二道白河有啥特产 陕西白河县十大特产

又名山罂粟，山大烟。罂粟科，多年生草本植物。基部出叶具长柄，叶柄有硬毛。萼片2 枚，早落。夏季开花，花大型，累生枝顶。花瓣4片，黄色，宽倒卵形；果期7～8月，种子小而多。高山罂粟生长在海拔1800～2690米之间的冻厚土层，在天冷风大的气候环境中生存发展。蒴果中乳汁干后称鸦片，含吗啡和其他生物碱；果壳亦能入药，称“罂粟壳”，性平、味酸涩。具有镇痛、镇咳和止腥之功效。

木瓜是我国特有的野生资源。秦巴地区生长的木瓜堪称奇果，春季开花，秋季成熟，色泽金黄、香气浓郁、口感酸中带涩、香味清新怡人。民间多用以入药，功效《本草纲目》中有记载。木瓜在白河县有悠久的栽植历史，近年来，白河县大力推进木瓜产业建设，现已形成10万亩木瓜种植基地，年产鲜木瓜20万吨以上。白河木瓜经天津轻工学院和西北农林科技大学检测，含有人体所需的16种氨基酸，尤含丰富的维生素A、C及有效的抗癌维生素B17和具多种保健功能的齐效果酸。白河木瓜不仅具有营养价值、药用价值，而且具有保健功效。

白河县逸酒酒厂生产的木瓜酒，就是以当地产的上等鲜木瓜为主要原材料，经低温两次发酵酿制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分，使其独具酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久之特点。自投放市场以来，深受消费者青睐，曾获得多种奖项。2003年7月被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”。目前，白河逸牌木瓜酒，在安康市及周边地区已家喻户晓，可谓是“享誉金洲”。

原 料：

大白菜５００克，盐４克，米醋１０克，味精３克，葱姜丝各１０克，花生油２５克，香油１５克，花椒５克。

烹饪方法：

１.把大白菜去根和老帮，切成长４厘米，宽１厘米的条状，放入沸水

锅内烫一下后捞出，用冷水过凉，捞出挤去水份，放入盆里，加盐

、米醋、味精搅拌均匀。把葱姜丝放在上面。

２.锅放花生油和香油烧至五成热时，放入花椒炸至焦糊并出香味时，

捞出花椒不用，将热油淋在葱姜丝上，拌匀即成。

特点：

质地脆嫩，清鲜爽口。

特别提示：

花椒一定要炸焦糊，味道才纯正。

白河苦瓜茶是陕西省安康市白河县的。苦瓜茶长期饮用可清咽利喉、杀菌消炎、养颜美容、止痢通便、消除口腔热毒等功用。长期饮用还有较好的防癌作用。

白河县土壤气候适宜苦瓜生长，群众都有种植苦瓜的习俗，适当加以引导，即可形成一定的种植规模，目前已开展小规模开发生产。苦瓜在我国传统医学中被列为中药，具有清肝明目、消暑清心、除邪热、解劳乏和益气壮阳之功效。

白河木瓜酒是陕西省安康市白河县的。白河木瓜酒是以当地产的上等鲜木瓜为主要原材料，经低温两次发酵酿制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分，使其独具酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久之特点。

白河县具有独厚的自然资源----丰富的天然山泉水和纯净的大气环境，所生产的木瓜酒中既有木瓜中人参皂甙的特有功效成分，又有丰富的氨基酸、维生素以及多种天然矿物质。

据鉴定，白河木瓜含有17种以上氨基酸和多种营养素，特别富含超氧化歧化酶（SOD）活力极高，是葡萄干得300倍，是目前世界其他水果难以比拟的。

白河县逸酒酒厂是白河县经贸局下属企业白河县酒厂的改制，属个体承包私营企业，主要生产销售“逸牌”木瓜酒和甘蔗酒，生产规模为年产3000吨。自投放市场以来，深受消费者青睐，曾获得多种奖项。2003年7月被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”。目前，百益木瓜酒，在安康市及周边地区已家喻户晓，可谓是“享誉金洲”。

刘子模三鲜丸子汤

刘子模三鲜丸子汤。刘子模白河县城河街人，民国年间在上河街开熟食店，以三鲜丸子汤驰名。三鲜肉糕以肥猪肉配蛋白、淀粉搅和蒸制而成。然后切条配瘦肉丸子、黄花、豆油、木耳，味极鲜美，今“0水”席中肉糕即出于此。

郑家五香豆腐

郑家五香豆腐。光绪年间，县城下卡子居民郑友仁得祖传卤制五香豆腐干的技术，其创制的豆腐干大小不及半掌，厚仅分许，琥珀色，折而不断，嚼之先咸后甜，满口生香，余味无穷。制作经包、压、卤、“上汗”等12道工序。每两天为一生产周期，为维持门面，仅留小量销本县，其余打包邮寄汉口、老河口、西安、重庆、广元等地的邮购顾主。因有的工序和诀窍秘不传人，时下无人会做，1985年县劳动就业安置部门曾投资开发，未能成功。

白河凉鸡是屏边饮食风味中的名牌产品,选用本地未生蛋或未啼鸣的仔鸡，经过特殊制作方法，加上白河乡得天独厚的地理气候条件，利用白鹤山天然矿泉水煮制而成。凉鸡具有浓厚的川菜风味,又具有地方特色.食用时配以特制的酸,甜,麻,辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩，余味无穷，是屏边县宴席和佳肴中的上品,深为群众喜爱,现已享誉全省上下。

白河绿松石雕：系以绿松石为原料雕刻而成。俗称绿宝石，有天然矿石，以该县月儿潭所产最佳。产品有铁扇公主、四怪出海、观音菩萨，以及项链、戒面、鸡心等装饰品。远在商周时代已见有关该石记载。