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当前位置:51特产网更新时间:2024-01-10 05:39:35

一. 内蒙古 呼和浩特 赛罕区 鲜奶螺旋酥

产地:中国内蒙古。

特点:色泽洁白,造型美观,奶味芳香,果味丰富,质感暄软。

工艺:用酵面揉搓成条,摘剂,包鲜奶果料馅,经蒸制而成。制皮。将半酥面团调

好对碱揉团,搓条摘成小剂,擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕

均切成小丁,加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心,剂口捏严朝下呈

鼓墩状,在边部捏出7道斜线花纹,上笼用大火蒸熟即成。

二. 内蒙古 呼和浩特 和林格尔县 和林羊肉暖锅

和林羊肉暖锅

原料:羊肉500克,洋葱半个,土豆1个,西红柿1个,大蒜2瓣,四季豆200克。

调味料:西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。

做法:

1、

洋葱切块,土豆切块,西红柿切花瓣,大蒜切片。

2、

羊肉切块后焯水洗净浮沫。

3、

锅内热油,六成热时,放入洋葱、大蒜煸出香味。

4、

放入羊肉煸炒变色后,倒入料酒。

5、

放入西红柿酱与西班牙辣椒粉。

6、

加开水没过肉,大火烧开后改小火焖四十分钟(这个时间要视你选用的羊肉的部位而定)。

7、

加入土豆和四季豆,加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

8、

加入西红柿,烧两分钟即成。

三. 内蒙古 呼和浩特 和林格尔县 豆面

豆面

和林的豆面薄如纸,似银丝,光滑透亮,深受人们喜爱。农民操办红、白喜事,招待客人,常把豆面视为优质白面。豆面中放上粘合剂——蒿籽,用水和起来,把它擀成比面案大一点儿的薄皮,几经折叠,一双灵巧的手再把它切成二三尺长的细条,长长的豆面便做成了。目睹这一高超的手工制品,谁都会食欲大增,交口称赞。每逢盛事,或亲朋相聚,或宾客临门,农民总要欢欢喜喜地让他们吃一顿极为稀罕的油糕、豆面饭。吃油糕、豆面的时候,先把豆面煮熟盛在碗中,舀进肉臊子或土豆菜汤,再把油糕放到盘中。一边吃热气腾腾的豆面,一边吃香脆可口、皮脆里软的油炸糕。饭毕,还觉得口边留有余香。制作豆面的豌豆,是一种高植物蛋白食品,其蛋白质含量高达37~40%,相当于等量的大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋所含蛋白质的两倍多。豌豆蛋白有其独到之外:富含人体不能合成的八种必须氨基酸,不含胆固醇。因含有皂草甙,能降低血液中胆固醇含量。对于患高血压、动脉硬化、冠心病和心脏病的人,豆面是一种疗效食品。对患神经衰弱和体质虚弱的人民,食用豆面也大有益处。

四. 内蒙古 呼和浩特 玉泉区 龙凤呈祥

内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜,由此命名。内蒙古黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端,盘中间放香酥鸡,鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐,分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。此菜鸡鱼共食,口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全,质地酥、软、嫩、爽兼顾,是中高档宴席的佳品。

五. 内蒙古 呼和浩特 新城区 烧罕鼻

烧罕鼻是呼和浩特的特色美食。罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕,是世界上最大的一种鹿,有“森林巨人”之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒,冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。

驼鹿的鼻子皮呈海参颜色,软骨膜连着层层薄薄的肌肉,肉质鲜嫩清脆,含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。

六. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 蒙古族头饰

蒙古族头饰

蒙古族头饰很美丽、华贵,一般用玛瑙银链珊瑚玉石穿缀而成。蒙古族服饰反映了蒙古族悠久的传统文化,至今仍然保持着旺盛的生命力。

七. 内蒙古 呼和浩特 武川县 武川莜麦

武川莜麦为地理标志证明商标。内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧,黑黄交错的沙土、集中的雨水,长时间的日照,是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害,也不需要施化肥,是纯正的绿色食品。武川莜麦的蛋白质含量高于其他农作物,且氨基酸比例平衡,特别是赖氨酸的含量高,为全蛋白的37%,明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%,约为花生油的2倍;莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂,防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果;莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是谷类作物之冠。

八. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 一溜弯牌牛肉辣酱

本品以内蒙古大草原的优质牛肉和当地的新鲜辣椒,并以地产小茴香、芝麻等为辅料,其产品酱香独特、回味悠长,是人们吃面的理想调味佳品。

九. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 一溜弯牌枸杞辣椒酱

本品采用当地的枸杞、鲜辣椒、西红柿为主料研制而成,产品营养丰富、味道独特,具有增强食欲、滋阴补肾等保健功效。

十. 内蒙古 呼和浩特 和林格尔县 和林格尔马铃薯

和林格尔马铃薯是内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县的。

和林格尔县依托当地龙头企业,大力发展马铃薯产业化生产,积极扶持基地建设。全县马铃薯种植面积年均稳定在25万亩左右,占到农作物总播面积的25%,成为全县第二大主栽作物,五个山丘区基地乡镇年均播种马铃薯17万亩以上,成为龙头企业稳定的原料基地。全县还引进应用地膜覆盖、机械作业、中棚种植、膜下滴灌等技术,使马铃薯亩产量成倍增长,农民种植效益显著提高。农民仅种植马铃薯一项,每年人均获利1000元以上。

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