泾县特产
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炸果子
过年酒碟子里的唯一油炸物,不知怎么就叫果子或果果,我不愿用书上的学名生硬的全国统一地更名,直呼其原名更觉泾川的小吃,如陆......
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泾川豆腐脑
在陇东,惟泾川豆腐脑叫绝,别处不可企及,这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化,一样的做法,一样的原料,何处无豆腐脑,何处......
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陆食
我不知为何叫陆食,陆是何意,或许是陆的同音中的另一个字。但吃了十几年,别的泾川人或许吃了几十年,从此不知绿豆糕、月饼、公......
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火烧子
火烧子是泾川独独的,全国各县当无二家,做法是:将上等麦面和好,每斤面加大油二两,揪成剂子擀圆,擦上大油,再将面拉开卷起,......
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泾川罐罐蒸馍
罐罐蒸馍,普天下唯泾川才有;泾川全县,唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制。蒸馍......
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泾川长面
从古代一直曳到今天,这就是泾川长面的长度,这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。长面是怎么擀成的呢?没有力气的女人擀不......
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泾川罐罐馍
泾川罐罐馍,是平凉泾川的著名,它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。泾川罐罐馍创始于泾川县的蓝家山。早在汉唐......
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鸡嘴辣子
梁河乡:鸡嘴辣子闻名。梁河乡草滩村:为鸡嘴辣子主要产地。......
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芦席编织
泾明乡:芦席编织较有名。......
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泾川梨
泾川梨......
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