长沙镇特产
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长沙镇特产
清炒笋丝
凡山中无能笋(即不可成竹之笋)挖回去壳切开烧开水将笋放入,稍煮,即放入冷水中浸泡好备用。先将飧子切丝,放锅内煸炒加入少许......
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油煎茄子(佛手茄子)
选用紫色长茄子院内自种,一切两开,再切成连刀*小条成佛手状水水稍饱去黑水除去色味,锅内放茶油将茄子摆于锅内,煎到两面微微......
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白云寺和尚菜
烧油炸之豆腐,豆腐历来被视为寺庙奄堂,镇寺之宝,也是僧侣们蛋白质的主要来源,由于豆腐的营养口感好,故而许多庙宇都有自己的......
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杏仁绿豆粥
先将绿豆洗净稍泡,加水清水绿豆煮开,然后用小火慢煨、致豆烂成粥,加入红枣去核切成小片,即可食用夏天消暑降温的作用,这是农......
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炖简子骨米粥
此粥一般适宜于夏天厌食或病人一致三岁西欧啊孩老年人由于营养丰富,易吸收家常易做因此一般家中都会制作。先将简骨煨好汤、放入......
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蛋炒饭
这是每家每户,小孩都会的饭食,但根据各人的喜好,做法也千姿百态;基本做法是先将锅烧热,放入烹调油,少许?放鸡蛋一致二个炒......
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家常排骨饭
选猪小排砍小块、先入味,用酱油?淹?10分钟,放锅炒香,加几块小红萝卜,麦豌豆(青豆)生姜少许,煮炒几下放入汤,下入淘好......
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腊肉焖红米冬砖饭
取红米冬砖(一种山区一季稻品种、产品低*米粒细小而长、有粘糯之分、米糙,也即非粉加工,先将红米冬砖洗净泡好,漏干。烧热锅......
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腊肉糯米饭
将腊肉肥瘦切小芳丁、糯米先用谁洗净泡好,漏干水份;将锅烧热放入辣肉丁炒香、出油、下入泡好的糯米、翻抄、不时撒入少许水,叫......
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蚕豆气饭
先将蚕豆洗净,将锅烧热,放入烹调油(猪油.植物油)放入蚕豆炒香,加盐.味精.调好味.放汤淹致蚕豆即可.加入剩饭或新鲜米饭......
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