大邑县特产
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大邑县特产
新场周血旺
清朝雍正年间,地处清源市的周启成开始设铺卖周血旺,是新场地区唯一的血旺店铺,后经丰都县血旺大师——马赢全传艺。周血旺名声......
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大邑县草莓
大邑县本地大草莓,属青莓类。果实椭圆形,平均单果重25克;果皮绿色;果肉厚,汁多,味酸;含可溶性固形物7%,总配量4.8......
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莺宿
莺宿,属青梅类,原产日本。果实短椭圆形,平均单果重19.2克;果皮绿色,阳面偶有小块红晕;果肉浅橙黄色,质细密,柔软,汁......
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唐场豆腐乳
唐场豆腐乳为地理标志保护产品。具有三百年历史的文化古镇——唐场镇,素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 ......
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曾排骨
瘦肉较多的猪胁条,洗净,切成1-2公分长短的条状,用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱、料酒和粉码合均匀。此菜皮脆肉嫩、色......
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烫面油糕
烫面油糕为传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;......
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原笼粉蒸
【原料】猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。 【制作过程】1、......
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板栗红烧肉
【原料】 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克【制作过程】 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入......
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