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海南干贝
制法:(1)涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用,留下圆柱状的干贝用冷水洗净,去除沙质和霉味。(2)将洗净的干贝盛入碗......
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九层油糕
海南小吃。用大米磨浆,配糖、油,蒸制而成。其黄白相间,层次分明,糕身光滑柔软,油香味浓,甜润爽口。制作要领:大米1千克淘......
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烤盐灶蛤蜊
制法:(1)将海蚌肉一个个取出,去肠洗净,并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。(2)将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块,青红......
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海南锔子鸡
主料:净鸡项(将下蛋还未下过蛋的小母鸡)1只(重约1000克)、椰子5个、味精7.5克、精盐5克、白糖2.5克、胡椒粉1......
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琼中蜂蜜
琼中蜂蜜为地理标志证明商标。蜂蜜是琼中县近两年着重发展的农产品,在一些乡镇,蜜蜂养殖已经初具规模,获得了很高的经济收益。......
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奶油燕窝酥
奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉,风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅,口味兼甘甜......
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桃米炒蛋
桃米炒蛋是四川、重庆等地特色菜之一,以鲜桃、鸡蛋等为原料,加以油盐酱醋加以炒制。味道鲜美,营养丰富,口感极佳,而深受游客......
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鱼香腰花
鱼香腰花烹调类别:炒菜系:川菜食材类别:猪肉味道:香脆适宜季节:秋色香味:鲜、脆主料:猪肾300克,干木耳3克,净青菜5......
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鱼香八炸鸡
具有浓郁地方色彩的川菜,是中国四大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战“陪都”时期,各大菜......
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重庆怪味兔丁
怪味兔丁先说材料:兔子一只(我们是分成两次做的,所以应该是半只),葱5-6根,姜。调料:郫县豆瓣,生抽,醋,芝麻油,花椒......
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