陕县特产
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汉中菜豆腐稀饭
菜豆腐稀饭是汉中地区一种民间家常饭,虽然做的方法不复杂,但因取料方便,做工较细,好吃且富有营养,所以已成了当地待客的佳肴......
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夹沙花蛋糕
夹沙花蛋糕是陕西小吃的常见菜,特色:外形美观,柔软香甜。制作材料:精面粉、鸡蛋、白糖、黄桂花、豆沙或果子酱。制作方法:1......
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水晶柿子饼
水晶柿子饼是西安的独有名点了。它是以陕西临潼火晶柿子为原料。制作时,去掉柿皮,将肉捣烂,拌以面粉,然后以桂花、白糖做馅,......
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西安油酥饼
油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。被誉为西秦第一点,又名千层油酥饼。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱......
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胡羊肉
胡羊肉是西北菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于五香味。制作时非常注意刀工,羊肉条要长短一致,厚薄......
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酥羊肉
酥羊肉的做法简单,是陕西小吃的常见菜。材料:羊肉2500克(去骨),鸡蛋3个,淀粉200克,姜粉、精盐、花椒粉各15克,......
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高丽豆沙
材料:豆沙馅100公克,B.蛋白2颗,低筋面粉1大匙,玉米粉1大匙,细糖1茶匙工艺:炸汆法做法;1.将豆沙馅分成12等份......
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绣球饼
原料:低筋面粉200克、熟猪油350克,豆沙200克,白糖50克,黄桂花、青红丝各2.5克,核桃仁、冰搪各25克,玫瑰5......
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陕西萝卜饼
制作材料:精面粉650克,白糖350克,熟猪油250克,生猪板油丁50克,萝卜丝250克,红枣25克,芝麻15克。特色:......
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汉中酸饭
宁强有“一天不吃酸,心里就发烦”的谚语。或米或面,或粥或汤,多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品,更注重酸味。今酸......
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