莒县陵阳镇西瓜协会
莒县陵阳镇被称为瓜菜之乡,全镇有3.6万亩的瓜菜种植面积,仅西瓜就有5千余亩。近日,早春的礼品西瓜已经上市,每斤5元的价格让瓜农心里乐开了花,仅这一茬西瓜一亩大棚就能收入近2万元,而今年还能收获两茬西瓜和一茬蔬菜。因为土地是沙土,适合种植西瓜,有40多年西瓜种植历史的陵阳镇成立了西瓜合作社,不管西瓜多贵田间地头都能销售一空。
莒县陵阳镇西瓜协会
莒县陵阳镇被称为瓜菜之乡,全镇有3.6万亩的瓜菜种植面积,仅西瓜就有5千余亩。近日,早春的礼品西瓜已经上市,每斤5元的价格让瓜农心里乐开了花,仅这一茬西瓜一亩大棚就能收入近2万元,而今年还能收获两茬西瓜和一茬蔬菜。因为土地是沙土,适合种植西瓜,有40多年西瓜种植历史的陵阳镇成立了西瓜合作社,不管西瓜多贵田间地头都能销售一空。
莒县葡萄协会
葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培, 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果,生食或制葡萄干,并酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸,根和藤药用能止呕、安胎。
鲁西北空心面的食用非常方便。鲁西北空心面放入沸水后,开锅即可出锅。如果条件不足,也可用开水直接泡食,是再方便不过的即食面。且出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许面汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。
如果你来到临清,给你端上一碗热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的鲁西北空心面,那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤,单就颜色就会让你垂涎欲滴。如果再配上发面烧饼和临清济美酱园的小菜,保证能让你胃口大开、一快朵颐。吃后也将会回味无穷!
现在,鲁西北空心面已经远销国内各大城市,还出口印度尼西亚、新加坡、菲律宾、日本、韩国等地,深受人们欢迎!
制法是:将净猪腰子先切成小丁,再在每个小丁划一十字花刀,用沸水汆过;虾仁挂蛋清糊,用白油滑过。另起勺热油把葱姜末炝锅,倒入腰丁、虾仁,并倒入对好的调味汁,颠翻几下,即可装盘。济南各大餐馆多有经营。
制作:
1、将青菜叶择洗干净,放入沸水锅内,焯至三成熟后捞出,用冷水漂清,凉透,捞出控净水,剁碎,盛入盆内,撒上精盐、绵白糖搅拌,加熟猪油拌匀即成馅心。
2、取面粉400克放入面盆内,加入沸水120克搅拌成半熟面,再用冷水50克揉匀,取出放案板上。
3、面粉少许撒在案板上,放上面团搓成长条,分为40个剂子,拍扁,用长约23厘米的枣核形擀面杖将其制成中间稍厚、边缘较薄、有褶纹并略凸起呈荷叶形的皮子。
4、左手托起面皮,挑馅心35克抹在面皮中问,随即五指合拢包住馅心,五指顶在烧卖坯的1/4处捏住,让馅心微露,再将烧卖在手心转动一下位置,以大拇指与食指捏住"颈口",并在烧卖坯口上点缀少许火腿未,放入有马尾松针的蒸笼内,盖上盖,上锅蒸约5分钟即成。面皮不粘手时即熟。
功效:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。另外,蔬菜也含又很多的维生素,营养丰富。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
为什么说山东煎饼是最好的食物呢?理由可多了!
其一,煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。
其二,煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,而且冷了以后,加热时间也不长,也特别节能,它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。
其三,保存时间长达三个月以上,不易变馊,因为它含水分少,也易于晾晒;食用方便,可以和自己喜欢的东东任意搭配,由于它象纸一样薄,就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起,用手拿着吃,别具风味,近似西餐中的汉堡包。最后,吃煎饼能锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好就身体强健,天下哪有如此一举多得的食物呢?
酿茄斗做法:茄子去皮、蒂,切成3厘米见方、2厘米厚的块,中间挖去2厘米见方,成"斗形,洗净。猪肉切成绿豆大小的丁,水发海米切碎。鸡里脊肉剁成泥状,加鸡蛋清。湿淀粉、精盐搅匀成鸡料子,樱桃每个切两半,水发木耳、玉兰片均切成末。炒锅放油烧至七成热(约175℃),加入葱、姜末爆炒。加肉丁、木耳、海米,玉兰片炒熟,加芝麻油、味精拌匀成馅料,盛入碗内。装上前斗,上面抹上鸡料,再沾上一片樱桃,入笼蒸透装入盘内。炒锅内加清汤、味精、绍酒、精盐,中火烧沸,用湿淀粉勾稀芡,淋在茄汁上即成。
信息来源:山东省情网
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