泸州可带走的特产 泸州能带走的十大特产

在距德令哈市42公里处的可鲁克湖，看见养蟹的湖南人白尊富忙着给螃蟹经销商们发货。他喜滋滋地说：“我养的中华绒螯蟹，今年已销售了50多吨，销售收入200多万元，远销上海、北京、广州等大城市，收入比去年多了一倍多。” 地处柴达木盆地东北部的可鲁克湖，海拔2816米，面积57平方公里，平均水深5米多，是我省有名的高原淡水湖。30年前，柴达木人就在这里开始放养鲤、鲫、鲢、鳙、青、鲳等池沼公鱼。 自上世纪90年代以来，可鲁克湖每年都可捕捞出100吨左右的鲜活且无任何污染的水产品。但是一直没有形成规模养殖，可鲁克湖的水产养殖优势也未能充分发挥。为此，海西州委、州政府为进一步提高农民收入，加大水产养殖力度，出台了许多优惠政策。去年5月，从事多年水产养殖的白尊富抓住商机，与可鲁克湖养殖场达成了租湖协议，投资120多万元，第一次在高原湖泊投放了600万只“中华绒螯蟹”蟹苗。当年8月，20吨中华绒螯蟹不但供应国内市场，还远销韩国等国外水产市场。来自江苏的游客王启东惊讶地说，没想到在青海高原还能产出螃蟹，并且这里的螃蟹个体大、肉质肥嫩、味道鲜美，又是在自然环境下长大的绿色食品，吃得开心，也很放心。 第一批出自可鲁克湖的中华绒螯蟹出售后，白尊富不但收回了全部投资，还赢利10余万元。今年2月至7月，正当内地市场已无螃蟹时，白尊富又把捕捞的20多吨中华绒螯蟹反季节卖到了内地市场，他赚了比平时多三倍的钱。现在他又储存了8吨的螃蟹，准备在明年春节前后销售，估计到时最少有100多万元的收入。当问及明年的打算时，白尊富说，准备在可鲁克湖试养龙虾、螺丝、河蚌及一些新品种的淡水鱼。

提起泸州红伞，很多４０岁以上的泸州人都会有一种特殊的荣誉感和怀旧心情，在建国前和七十年代以前，泸州红伞就是中外驰名的名牌产品，它的产地就在泸州现在的江阳区分水镇上。

在民国初年，泸州──红纸伞是有名的产品，远销国外及南洋各地，人们都称赞泸州红伞工艺精湛，技术考究，制作精美。

泸州红伞的主要原料竹子，其选竹主要是泸州纳溪一带山区，在分水岭场有一家姓刘名荣盛的专制纸伞，其祖孙三代男女老幼都能制伞。同时分水岭从事手工业的杨丙生，于民国初期迁到大旺场，专做伞胚为主，伞胚、伞骨、伞把，都以楠竹为原料。每把伞３６根伞骨，长一尺四寸，中间独立一根伞把。做伞胚的工序是八道工序：齐头、刮青、划扦、上削刀、上槽、检墨、钻眼、穿纤。

制红伞的原料除楠竹外，还要用纸，且多为皮纸，用油有柿油、桐油、晃油，还有用漆，装配组合后，用纸糊满，再用油晃好，晒干，收拢折成图形，然后在伞面涂以红漆，再烘干，才不漏雨，所以人们称呼为大红伞。除分水镇最有名气的刘荣盛和大旺场的杨丙生外，该地居民中有上百的人都从事伞胚的生产，最高年产五十万把。抗美援朝时期，泸州军分区曾下达三十万把红伞的任务支援前线，在大旺场杨丙生的带动下保质保量地完成了任务，后勤部曾发给奖金二百万元（当时一万元相当于人民币一元）。

但是随着各种工艺布伞的畅销，纸伞行业逐渐衰落，到现在很难看到红伞了，至此，泸州红伞这一已成为历史产品了。

“软质小麦”是泸州的，较“硬质小麦”筋质丰富、支链淀粉含量高，曲药微生物容易形成生长繁殖优势，作为大曲酒酿造的发酵生香剂，曲药的高品质是优质原酒酿造的前提和基础。

凤凰萝卜

原材料：

鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

调味料：

花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

制作过程：

1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。

水牛头部长短适中，前额平坦较窄，眼大，稍突出，口方大，上下唇吻合良好，鼻孔大，鼻镜黑色(白牛肉色)，耳大小中等，生于角基后方，角基方形，上部渐成圆尖形，向左右平伸，呈新月形或弧形，髻甲隆起，宽厚，肩胛倾斜适中，胸宽而深，肌肉发达，背腰宽广略凹，腰角粗大突出，尻斜后躯发育较差，尾粗短，四肢粗壮，前肢开阔，后肢多呈S状，系部干燥，角度适中，母牛乳房呈碗形，乳头短小，乳静脉不够明显。公牛第二性征不明显。

据考证，四川泸洲荔枝的栽培历史近2000年。《鹤林玉露》上说：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”记载说明：唐代京中也能见到泸洲荔枝，唐明皇和杨贵妃吃的也是泸州荔枝。

荔枝自古被视为果中珍品，产于岭南及蜀地。尤以蜀南泸州合江荔枝最佳。泸州荔枝与岭南荔枝同期开花，却因晚熟两月而果优。

泸州荔枝晚熟荔枝，以其皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰、晶莹透明、甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣的独特风味享誉古今，名扬海内外。现泸洲荔枝除有本地品种外，还有从广东引进栽培的“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“妃子笑”等12个优良品种。

泸州荔枝产于合江县，其果皮鲜红，薄而韧；果肉白嫩剔透，软而滑，厚而多汁。入口蜜甜，醇香扑鼻。

唐代诗人杜甫从戎州到泸州时，曾摘荔枝于树下：“忆过泸州摘荔枝，青枫隐映石迤俪。京华旧见君颜色，红果酸甜只自知。”他的千古绝句，为山野荔枝烙上了皇室水果的标记，使其有了贵族身份。其实在泸州合江自今尚存数百年至上千年的荔枝古树。在汉代荔枝已是朝廷贡品。到了唐朝，唐明皇为博得妃子一笑，传旨地方策马长安，速送荔枝。因此有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来 ”的千古名句。到现在，合江“妃子笑“荔枝，每盒价格980元。而入选北京奥运的唯一荔枝品牌——“带绿”一盒（20粒，约400克），已经卖到了2980的“天价”。

泸县是内陆龙眼的主产区，中晚熟品种最具有特色。泸县主要推广“蜀冠”、“泸丰一号”等中晚熟优良品种。全县现已发展优质龙眼2万亩，年产量1500吨。鲜食和加工具佳，市场前景十分广阔。

牛是古蔺县畜产资源的主要优势，被列为四川省商品牛基地县。

叙永县已落实种烟乡镇12个，种烟村212个，种烟社1102个，种烟户12580户，农民自愿申报签订的合同面积为90324亩，占县下任务的106%。在规划面积中，100亩以上连片162片，500亩以上连片6片，1000亩以上连片4片，100亩以上的社305个，10亩以上的大户达4235户。

叙永县以云85、云87优良品种为主，实施高厢茶盘25780厢，半浸润托盘育苗24705盘，飘浮育苗113116盘。装袋假植全面结束，烤烟专用肥5600吨全部供应到户，落实地膜烟48572亩。有烤房12456间，其中应改造946间，已改造682间，计划新建1180间，已启动516间。

古蔺大曲，是四川省泸州市古蔺县的著名，该品采用浓香型泥窖发酵、老窖续糟的生产工艺，具有“芳香农郁、清冽爽、醇甜适口、尾净味长”的独特风格。

泸州古蔺大曲，由四川省古蔺朗酒厂生产，1985年荣获四川省优质产品称号，此酒具有芳香浓郁、醇甜适口等特点，是收藏的佳品。古蔺大曲是四川省名牌产品，荣获四川省优质产品奖励，古蔺牌商标荣获四川组著名商标称号，产品质量先后通过中国方圆标志产品质量认证和国家绿色食品标志认可。古蔺大曲采用浓香型泥窖发酵、老窖续糟的生产工艺，具有“芳香农郁、清冽爽、醇甜适口、尾净味长”的独特风格。zfd

古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞中，待3年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。