章镇镇特产

“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和...... 阅读+

麻章区湖光镇：金兴膏蟹。...... 阅读+

麻章区民安镇：民安灶蟹。...... 阅读+

东坡香瓜...... 阅读+

又名华夫饼、维夫饼。产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成...... 阅读+

“鱼饺”制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名。特点是鱼皮肉馅、形成蝴蝶、点缀绿叶、清雅大方、嫩软爽口、汁多味鲜。...... 阅读+

选用赣南特有的天然野生南酸枣为原料，经特殊工艺精制而成。内含原果固有维生素C、氨基酸、葡萄糖、果胶等营养成分。果味浓郁，...... 阅读+

    是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得...... 阅读+

一、原料豆腐皮六张，青蚕豆瓣二两，水发香茹五钱，熟火腿片五钱，鸡油五钱，盐一钱，味精五分，水生粉五钱，清汤五两，葱末三分...... 阅读+

赣州从宋代开始生产蔗糖。手工制造的蔗糖品种多样，主要有红砂糖、白砂搪、冰糖、糖稀等等。其中红砂糖则是榨蔗熬汁后不作任何加...... 阅读+