他有三兄弟，在化州有“三把刀”之称。九六是老大，做厨工，是“菜刀”，九七是砌房子的，拿的是“泥水刀”，九八是理发匠，抓“剃刀”，其中又以老大九六的名气大，因为他用毕生的心血钻研出远近闻名的“化州九六香油鸡”。

二十世纪五十年代，九六当时还是一个二十岁的小伙子，那时他在公社食堂做“伙头军”，做出的饭菜特别可口，化州人有吃鸡的喜好，做多了，九六对制作香油白切鸡产生了浓厚的兴趣，他决定要做出一道九六品牌的香油鸡，他不断实践不断摸索，终于掌握了一套独特的制作香油白切鸡的方法。

在二十世纪六七十年代人们还没有开饭店的意识，九六在家把鸡做好后，沿街摆卖，由于九六的香油鸡味道特别鲜美，入口特别香嫩爽滑，而一传十，十传百，当时化州街知巷闻，久而久之，九六鸡的名声就叫开了。

九六鸡的特点是鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，过齿不忘。九六鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村阉鸡，然后是严谨的制作工序，制作白切鸡有一道工序是要浸水，这个很讲技术，时间不够或稍过，鸡的味道就会大打折扣，还有就是配鸡的香油，其调配手法有别于其它香油鸡，也是十分特别的，香而不燥，吃后不上火也是九六鸡的特色之一。

九六在二十世纪八十年代中期去世，其子女便承其衣钵，在化州一口气开了六间分店，食客络绎不绝，晚晚爆满。不少人驱车远道而来，也只是为了吃上一餐九六鸡，饱饱口福，可见九六鸡其味道实在是“鹤立鸡群”，香飘上百里啊。

豫坡酒填补了驻马店市高端形象白酒品牌的空缺。主导产品豫坡酒现有老基酒、老基坊、豫坡粮液三大系列近30个品种，具有绵、甜、香、醇、净，酱意兼浓香的独特风格。

精美的竹编工艺,富阳的竹制工艺品，式样美观，制作精细，造型别致。在北京人民大会堂浙江厅的入口处，有一座双面竹贴屏风——竹石图，修篁扶疏，奇石点缀，工艺精巧，目睹者无不拍手叫绝。( 富阳)

近代以来，丽江纳西族男子服饰与邻近汉族的基本相同。一般说来，农村青壮年男子下地劳动多穿一排布扣的对襟衣，外罩羊皮坎肩，下着长裤，穿本地布鞋，免冠或打头帕（俗称“搭头”），腰束带子；平日或赶街时多穿汉式长布衫，戴毡帽。妇女服饰，则明显保留本民族特点。她们内穿汗衫，中穿右衽宽腰大袖的大褂，前幅及膝、后幅及胫，外加毛质或布质的坎肩，下穿长裤（下脚不缝边），打脚带，脚穿挑绣图案的布绒面、皮底船形绣花鞋，逢年过节才穿袜子或裹上脚布。衣服多为蓝、白、青三色，在领、袖、襟等处绣有花边。腰束百褶围腰。妇女下地劳动或外出走亲访友时，再披上羊皮披肩。披肩的制作颇为精巧，背面上端衬着黑平绒或黑色毛幅巾，其下用七对皮条穗订有并排的七个绣花小圆布圈（早先妇女披肩肩部还有两个较大的绣花圆布圈以代表日月），这种“披星戴月”的披肩，象征着纳西族妇女的勤劳。已婚妇女在头顶梳发打髻，戴圆形的纱帕（“古井”）；姑娘们则将发辫盘在脑后，戴布头巾或黑绒小帽。少数山区妇女，多着麻布衣裙。

泸沽湖云南一侧纳西族的服饰，与丽江纳西族有明显的差别。男女儿童13岁前均穿长衫，13岁行过成年礼（即女子穿裙子、男子穿裤子）后，他们才换上成人服装。成年妇女喜穿红、蓝、紫色的上衣，用彩色布条镶边，钉双排纽扣，穿浅蓝和白色衬里的双百褶裙，裙长及足背。她们还喜束红、黄色腰带，穿青布绣花鞋。青年男子头梳小辫，或盘在头顶或垂于脑后，壮年则戴自制青布小帽或皮帽。他们喜欢藏族服饰，如戴藏式呢帽，穿藏靴，佩铜、银质的大耳环，显得英姿骁勇。

新中国成立后，丽江纳西族的服饰有了较大变化，其趋势是向节省布料、便于劳动和工作的方向发展，且与汉族基本相同，只是姑娘们一般都还有一套民族服装。泸沽湖畔纳西族的服饰则变化不大。

确山全蝎，人称“确蝎”古列“朗陵一宝”。向以个大品种优良、药效卓著等特点，享誉中州，斐声全国，为我国珍贵药材之一。蝎子入药称“全蝎”。全蝎含毒性蛋白、蝎酸、卵磷脂、牛黄酸、胆固醇等成份。其性平，味辛，具有熄风、镇痉、通络止痛、散淤拔毒之功用，是医治惊风抽搐、中风疼痛、风湿痛之良药。( 驻马店)