桂东8月份有什么特产 郴州桂东特产是什么

八面山玲珑茶

“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮，滋味醇原鲜爽，属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌，1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖，1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。

又名花纹豆，因其表皮呈规则花纹而得名，只有桂东的部分山上能培植长豆，其它地方只是开花不结果。它的营养相当丰富，补血补钙。炖鸡肉、炖排骨特别开胃。( 郴州)

桂东板鸭

时令佳肴。以本地产麻鸭宰杀后剖褪干净，用砂姜、八角、食盐粉搓遍，置于太阳底下暴晒成干。食用时，蒸、煎、炒均可。腊味香浓，皮薄骨酥，外形美观，回味深长，是桂东传统待客佳品。

从来没有想到过清泉还有这样的草。

从来没有想到过这种草居然可以成为人间的美食。

这种草就是盛产在郴州桂东县清泉镇的扫把草。光听这不怎么雅观的名字很难与美味美食连接在一起。但就是这种扫把草，长在田里，被聪明的清泉老百姓摘了下来，再沾上米粉，蒸一下，晒干后，放进油炸一下，顿时就成了人间美味。

别看它长得难看，但是你把它放到你嘴巴里，轻轻咀嚼一下；顿时齿颊留香，再咀嚼一下，香味沁人心脾；等你再想品尝一下时，它早已经调皮的钻进你的胃中，0起你肚子里的馋虫大动，忍不住大快多颐。

还有就是用粘米和糯米混合在一起，晒干再油炸一下。就成了这么一副赏心悦目的画面，当地人叫它为“烫皮”，我觉得这么俗的称呼实在不怎么配这么好的美食,于是改为了"踏雪寻梅".

郴州桂东县,在郴州的东南部、湘粤赣三省的接壤地带，气候宜人，风光秀丽。桂东属于亚热带季风性湿润气候，平均气温15.4℃，年均降雨量1670毫米，无霜期240天以上，县城海拔824米，森林覆盖率达76.8%，属全省之冠。一年四季，冬无严寒、夏无酷暑，享有“天然氧吧、自然空调城”的美誉。

桂东高山茶产于湖南省的东南部、湘粤赣三省的接壤地带，有一块未被污染的净土，像未经雕饰的璞玉静卧于青山绿水之间，斯待你的慧眼赏识；又象“养在深闺”的秀女，渴盼你揭开迷人的面纱。这块风水宝地，就是桂东。 桂东气候宜人，风光秀丽。桂东属于亚热带季风性湿润气候，平均气温15.4℃，年均降雨量1670毫米，无霜期240天以上，县城海拔824米，森林覆盖率达76.8%，属全省之冠。一年四季，冬无严寒、夏无酷暑，享有“天然氧吧、自然空调城”的美誉。优越的外界环境为高山茶的生长打造了坚实的基础，促使其成为茶中茗品。

每逢过年，桂东人家家户户都要做黄糍。

黄糍的制作工艺比较复杂。

第一步，熬碱水：用一种桂东人叫做“黄泥柴”（属于山茶科玲木属，植物名暂时我也还没有查到）的灌木趁新鲜烧成灰（不可烧得过透，也不能不烧化），在一只箩筐内垫上棕或布后将灰装到里面，烧好一大锅开水，把灰筐架到锅上将开水反复地往灰上淋，滤出来的溶液就是碱水了。注意，灶里要保持大火，边烧边淋。同时，将槐花大约按米的0.05％－0.1％的比例熬成溶液过滤，趁两种溶液都还在沸腾时将它们混合到一起搅匀。

第二步，配米：一般按籼米和糯米二比一的比例，糯米多则软，反之则硬，您可以根据自己的爱好进行调节。配好后用水充分浸泡膨胀，反复搓洗直到水清为止，然后滤干再用碱水浸泡一昼夜。

第三步，磨浆：将用碱水浸泡的米磨成浆后用布袋吊起来滤干。

第四步，蒸熟、捣合：将吊干的米浆扒开成20克左右的小团放到蒸笼里急火蒸熟。注意，蒸的火候是宁过勿缺。蒸好后趁热充分捣烂（动作要快，凉了就捣不烂了），然后使劲地搓，使之结合成为整体。

第五步，成型：做完前四步，黄糍已经做成了，这时就可以吃了，先吃个饱再说罢！至于成形，想把它做成什么样子就做成什么样子，不过做好后，要将它们分散凉至表面干硬，否则会互相粘到一起。再然后，用前面同样的碱水将您的作品浸泡起来，注意及时浸泡，否则裂开就不好了。以后，就慢慢享用吧，像桂东过年时节的气温，保存两三个月是没有大问题的。

桂东还有个黄糍的品种叫“大禾糍”。其做法第一步跟前面的一样；第二步是用一种叫做“大禾”的水稻品种的米浸泡淘洗干净后用碱水浸泡一昼夜；第三步不用磨浆，直接把米充分蒸熟成饭，将饭趁热捣烂搓合就行了；第四步则同上述的第五步完全一样。大禾糍的表面看起来比较粗糙，没有黄糍那么光洁好看，但韧性特好，比黄糍更好吃。大禾这品种适于种植在山高水冷的梯田中，产量很低。桂东是个缺粮县，因而只有偏远深山中不适合种高产品种的地方才种，而且是专为做大禾糍而种植的

桂东玲珑茶为地理标志保护产品。“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮，滋味醇原鲜爽，属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌，1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖，1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。

玲珑茶产地范围为湖南省桂东县的沙田镇、城关镇、清泉镇、桥头乡、寒口乡、黄洞乡、贝溪乡、增口乡、寨前乡、大塘乡、新坊乡、普乐乡、东洛乡、大水乡、青山乡、四都乡16个乡镇及八面山自然保护区现辖行政区域。

桂东苡米

苡米是薏苡去壳后种仁的俗称。薏苡属禾本科，一年生或多年生草木。根系强大，宿根性，秆直立粗壮，有分枝。苡米含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素等多种营养，可煮食，可磨粉制糕点、酿酒。苡米还是常用的中药，具有清热利湿、健脾，诊治水肿脚气、风湿痹病、腹泻等妙用。桂东薏苡有黑壳、白壳两种，去壳后苡米粒大、色白、实重，更为消费者所喜爱。桂东栽培薏苡以历史悠久。由于桂东气候温暖湿润，雨量丰富，旱上霜培薏苡一般亩产可达二至三百斤。

郴州脐橙